《重生美食红包群》86.96

    第九十六章
    诗礼银杏需要用到的食材就是白果，众所周知白果有毒, 不能多吃。辛欣特意算好了数量, 打算一个人一小碟，一碟就六粒白果。
    钱书文过来的时候, 辛欣已经在做最后的摆盘了。
    六粒白果被辛欣摆成一圈，像是一朵六瓣花一样。锅里浓稠的酱汁是刚才混合着白果，由白糖和蜂蜜还有桂花酱熬煮成的。
    辛欣用小勺挖出酱汁淋在白果上, 她淋得仔细, 仿佛是在作画一样，将花朵的大花瓣用酱汁画了出来。
    这盘诗礼银杏最后用了一点猪油作为收尾。
    圆润的白瓷碟里, 盛开了一朵由白果组成的六瓣花。
    钱书文看着那几朵六瓣花表面上泛着金黄的色泽，不用低头细细地去闻, 就已经能够闻到桂花的甜香。
    “辛欣，好了吗？”钱书文转头去看辛欣, 问道。
    “好了啊。”辛欣边答边把小碟子装进托盘里, 拿到另一边的大桌子上。
    这张桌子上，一共摆放着五个大盘子。华夏团队将自己做的菜分别分成五份，摆了上去。
    像五幅完整的金秋时节的画一样。
    辛欣拿着等会食用螃蟹时需要用到的酱汁，在白色的大盘子上画出了树枝, 然后把自己做的诗礼银杏摆了上去。
    而做了螃蟹的那位厨师, 则是在画水波纹，同样也是用褐色的酱汁。
    与辛欣用到的酱汁不同, 他的酱汁里没有辣椒做点做。
    摆盘也是一种学问, 将几盘不同种类的菜混合在一起摆盘更是需要用心。
    辛欣看着其他团队陆续的收尾动作, 心里知道这次华夏团队要拿团体赛第一有些难了。他们选择的食材已经是精挑细选过的了，但是仍然比不上其他团队早先开始挑选的食材。
    份量上的不足，调料也不能弥补。
    在陆续有团队举手示意可以上菜时，华夏团队也举起了手。
    他们的菜品将在第五个被呈上去。
    在场的华夏队员心里也有数了，他们一个个给辛欣鼓起劲，希望她个人赛时能争取拿到第一。
    每个团队的厨师，在个人赛中可以派出三名厨师报名参加个人赛。华夏方面把宝都押在了辛欣身上，除了辛欣之外的那两位厨师，完全是陪跑去了。
    因为食材有限，拿了一个团体赛第二名，华夏团队也有些憋屈。
    他们送去参加的“金秋”，可以说是场内摆盘最好看的一道菜。
    但恰恰是这一道菜输掉了。
    评审们说起华夏代表团的菜品时，也是一脸遗憾。
    “我们需要的是一整个宴席的菜品，而不是一道菜。”
    “华夏团队的厨艺很不错，就是份量太少了，与主题不是那么贴合。”
    “味道还不错，火候都掌握得很好，不过很遗憾……”
    “利用了他们所能利用的一切，呈现出来的菜品，值得尊重。”
    评审们品尝完华夏团队做的菜品之后给出的评价，让在场的华夏观众都有些不高兴。
    “感觉就是吃亏了。外国的菜，份量不是也挺少嘛。”阮惜雪撇撇嘴，她的吐槽对结果起不到一丝的作用。
    阮惜雪无奈地坐在观众席上，将自己刚才编辑好的文字保存了下来。
    不管比赛结果怎样，华夏团队做出的菜品在她眼里，就是最优秀的。
    ……
    比赛场上，听完评审们的一番话后，华夏代表团的厨师们脸上的表情反而没什么变化。
    他们比在场的观众还要淡定。
    “比赛的规矩就是这样，很少有主办方在团体赛中拿到第一名。”怕辛欣心里不舒服，有人向辛欣解释道，“你年纪还小，多参加一些这样的比赛就知道了，不要灰心。”
    “我看过以前的比赛。”辛欣说道，“我们已经尽力做到最后了。”
    所以，她才不会觉得灰心。
    下一次再战嘛。
    经过短暂的商量决定后，比赛的结果已经出来了。
    作为东道主，出于礼貌都会在其他代表团的厨师们拿完食材才去拿。若不是排名比赛，食材上的短缺很好被弥补，偏偏这是一个讲究名次的比赛。
    “我宣布！此次中西美食交流大会团体赛第一名是法国代表团！”裁判宣布道。
