《成精后我在美食综艺意外走红了》第17章 茶香排骨

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    做冰粉的步骤裴南轻车熟路，撸起袖子就要去搬水过滤。
    “等等，这里我自己就可以了，你去外面园子里摘一点茶叶吧。”
    来的路上她看见园圃里种有茶叶，那一小片茶叶明显是被人细心打理过的，但又不是什么特别名贵的茶，林双双估计大概是这里的主人有自己种茶饮茶的习惯。
    她还是锅身的时候，也曾见过这样的大户人家，不是主人有这种情趣的话，他们完全可以去承包一片茶田，没必要精细打理种在眼前。
    李不落的爷爷吃不下去东西，她恰好会做一道开胃又清香的肉菜，配合冰粉，能被接受的概率就更高。
    想到这里，林双双强调，“一定要摘最顶上的嫩叶。”
    裴南看着林双双细嫩的小胳膊小腿，没有立马走，“我先帮你把水——”
    过滤一下几个尾音卡在喉咙里，裴南亲眼看着林双双拿出一个小盆随便在水龙头底下接了水后，重复起刚才录制综艺时的步骤。
    裴南：？
    说好的要过滤？还要快点过滤呢？
    而且慢一点都要重新来？
    那边水声哗哗，林双双拿起泡好的冰籽袋已经开始搓起来，她一边搓着一边抬头看了裴南一眼，“你怎么还在这里？”
    冰粉准备工作要不了多久，原材料放在冰箱里降温的时候她正好可以把那道开胃肉菜做完。
    裴南笑得一脸‘开心’，唇角的力度硬生生在脸侧挤出半个酒窝出来。
    “林老师。”
    ‘林老师’这个称呼又从裴南嘴里说出来，林双双本能性的察觉到了危险。
    “水不需要过滤的吗？”
    裴南皮相在圈里属于抗打无死角级别的神颜，尤其适合电影大屏冲击视线，可是林双双现在看着他满脸的和善不由得紧张的咽了咽口水。
    糟糕，忘记刚才在综艺上自己暗中报复裴南了。
    主要她也没想到这么快就在他面前又做了一次冰粉嘛！
    “我，我刚才是想给裴老师多一点镜头，冰粉的水其实可以不……”
    裴南眯了眯眼。
    林双双：！
    “不……不那么过滤，节目组水没有这里的好，你看外面又是假山又是园圃的，自然产出的水反而带着清甜，就不过滤了吧？”
    “真的？”
    林双双瞬间回答，一脸诚恳，“绝对是真的！”
    才怪。
    裴南没再为难林双双，拿起桌子上竹线编制的簸箕去李不落家里的园圃摘茶叶去了。
    他当然没有信林双双的鬼话，让她心虚也好，心虚了一会方便他蹭菜，这回要是再吃不到，他就直接上手打劫。
    裴南走后林双双彻底放松下来。
    在裴南身边她总是格外紧张，生怕出什么意危及到她的小命。
    冰粉搓完放到冰箱里冷藏，林双双干脆利落的切好老人家能咬动便于消化的水果丁，又起锅熟练的煮起红糖水，不一会红糖的香味就顺着腾腾升起的热气充满整个一楼。
    熬制好的糖水被她倒进容器里，一样是冷藏起来。
    她接下来要做的是一道茶香排骨。
    这道菜与一般排骨的菜不同，考虑到老人牙口以及胃口方面的问题，林双双特意挑选了排骨里肉质最为优质的猪精排。
    肉的厚度刚刚好，既不会太薄少了排骨香气，也不会太厚而导致入味不够，没有冰冻过让人买来的新鲜猪精排颜色泛着淡淡粉红，光是看着生肉就格外诱人。
    林双双抓住排骨一端，右手握刀干脆利落的剁了下去，‘咚咚咚’的声音响起，林双双一刀一块小排骨，每一块都切成漂亮的长方形，很快切完一条接着再切。
    切到差不多一盘的时候，林双双接了一盆冷水放入苏打粉，将排骨倒了进去泡起来。
    这样不但可以更完整的祛除血污，顺便还可以祛除肉自带的腥味，最重要的是泡过苏打水的猪肉会更加鲜嫩。
    等裴南摘完茶叶回来的时候，正好林双双在盆里大力清洗着排骨，倒掉血水后又放在清水下冲浸。
    “你要做肉啊！”
    裴南咽了咽口水，迅速放下手中的簸箕凑了过去。
    小巧的猪精排干净整齐的放在盘子里，林双双擦手的动作一顿，没吭声。
    “你做肉菜好吃吗？”
    裴南的热情并没有因为林双双的沉默消退，他仔细回想了一下，录制了两期节目好像确实没有看到过林双双做肉菜。
    节目宗旨是家庭冰箱，食材视嘉宾不同而受限，竟然没给到林双双做肉的机会。
    裴南打算一会好好跟导演组聊一聊。
