《毛茸茸有好大一美食馆》第31章 辣子鸡发柴？

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    终于，在尝完所有土豆丝后，安珂选出了最后四位候选者。
    但很不幸，他只需要两位厨师，安珂苦恼地撇了撇嘴，他是个贪心的人，要不是怕支付不起工资，他真的好想都要呀！
    成年人的世界为什么不能霸道一点呀！！
    在场的人都看出了少年眉眼间的纠结，脸上的神情就像是在纠结中午该吃火锅还是该吃片片鱼，事实是两种都香到爆。
    正当安珂纠结最后的比赛该定什么主题时，柏妮丝的话语突然在耳边响了起来。
    “要是放进肉汤里会更好……”
    他想到了！
    最后一场比赛为创新赛好了，给四位候选人一堆食材，规定两天的时间，他们随意发挥，要是做出的菜色香味俱全就胜出。
    几乎想到的一瞬间，安珂立马就公布了比赛规则。
    意料之中，刚公布比赛方式，无论是候选者还是在场的村民都是一副仿佛在解某道高数题的神情，迷茫且痛苦，四位候选者在接过食材的那一刻更是变成了痛苦面具。
    安珂特意给候选者准备了两种肉类和若干素菜，他就是想看看他们是否可以将荤素搭配起来，毕竟他们从小在大陆长大，饮食习惯已经禁锢了他们的烹饪方式。
    忙碌了将近一天的比赛落下了帷幕，现在是静等胜出者产生的时候。
    不过安珂也没有闲着，餐具和桌椅都在加工赶制中，安珂几乎找遍了小镇上的所有木匠和工匠，并且还额外加了工钱，才将事情办妥了。
    现在他有更为重要的事情要做，加紧研制新的菜谱以及明日去镇上订做适用的泡菜坛子。
    一想起夏日里爽口的酸萝卜以及酸辣的泡椒，安珂就直流口水，泡菜简直是开胃的神！！。
    而且还可以做酸菜鱼和加了泡椒的鱼香肉丝，酸甜辣咸口感丰富，现在一想，他的家乡究竟是什么神仙，居然有那么多的美食。
    呜，突然感动到嘴角流下了泪水。
    不过他今天，要处理的是另一种食材，之前被圈养到空间的鸟类，长得像山鸡，羽毛很漂亮，克利尔似乎说过叫七羽鸟。
    七羽鸟被安珂用绳子套住脚踝拴在月亮果下，现在正在啄酸葡萄的叶子，大概是太久没有自由飞翔，整只鸟看起来有些抑郁，精神不太好，不过以后不会了，因为它马上就被安珂捉住准备拿出去放血。
    “等等！克利尔，快，摁住它乱动的翅膀！”
    少年处理鱼时熟练的模样荡然无存，双手握着菜刀，在七羽鸟的脖子前瞎比划了几下。
    啊啊啊！杀鸡杀鸟啥的也太难为人了，光是那一双乱晃的爪子以及翅膀就吓人得很。
    克利尔使劲控制住七羽鸟的翅膀，看着毛茸茸惊慌的样子有些好笑，就像之前看见石鳞兽一样，如果是原型的话，肯定又炸毛了，克利尔脑子里已经有了画面感，不自觉露出微笑。
    这只大白团子实在是太可爱了。
    “没事儿的，安珂，别怕。”
    巨龙抬了抬因为被抓住翅膀动弹不得而脑袋一歪一副听天由命的模样的七羽鸟，顺带还把它的脖子往安珂手中拿的菜刀前送了几分。
    安珂心一横，眼疾手快，快速将七羽鸟喉管前的羽毛拔了干净，然后用菜刀用力一划拉，一股热血喷涌而出，与被放在下方接血的容器碰撞出血花，跟鸡鸭一样，一只七羽鸟的血并没有多少，将近一小碗不到，用来做一道菜有些许不够，安珂打算把它放进水煮肉片里，当作配菜。
    血液被搅拌放在一旁，等待凝固成血旺。
    今天的重头戏是七羽鸟的肉——他要尝试做出一道辣子鸡，嗷不，是辣子鸟！
    内脏什么的恐怕要等有了泡椒以后处理起来会更加美味。
    除了放血，处理鸟肉的任务还是交给了巨龙，毕竟这方面，他颇有心得，拔毛处理内脏，动作迅速麻利。
    掂量着手里的无毛鸟，安珂心里有底了，这不是一只虚胖鸟，而是在野外生长的大肥鸟，即使被拔了毛依旧有肉。