    法国代表团所在的位置顿时热闹了起来，他们欢呼着，彼此拥抱庆祝着自己的胜利。
    华夏代表团拿了一个第二名，第三名则是日本代表团。
    在排名宣布之后，团体赛也落下了帷幕。不过在场的人都没有走，此时，各个代表团都分散开来，有拿着勺子或者筷子的厨师们，走到自己的对手桌前，试吃了一下对方的食物。
    唯独华夏代表团，只吃其他代表团的食物。
    没办法，他们代表团做出来的菜，刚好供应给评审们，没有多余的食物了。
    辛欣被钱书文带着四处品尝菜品。
    “在个人赛中，有一项比赛是考验你们的厨师反应。他们会根据情况给你品尝一样菜，可能是甜品，也可能是一道大菜，一道汤品。你得自己去猜食材和用料，并且复制出味道一模一样的菜。摆盘也得必须分毫不差。”钱书文对辛欣说道。
    “感觉个人赛要比团体赛严格多了。”辛欣感慨道。
    钱书文心有戚戚的点头道，“是啊，所以你要好好加油啊！争取拿到第一名！”
    “我会尽力的。诶，你不参加吗？”辛欣疑惑道。
    她觉得钱书文实力也不差啊。
    “不，我不参加，我不喜欢这种规规矩矩的比赛。”钱书文舔了舔嘴唇，尝了许多菜品之后，味觉有点迟钝了。
    她拿了一杯温水，喝了一口，对辛欣问道，“要吗？”
    “我不用。”
    辛欣的味觉早在吃了智慧果之后就与常人不同了。
    钱书文把一杯水都喝完，才感觉自己的舌头没那么麻木了。见辛欣不需要喝水，有些奇怪的问了一句，“不觉得味道开始叠加了吗？”
    “没有叠加起来啊。”辛欣笑道。
    她没有解释更多，何止没有叠加味道，她甚至能尝出每一道用的作料并且不会搞混。
    但是……
    混合起来的味道，她也能尝到。
    这就像自己的味觉似乎将尝到的菜都分成份，不止如此，还专门叠加出了一份味道。
    早之前每天吃饭的时候，辛欣就有过这样的感觉，现在已经觉得不稀奇了。
    她看向观众席的一个方向，对钱书文问道，“观众能下来品尝吗？”
    “不行啦，会引起骚乱的。”钱书文拉着辛欣说，“想你男朋友了吗？来，把剩下的菜，都尝过就可以走了。多尝尝，对你有好处。”
    “嗯嗯。”辛欣从善如流的跟着钱书文继续吃吃吃。
    ……
    要去参加个人赛的厨师，永远不能是固守自封的厨师。
    这种国际比赛，更讲究公平，那么它的范围就不可能固定在某一种菜系上。
    为了准备得更加充分，辛欣这段时间跑遍了首都的各大餐厅，同时，她的队友们也很积极地给她好好补了补习。
    辛欣令人惊叹的学习能力，让她在短时间内进步得很快。
    而在网上，这届中西交流的国际厨艺比赛，正式进入了人们的眼里。一时间，网上的热门话题顿时从“某某女星红毯摔倒”变为“厨艺比赛辛欣”。
    似乎是为了迁就现在这波热度，接下来的个人赛，选手名单被提前公布了出来。
    由于辛欣的知名度，许多她的粉丝都想要买现场票。
    可惜，第一轮比赛，不允许场内有观众。
    辛欣的粉丝们只能悻悻地等待第二轮比赛。
    第一轮比赛，规则是用指定的食材做一道菜。
    辛欣很顺利的进入了第二轮比赛。
    辛欣的粉丝们也开开心心地准备钱包准备买第二轮比赛的门票。
    谁也阻止不了他们要去应援的心！
    不，官方是阻止得了的。
    第二轮比赛，依旧是封闭式在内部比赛场馆进行，依旧不给售票。
    这不是官方不想赚门票钱，而是个人赛从来都没有观众，官方也很为难。
    第二轮比赛，辛欣听着裁判念出的规则，想起了钱书文之前说的话。
    看来这么多年的比赛规则还是没有什么变化。
    “……根据自己所看所尝，请尽可能的还原你们眼前的这道菜！因为接下来你们的比赛结果都将由这道菜来评定。你们必须做出一模一样味道的菜出来，并且用到的食材和顺序都得是一模一样的。也就是说，无论摆盘、味道、食材的选择、烹制的顺序……都得是一模一样的完全复制才行……”