    裴南的视线实在是太过于炙热，眼睛就差没黏在排骨上，林双双伸手悄悄把盘子移到锅后面。
    裴南紧跟着盘子转到另一个方向盯住，俨然成了一尊‘望肉石’。
    林双双揉揉眉心，“我做肉不好吃，一点都不好吃。”
    裴南点点头。
    明白了，林双双做肉菜特别好吃！今天有口福了！
    裴南摘来的茶叶确实足够嫩，看得出来是只摘了尖端，林双双心里默默为李不落家的小茶田祈祷了几句，然后刷干净铁锅，拧开燃气。
    先中火将铁锅烤干，待铁锅锅壁温度高到一定程度后，林双双将刚才摘来的茶叶全部倒进去，同时调到最大火，赤着手掌伸到锅里炒起茶叶。
    白净的手掌跟滚烫的锅壁只隔了一层薄薄的茶叶，随着时间过去，茶叶逐渐变干，温度也越来越高。
    在一旁站着的裴南都感觉身体热了起来，林双双却是纹丝不动，手掌在锅里流畅的画圈，茶叶随着她的动作游离在铁锅之上，待茶香第一次散出之时，那只一点都没察觉到烫意的手轻轻一捞，干扁的茶叶随之扬起，带起扑面而来的一股清新微苦的茶味。
    裴南退后几步，看着林双双炒茶的全过程。
    少女脸上没什么神情，像这件事早已经做了千百遍一样，看着她能想到的词只有‘熟练’。
    熟练到没出一点错，茶叶炒出时每一片都干得正好，没有任何糊味，甚至铁锅的温度都被她控制的格外精准，连烧锅过热后会起的白烟都没有。
    裴南不了解做菜，他能察觉到的只有这茶叶格外香，要是换成一个懂炒茶的人在这里，一定早就惊掉下巴，震惊于林双双如此高效率零损耗的炒茶率。
    因为不止是茶，连锅都没有损耗。
    对于人类来说，这是一件根本不可能办到的事。
    但林双双本体是锅，她知道锅最喜欢最适合的温度。
    控制好火候甚至不需要去注意，身体本能就将一切做到最完美。
    刚炒出的茶叶余热还没散掉，就被林双双倒在玻璃容器里煮起茶水。
    茶叶在清澈的水里静静浮动，水煮到第二开时，茶水变成了通透的黄绿色，茶香也煮到了最浓郁，茶叶的香味初闻清淡像雨过草叶气息，闻到后来余香越来越足，越闻越像青竹，而且这香气像烟一样无孔不入，不消一会儿就飘到了楼上，将李不落和他口中的爷爷勾了下来。
    下到一楼时茶香和糖水香混合在一起，闻着特别有食欲。
    顾老爷子被李不落搀扶到厨房门口，看清是个年轻的小姑娘在做菜，眼里闪过惊讶，但很快掩饰过去。
    “孩子你煮的是什么茶啊？”
    别的他没兴趣，但品茶上即使是生病了也没有落下。
    林双双把茶水过滤出来，神秘一笑，“爷爷要不猜一猜？猜对了我给你再煮一大壶，猜错了就要吃一口我做的排骨怎么样？”
    顾老爷子淡淡一笑，并不上林双双的当。
    转身跟李不落走到沙发上坐下，顾老爷子瞟了一眼厨房，“不落啊，你去给爷爷要杯茶喝。”
    有现成的孙子不用去跟小姑娘堵？顾老爷子可不干这么亏本的事儿。
    李不落无奈，“爷爷，我们也是为了你身体好啊。”
    顾老闭上眼睛，一副我不管我就要喝茶的架势。
    李不落只能去厨房要茶。
    顾老爷子听到脚步声，悄悄睁开一只眼睛，见自己孙子乖乖去了，满意的哼出一口气。
    姜还是老的辣～
    等脚步声再次传来时，顾老赶紧闭上眼睛，依旧摆着刚才那个很骄傲的pose，老神在在的坐在沙发上。
    结果等了半天，也没见自己孙子说话。
    他皱了皱眉睁开眼睛，看着空空如也的桌子。
    “茶呢？”
    李不落苦笑，“林老师说不给喝，但您可以过去看……”
    李不落说不下去，不给喝给看，这不是杀人诛心吗。
    顾老爷子果然双目一瞪，胡子都差点气翘起来，“我是差那一杯茶的人吗？！”
    李不落赶紧给爷爷顺气，“不是不是，您想喝多少有多少，我这就给您泡。”
    厨房那边的林双双已经热好油，沥干水分的排骨‘唰’的一声倒进油锅，热油碰到肉瞬间炸开，粉嫩的肉质也变成了金中带白，葱花大料等佐料依次加入，林双双拿着锅铲不停搅拌，‘滋啦啦’的声响伴随着熟肉和佐料的香气溢出来，等排骨所有面都均匀粘上了油煎制上金黄之时，刚才煮好的茶水加了进去。
    悦耳诱人的声响伴随着烹出来的茶香彻彻底底挥发出去，比起刚才更要香上十倍的茶味钻到顾老爷子鼻子里。
    他突然站起来。
    他坐不住了。
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