    怪不得，大陆上的人偏爱肉食，目前为止，无论是鱼肉还是矮熊兽的肉都鲜美得不像话，恐怕这只鸟也差不到哪里去。
    安珂盯着无毛鸟，仿佛出现了幻觉，面前似乎躺着一只正往外冒油的烤鸡，甚至还站了起来，用一种贱嗖嗖地语气：你快来吃我呀~
    呜，不行，他好馋，今天经过各色各式的土豆丝洗礼，他现在必须要用美食净化一下。
    安珂边想，手上的动作越发的快，熟练地将整只鸟切块备用，连着鸟腿也被去骨切块。
    克利尔在旁边咽了咽口水，他知道，这是安珂要做美食的前兆。
    想到这儿，巨龙埋头捏了一下自己腰上的肉。
    似乎……变胖了……
    啊，真是幸福的肥肉。
    只要原型不变成一只肥龙导致飞不起来，他可以。
    葱姜蒜切碎，还有后来在香料店里发现的八角和香叶，以及一些大陆人们常用的香料备用。
    安珂现在唯一遗憾的便是没有料酒那些，等明天他还要去打听一下，如果幸运的话说不定会找到黄豆和五谷杂粮。
    然后便是白酒、酱油、醋相遇的日子，另外他还要制作植物油，毕竟动物油脂食用过多对身体确实不太好。
    但现在他不得不屈服于现实……
    只能简单地将鸟肉去腥。
    效果也确实没有那么好，仍然残余了一丝腥味，不过在后期的烹饪过程中，应该会被香味取代。
    鸟肉腌制了20分钟，起锅倒油，满满一锅的动物油脂，咕咕地冒着泡，安珂快速将整盆鸟肉到了进去，然后用锅铲慢慢地推动，直到鸟肉有些泛黄，捞出再重新油炸，直到锅里开始有了鸟类油脂的香味，才捞起。
    这一步确实是一个技术活，在现世界的时候，安珂就老是将鸡肉炸得过头，导致最后成品肉质发柴，口感并算好，这次他留了个心眼，特地将时间提前，控制地刚刚好。
    接着炒料，将香料倒进之前炸过鸟肉的油锅里，继续爆炒，这道菜花椒和辣椒是关键点，爆炒时间稍短，然后便加入晒干的红辣果，满院子的油烟气息，由着呛人逐渐变得香气弥漫。
    巨龙现在也已经没有那么抗拒，闻到这股辛辣味儿反倒吸了吸鼻子。
    不过也确实有人天生不能吃辣，安珂打算再添一些像清炒时蔬菜一类的小菜，给人清清胃。
    翻炒均匀，加些微清水，再倒入炸过的鸟块继续翻炒，最后放入适量的盐巴调味。
    安珂有些激动，怀着神圣地心情将成品放入碗里。
    看着肉质还不错，希望这一次不要再柴得咬不动，他可是还特意加了水的呀！
    安珂先夹了一块放进巨龙的嘴里，歪着脑袋在一旁等结果。
    眼看着克利尔期待的神情变得无波无澜，咀嚼的动作也停了下来。
    呜呜，好像又失败了，再次遭遇滑铁卢，人生没爱了。
    “怎么了？是不是咬不动？”
    不只是有意还是无意，克利尔皱了一下眉：“额，简直……”
    正当安珂准备说丧气话时，巨龙捂着肚子笑了起来：“简直是太好吃了。”
    “啊，我就知道，简直是柴得咬不动，牙都要掉的那种，不管怎么控制就是会发柴，嗨，我知道的。”
    “不用说……”
    这只坏龙！
    毛茸茸气得干瞪人，又说不出来狠话，最后憋出了一句“我只让你吃半碗了”。
    然后，巨龙的笑更忍不住了，不过似乎要看见某只快要气得掉毛了，克利尔终于投降似得举了举手：“好了，别生气了，我只是看你太可爱了，想逗逗你。”
    巨龙用肩膀碰了碰安珂，似乎有些可怜：“我能不只吃半碗吗？”
    安珂被推得左右晃了一下，转身去端菜进屋，末了听到一句“让你吃一碗”。
    分明香辣味俱全，焦而不柴，满口生香。
    安珂满足地坐在凳子晃腿，呼，简直像是在美食王国奔跑。
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