整个会场一片寂静。
所有人你看看我,我看看你,都说不出话来。
并不是村鸣孟煮的饭太过美味,令人无法言喻。
相反……他的米饭太普通了。
“这就跟我在家用电饭锅煮的差不多啊……”
“不,比在家煮的饭要好一些,软一些,弹牙一些……”
“吃是挺好吃的,不过实在是太普通了……”
“是啊,跟廖师傅和龙师傅的根本没法比……”
村鸣孟老头听不懂国语,但他从嘉宾评委的表情上就可以看出,他们对于自己号称“银舍利”的饭,并不满意。
他粗犷的嗓音,叽里呱啦的说了一大通。
却没有人听懂。
日初国的一个翻译,走上台来,开始替他翻译。
蔡岚却抢先一步解释道:“村鸣老先生说,他历经60年,就是为了还原米饭最本源,最原始的味道。也是人人可以享用的味道……”
“这就是日初国所谓的‘匠人精神’?”
“哈哈……”陈锋笑了。
他现在也是个匠人,并且是个技艺超群的匠人。
日初国,本身并没有什么可以拿得出手的技艺,几乎所有的传统手艺,都是华夏九州文明的舶来品。
自从大战之后,为了树立本国国民的爱国热情,开始了去华夏的文化运动。
但本国实在是没有什么可以树立的。
工序复杂的,基本都出自华夏。
那就只有另辟蹊径。
将本来根本拿不上台面的,煮饭,片鱼,炸鱼,无限的拔高。
人为的制造出了很多,几十年只干一件事的所谓“达人”。
60年煮饭的,煮饭仙人。
50年片鱼的“刺身之神”
70年捏寿司的“寿司之神”。
可不管你把捏寿司的技艺如何刻意的复杂化,拔高,它本身终究还是一件简单,且容错率高的事情。
跟烧制瓷器,制作珠宝这种高精密的手工技艺,压根没法比较。
归根结底,这只是一个被压制了上千年的附庸之国,对自己宗主国的文化挑战。
看到所有人对自己煮的饭都兴趣缺缺,村鸣孟黯然退场。
“好的,下面让我们进行第二项比试……那就是……刀章!”
两个大箱子,盖着布被推了上来。
这一次,却没有看到日初国的人上台。
只见他们围在一起,窃窃私语着。
吴惊的心思已经不在比赛上了。
在他眼中,廖师傅,龙师傅的竞争,那都是内部矛盾,况且两个人都很好,难分伯仲。
但有一点,就是绝对不能输给小日……子过的不错的那群人。
“他们这是认输了?”吴惊不解的问道。
陈锋摇摇头:“只怕没那么简单。”
而这边,廖捷和龙坤宝,已经开始了第二项比试。
大布被掀开。
龙坤宝这边是一整块巨大的冰。
廖捷这边,则是一版豆腐。
司仪激动的说道:“龙坤宝师父要表演的是:冰雕……而廖捷师父表演的,则是已经濒临失传的,豆腐雕刻!”
蔡岚已经站了起来,伸着头:“想不到,在这里竟然能看到如此技艺?!”
其余几人都纳闷,雕豆腐,有什么稀奇的嘛?
蔡岚却不回答,直把眼睛看陈锋,眼神里七分的期盼,还有三分的挑战。
那意思,你不是博闻广记么?你来答一答。
陈锋当然接招:“豆腐雕刻,最难的地方在于,豆腐软,易损,下刀之时,一旦控制不好力道,碎片掉落在成品之上,就很难去除,一小块碎片,就可能导致整个作品被毁,所以要用很特殊的雕刻手法。”
蔡岚一听浑身一震,满意的点点头。
老郭说的一点不假。
蔡岚自诩,自己是移动的民俗学家,吃喝嫖赌,酒色财气,无一不精。
但那是近50年的积累。
可眼前这个少年,还不到20岁!居然如此博闻强记,卓实令人赞叹。
他不禁竖起大拇指:“陈先生,了不起!”
于迁问道:“特殊的雕刻手法?什么手法?”
陈锋向蔡岚点点头,蔡岚也不谦让:“就是在水中盲雕。”
“盲雕?”
“是的,因为是盲雕,所以训练的时候要在无光的黑暗环境,全靠厨师的一双手去感知雕刻的纹路。但在感知的时候,还不能太过用力,一不小心就会捏碎作品,所以这门豆腐雕刻功夫,没有十年,不得小成,想要大成,起码二十年,故而濒临失传啊。”
正如陈锋和蔡岚所说。
廖捷取过一只放满水的大瓦盆,将豆腐放入其中,操作了起来。
但他却根本不看瓦罐之中,而是闭着眼,似乎在聆听什么每秒的音乐。
相比于廖捷的春风化雨。
龙坤宝的雕刻,堪称是大开大合。
只见他手持一把大冰凿,在冰块上上下翻飞,只见冰屑漫天飞舞,煞是好看。
刀章,比的就是厨师的雕刻手艺和刀法。
这是一项非常重要的基本工。
华夏菜式,讲究五绝。
色,香,味,意,形。
雕花,切片,是第一项。
菜盘上的花雕不够优美,摆盘不够精致,切片大大小小,厚厚薄薄不一致,客人根本不用吃,直接就会放弃这道菜。
而且,如果刀工不好,还会直接影响菜肴的口感。
肉片厚薄不一,下锅肯定受热不均匀。
薄的熟了,厚的还生,厚的熟了,薄的已老。
所以刀工,可以说是一个厨师的脸面。
刀工比试原本是一个漫长的过程,可由于两人技艺精湛,在场的嘉宾都看的如痴如醉。
一小时的时间,很快就过去了。
这次龙坤宝率先举手!
“请诸位欣赏,我的‘气贯九州’。”
他居然以冰块雕磨出了一座水晶长城!
在座的记者和嘉宾纷纷涌上前去,观赏,拍照。
只见相机的闪光灯一亮,那水晶长城居然折射出五光十色的绚丽光线。
如同里面放了霓虹灯一般,煞是好看!
“这是啥?变魔术嘛?”好奇宝宝吴惊,率先发问。
这一次,连蔡岚也不知道了。
所有人把目光都聚焦在了陈锋身上。
一群40,50,60岁的老江湖,在遇到未知事物的时候,首先想到的,居然是求助一个不到20岁的少年?
这简直是匪夷所思!
但这件事,偏偏就发生了。
而且在所有人的心里,都觉得是理所当然的。
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