《毛茸茸有好大一美食馆》第30章 赛场上的黑暗料理

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    看着少女神情微变，安珂满意一笑，看来柏妮丝的悟性很不错，他很期待她的表现。
    “大家现在也可以上前尝尝这两道菜的区别。”
    村民们面面相觑，围着两盘菜你一句我一句地讨论。
    “这就是切丝，或者说是改刀以及刀工有要求的原因，不同的改刀方式用于不同的烹饪方式，就好比眼前的两盘菜，土豆丝更适合煎炒，而土豆块却用于焖煮会比较好。”
    站在身后的柏妮丝眉头一皱，似乎想通了什么，接过话头：“安珂说得对，块状蔬菜根本不入味，但我想，要是加到肉汤里会好很多。”
    呜呜~
    真不容易，居然有人一点都通，还学会自己发明菜式了。
    他一定要把柏妮丝培养成小厨娘！
    少年眼睛里的赞许明晃晃的，巨龙往边上移了两步，拉了拉安珂的衣袖：“安珂，我也要参加厨师选拔大赛。”
    安珂不明所以地“啊”了一声，不知道巨龙的动机，只是有些苦恼地摸了摸下巴：“克利尔，恐怕不行耶。比起厨房，我想其他地方会更需要你，我需要你跟我四处寻找食材，以及其他的活恐怕只有你才能做呢，要是你去了厨房，就没人帮我了。以及会很累的。”
    少年停顿了一下，歪头担忧地看着巨龙：“你撑得住吗？”
    安珂所有的解释，巨龙都没听进去，只是简单地提炼出了几句话：他离不开我，以及担心我。
    克利尔肉眼可见地开心起来，并且立马打消了去当厨师的想法：“那不了，我还是陪你吧。”
    安珂转头去主持比赛，登记准备参加比赛的村民名单，并且又重新示范了一遍土豆丝的切法，然后比赛开始。
    大概是体验到了做饭的奥妙之一，所有人态度都极其端正，唯有菜刀与砧板碰撞的声音，现场十分热闹。
    巨龙站在一旁认真观看，掌心突然一热，是安珂。
    少年压低声音：“刚刚忘了跟你说，要是你想学做菜，我可以私下教你。”
    克利尔微微一愣，心头一暖，回了个“好”。
    如果不是赛场的场面开始混乱，巨龙一定会伸出手，捏捏安珂的脸颊，或是摸摸他的头，表达他的喜欢。
    可，现在看来，赛事似乎不是那么顺利，需要安珂去维护秩序。
    赛场上偶尔响起少年和参赛选手们的声音。
    “啊，请这位参赛选手不要捡别人掉落的土豆！另外，滚到你砧板上的也不行，请还回去。”
    又或者。
    “快！带这位参赛选手去休息，也许一颗西红柿会治好你流血的手指。”
    “呼。”
    呀喂！裁判真不是那么容易当的。
    不过才第一场，就已经将安珂累得口干舌燥，甚至还要去处理各种突发情况。
    现在是验收成果的时候，如果忽略掉散落了一地的土豆丝，参赛选手们的表现还是很不错的。
    甚至有人已经开始无师自通了，切出了做薯条的厚度，以及各种藕断丝连、奇形怪状的“土豆丝”。
    当然，也有表现较好的，像柏妮丝这种，果然没有辜负安珂期望的，虽然粗细算不上多么匀称，但对于他们来说，成果已经算非常不错了。
    安珂将不合格的村民们从名单中剔除，最后还给他们送了参赛小礼品，一些可口的无核荔枝来感谢他们的参与，导致现场其他村民看见落选者剥开荔枝壳时露出了羡慕的表情，后知后觉的落选者们突然骄傲。
    好吃以及真甜！
    安珂走到剩余的村民们的面前，开始讲解第二关比赛。
    “恭喜大家，来到第二关，第二关我们就需要开火炒个小菜了。”
    “没错，不是煮肉汤，也不是煎烤，是炒哦。”
