一连数日,桃花村摘果风潮非但没有减退,反而有这越演越烈的驾驶。
目前为止,但凡能走能跳的,小到七八岁的孩子,大到七老八十的老人,都加入了摘果行动中,每天晚上村民们都结伴出现在唐家,当场结清果子钱。
随后,家里的下人负责挖果核,然后晒干,再酿制成果脯,由于家里就会酿制麦芽糖的缘故,索性酿制果脯子的时候大量的用糖,用料充足的果脯味道非常的好,酸酸甜甜的,很是开胃。
就这样,大批大量生产出的一坛坛果脯,正式在唐记杂货铺上线了。
春耕大忙的时候,家里分了一半的下人,去种植薄荷,如今薄荷已经发了芽,预计秋收的时候,又是个清凉油大卖的好时机。
一切都安排妥当之后,唐焰心又闲了下来。
因着家里果脯交易之多,渐渐成了主流,唐焰心又开始祸害起了鸡蛋。
家里鸡蛋多的都吃不完,唐焰心便准备腌制咸鸡蛋,腌制好的咸鸡蛋轻轻的从后屁股磕一下,那可是会流出黄油油的鸡蛋黄,别提有多美味了。
院子里,唐焰心将每个鸡蛋都用盐水清洗着,新鲜的上面都凝固着一层鸡屎,必须得清除干净才是。
洗了一坛子的鸡蛋,在上面撒上白酒杀菌祛毒,又按照比例将大料一一混入浓盐水里,然后紧紧的盖好,最好不要轻易漏风,否则咸鸡蛋就会串味。
除此之外,鸡蛋还能做松花蛋,又被称之为皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。
王士雄的《随息居饮食谱》中说“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”
中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
大众都可食用火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
尤其是皮蛋豆腐,那可是鼎鼎大名的名菜。
不止如此,皮蛋瘦肉粥也是极为美味的东西。
做松花蛋需要草木灰,都是家里随意能见的东西,制作方式其实不难。
制造出来的松花蛋,在咸鸡蛋之前,便正式出炉了。
这一天,唐焰心心情极好的拿出了一枚松花蛋,轻轻的破开,里面的蛋体黝黑光亮,一股奇异的香气扑面而来。
唐焰心用刀将其切成了小块,精心的摆在了盘子里端了出去。
唐家四兄弟和下人们见此,也没有露出意外的神色,毕竟唐焰心每天都宝贝的查看这些蛋,一天要看上好几回。
“你这宝贝鸡蛋,这回可以吃了吗?”唐西擦了擦嘴角莫须有的口水,眼馋的道。
“来吧,大家都过来尝尝。”
说实话,这松花蛋名字好听,这卖相可不怎样,本来兴致勃勃的唐西,一见到盘子里黑又亮的东西,不由得心里万分纠结。
这玩意不会是坏了吧?
真的能吃吗?
莫要吃了之后,整夜都要跑厕所。
后来,唐西想了一下,他若是不动筷子,小妹一定心里很难受,倒不如拉一夜肚子,他也认了。
唐西深呼吸了一口气,心里横了心,闭着眼睛强塞了一块进嘴。
唐焰心把这一切看在眼里,只觉得一阵好笑,又想着明明怕坏肚子不想吃,却为了哄她高兴,逼着自己一口吞下去,这份亲情不可谓之重。
心里暖洋洋的唐焰心,嘴角勾勒着完美的弧度,满眼倜傥的道,“怎么样?味道很不错吧?”
“好特别的口感,真的可以吃啊!来来来,这东西好吃着呢!”唐西吧唧吧唧嘴,连忙推荐给其他的兄弟。
“有这么夸张吗?你没有在演吧?”唐北实在很怀疑,三哥是不是为了哄小妹开心,什么事情都干得出来。
反倒是大哥唐东,率先加了一筷子放在嘴里,顿时惊艳的道,“果然很不错。”
唐南随后也夹了一块,吃了后也止不住的点头。
见到自己做的松花蛋,受到了家里人的一致好评,唐焰心也很高兴,随后晚饭就用松花蛋做了一锅皮蛋瘦肉粥,和一大盆的皮蛋豆腐,吃到最后全空盘了。
“这玩意真好吃,小妹做了多少?早上集市有不少卖粥的摊子,把皮蛋批发给他们,客流量绝对优势。”大哥唐东一放下筷子,就迫不及待的说出自己的想法。
现在他的想法就比较深远了,没有想着自己家做粥卖,而是选择更长远的批发,稳稳当当的做一个批发商,减少了大量的劳动力。
更别提,这松花蛋和豆腐乃是绝配,买一块豆腐,再买两颗松花蛋,那就是一道好吃的菜,做法又非常简单,就是两者往一块儿一拌,里面放一些香油葱花什么的。
爱吃辣的,还可以放一些辣椒油,这些调料,唐记杂货铺都有存货,这简直就是一条龙的买卖。
“大哥的想法,正是我的想法,我原计划就是如此这般,现在的大哥,都快赶上我肚子里的蛔虫了,我做什么,大哥都能一清二楚呢!”唐焰心不免夸赞了一下自家大哥,以前的老实人也变得圆滑了许多,做一个清闲自在的掌柜的刚刚好,怎么着也比苦哈哈的种地强。
家里这四个哥哥,她本就最担心老实敦厚的大哥,如今看这个样子,她也可以稍微离手了。
莫名其妙的,心里有种吾儿初长成的奇妙感觉。
家里大大小小的事,都按计划进行着,等哥哥们陆续上了私塾,她就可以帮他们物色亲事了。
她现在比较看好二狗子,勤劳本分,心地善良,和大哥的性子很投缘,若是能走到一起,定然是一份好姻缘。
她倒是没想过,把哥哥们嫁入大户人家,大户人家有大户人家的难处,她们唐家小门小户的,还是不要去凑那个热闹了。
二哥唐南绣活极佳,早在几个月前,就有安和绣坊的少东家来提亲,她还在考虑中。
三哥唐西和大丫相处的很好,估计来年就能把婚事办了。
至于剩下的四哥唐北,他容貌生的最好,求亲的人都快把门槛踏破了,慢慢寻觅便是。
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