    还没听完裁判念的规则，已经有人开始窃窃私语了。
    如果说复制一道菜的味道，那么在场的厨师们都很在行。
    但是要去揣摩一道菜，运用食材做出来的步骤先后顺序就比较麻烦了。
    如果你顺手削了一个土豆，但是做这道菜的主人却没有这一步，那么根据判定，你依旧会出局。
    辛欣表情很淡定，她转身看了一下，同为华夏队的队友。
    对方的表情和大多数厨师一样，不是很好。似乎是注意到辛欣的目光，他愣了一下就笑眯眯的给辛欣比了一个加油的手势。
    在比赛第一轮的时候，他们华夏队就已经有人淘汰出局了。
    现在只剩下辛欣和他了。
    辛欣也比了一个加油的手势。
    她转过头，站在自己的桌前深呼吸了一下，让自己的心彻底静了下来。
    辛欣相信在场的人不会不知道这一轮的规则。毕竟比赛的规则这么多年来就没怎么改变过。因此，辛欣也拿不准大家是真的慌乱还是早有准备。
    反正她不会因为别人的慌乱而去轻敌。
    在裁判宣布了倒计时开始之后，一直站在旁边的服务员们就给各个选手的小桌上，摆上了一道菜。
    在揭开盖子的一瞬间，辛欣不知道自己有没有紧张。
    摆在辛欣面前的白色盘子里，是一颗栩栩如生的柠檬。
    辛欣一眼扫去，盘子上面没有任何装饰品，观察完外观之后，她拿起小勺子，准备试吃了。
    在看到这道甜品的时候，辛欣心里一松。
    因为她自己就做过类似的甜品，只是她用的是中式的面点形式去完成这道甜品。而对方，应该不是用面点来做。
    辛欣用小勺子敲了敲柠檬的外壳，然后直接用勺子将柠檬分成两半，她一边观察这道甜点的内部，一边开始用勺子挖出一些外壳放入口中。
    巧克力的香醇，甜滋滋的味道，带了一些柠檬的酸味。
    不止有巧克力，还有糖浆，辛欣一边判断一边继续试吃。
    试吃也是有时间规定的，在最后的几秒钟内，辛欣才把这道甜点彻底吃完。
    一声哨响后，代表着试吃结束，也代表着复制做菜的计时开始了。
    接下来的时间就是自选材料了。
    食材专门分在了比赛场地的左边，正好是在选手们做菜的对面。
    辛欣在哨响后，立马拿起藤编的筐疾步冲到对面去拿食材。
    她一点也没有犹豫，直接来到巧克力的货架上，拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最关键的柠檬和糖，还有柠檬果酱……
    全部的食材挑选完毕，不需要等待，辛欣回到自己的位置上就开始做甜品了。
    第一部做外壳的准备，再做内馅……
    与辛欣的游刃有余相反的是，许多厨师在拿到自己挑选好的食材后，都开始犹豫起第一步该怎么做。
    规则的死板让大家很难发挥自己本身的能力，必须去揣测做这道菜的厨师是怎么想的。
    这一轮，似乎运气比实力更重要。
    而在看直播的观众们眼里，他们也和其他选手心里的想法一样，感觉现在完全是靠运气了。
    时间在一点一点的流逝，选手们硬着头皮开始了第一步。
    有时候，就一步的错误就意味着满盘皆输。
    辛欣对周边的情况充耳不闻，全力准备起这道仿真甜点。
    ‘内馅是柠檬果酱，还有一些薄荷。’辛欣一边想，一边制作起柠檬的内馅。
    辛欣早就注意到，在柠檬内馅和外皮中间，还有一层白色的东西。
    若是这段时间没有跑遍各大餐厅甜点店，估计今天也有些难。
    辛欣抿了抿嘴唇，开始做柠檬奶油甘纳许，经过不断的搅拌混合在一起的甘纳许，浓郁的香味让辛欣都忍不住闻了闻。
    为了追求仿真的质感，最后喷上了热糖浆。
    在比赛时间快要结束的时候，陆续有人完成自己的复制菜品，辛欣也是其中一员。
    每个人面前摆出的菜品都不一样，评定的方法也很简单，就是由制作这道菜的厨师们出来评定。
    他们是最好的评审，因为他们最了解整个菜品制作的过程。