    听到“炒”这个字眼，各位预定厨师都皱了一下眉头。
    “啊！是那种锅铲使劲将原料翻滚的烹饪方式！”
    好吧，安珂出乎意料地耸了耸肩膀，对于村民们这样概括“炒菜”，颇觉得有些好笑，真是人们神奇的概括能力，虽然听起来有些好笑，大概像是类似于“翻滚吧石头”这种中二的标语似得，不过说得也没错，确实需要翻滚。
    “没错，就是翻滚，不过这不是首要的，你们还需要自己掌控好火候，不然菜肴就会变成一团糟。”
    刚还士气十足的某些参赛者瞬间有些泄气，开始嘀嘀咕咕：“呜，真是把我毕生的努力都用进去了。”
    “希望我不要炒出一道跟石鳞兽鳞片一样黑的菜。”
    虽然适当的担忧是有好处的，但安珂可不想比赛还没开始就把他未来的帮手吓得不敢上“战场”，只好连忙安慰道：“不用怕，克利尔会在突发情况帮你们的。”
    安珂并没有打算在炒菜这个环节难为大家，毕竟都算是第一次尝试，只要不是太过离谱，都算通关，毕竟以后还会有入职前培训的，够厨师们提高他们厨艺的了。
    其实这一关，更多考验的是大家对食材用量的掌控，只需炒一盘简单的红椒土豆丝，炒菜步骤他会一一讲解，但是盐巴以及辣椒酱和其他配料的比例，安珂并没有透露半分，毕竟在他的家乡，有一种食材用法叫做“适量”以及“一点点。”，他也说不清。
    不同于第一关，是菜刀砧板的较量，第二关是充满油烟气息的战场，全场竟然有些“热血沸腾”、“硝烟四起”。
    “天！动物油脂在攻击我。”
    一位青年大喊了两声，向后跳了开来，一手拿着锅铲，一脸惊恐地盯着锅里正在跳舞的油脂。
    哈，安珂没有预想到的场景，淡定地给青年递了一个锅盖，这可真是个亘古不变的问题，论炒菜过程中四处溅起的油脂该如何处理。
    不过他还是得说一声，动物油脂压根不会攻击你，只是水没有沥干呀！！
    安珂转了两圈，停到了柏妮丝的面前，少女正盯着瓦罐里的油脂出神，过了好一会儿才有了动作，安珂眼见着少女舀了小小一勺油脂放进锅里。
    安珂表面不动声色，内心已经在呐喊，就像是老师看见自己的学生，在某些关键地方犯了不可挽回的错误，他分明知道，却还不能出声提醒。
    一小勺？就一勺？
    啊啊！
    油不够呀，土豆会糊锅的，这道菜会废的！
    不过没等安珂在内心抓心挠肝完，柏妮丝刚将辣椒酱加入锅里就反应过来问题所在，动作一转，立马重新舀了两勺动物油脂加了进去。
    安珂瞬间松了一口气，呜，幸好，虽然有瑕疵，但是还可以补救回来，后面操作得当的话味道应该会比较不错，安珂点点头继续向别处走去。
    比赛即将收尾，已经有参赛选手将土豆丝装盘了，安珂看得眼皮有些跳动。
    左手边糊了一大块的东西是什么，还有另外一边看起来就没有什么油脂，干巴巴的土豆丝真的会好吃吗？
    安珂一路尝过来，有用力过猛，焦得发苦的土豆丝，以及炒得时间过短，有些夹生的土豆丝，以致于他在看见第三盘没有焦糊也没有放过多红辣果的土豆丝时，差点激动得掉泪。
    他未来得力的帮手，他来了！
    在眼前参赛选手满怀希冀地注视下，安珂夹了几根土豆丝，同样满怀希冀地放进了嘴里。
    嗯，味道挺不错的，就是如果下次跟卖盐师傅商量好的话，会更加完美，他真的很想喝水，但为了不让村民伤心，他依然肯定地点了点头，咽了下去，然后举起手里的西红柿咬了一大口。
    对于做饭这件事，某种程度上来说确实是玄学。
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