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系统布置的任务是“制作并出售100杯黑糖鹿丸鲜奶”,于是凌棠就教起了老兵安杰做奶茶的方法。
黑糖鹿丸鲜奶,和之前的所有奶茶有一个地方不同——它的鹿丸,也就是珍珠,需要现煮,用黑珍珠一起和黑糖一起搅拌均匀。
安杰看上去粗糙,却是心细手巧,在他的帮助下,凌棠很快准备好了二十杯左右的奶茶原料。
这一次,奶茶和凌棠家以往的奶茶大为不同,包装用的是结实又圆润的透明外壳。茶杯圆滚滚、胖乎乎,十分可爱,让人一眼看上去就留下Q弹圆润的感觉。
2018年,鹿耳街突然在华国的一二线城市爆红。黑糖鹿丸鲜奶作为它的明星产品,席卷了各种社交媒体,一度出现了数千家山寨店。
它成功的秘诀也许在很多人看来匪夷所思:让人印象深刻的特殊包装,再加上改良后口感独特的珍珠。
鹿耳街的黑糖鹿丸鲜奶,与众不同之处就在于这个“鹿丸”。所谓鹿丸,其实就是珍珠,但和其他珍珠奶茶不同的是,它加入了黑糖熬煮。
这种做法也不是鹿耳街原创,更早之前华国有款改良珍珠奶茶叫做“青蛙撞奶”,就曾火遍宝岛,也是采用黑糖、珍珠和鲜牛奶的搭配,但鹿耳街把这个改良又进一步做了改良。
凌棠教着安杰,先把黑糖和水一起加热,加入和水等量的木薯淀粉,之后将木薯面团切成小段搓成丸子,然后把丸子放入数倍体积于它的沸水中熬煮,并不断搅拌防止粘锅,最后把略带一些透明的黑色木薯丸子捞出,过一遍凉水——黑糖珍珠算是做好了。
然后是熬煮黑糖浆,所谓黑糖,就是未经高度精炼和脱色的蔗糖,和煮别的糖浆也没有多大区别,在糖浆熬到稍微粘稠时,把黑糖珍珠放进去,然后稍稍加热一会儿,让珍珠和黑糖浆稍有黏连,又保持它的轮廓分明。
之后是在黑糖和鹿丸尚且滚烫时,将它们一起捞出,放入杯中,再加入冰镇的鲜奶茶,还可以再放几块冰块。粘稠的黑色糖浆遇冷,会挂在杯壁上形成虎皮般的花纹渐层,留下变化无穷的纷呈色彩。
这种视觉效果,也许算是“渐层茶”或“脏脏茶”流行的标配,稍后流行的叻叻茶出品的“网红脏脏茶”,也和这一款的效果大同小异,只是有了更多茶底、小料和糖浆的搭配,又加上了“脏脏包”这种软欧包一起作为明星产品,给人留下深刻鲜明的印象。
做完之后,凌棠带着安杰一起尝试。安杰将信将疑,他虽然做事踏实认真完成了工作,但在他看来,这些材料都很普通:植物淀粉,牛奶,冰块,糖。这些东西在一起会有什么改变吗?
他插下一根吸管,开始尝试。
几乎是立刻,凌棠看到他的表情变了,她也试着喝了一口。
丝丝缕缕的黑糖,爬在奶茶杯的壁上。
入口的第一时间,她感受到了两种温度——火热的鹿丸和冰冷的牛奶,在舌尖上跳动,这两种温度渐渐趋同,鹿丸温热时柔软,变凉后弹牙,牛奶冰冷时清冽,温热时醇厚。
再然后是糖分在饮料之中游弋着,变换着,黑糖比起白糖自带轻微的焦香,在黑糖与牛奶混合均匀的过程之中,每一口都在不同的甜度上游走跳跃,每一口的口感都是新鲜的。
让传统食材出现复杂变化,这也许就是黑糖鹿丸鲜奶成为爆款的秘诀,也是它不同于传统珍珠奶茶和改良款青蛙撞奶的最大区别——它是黑与白、冰与火、奶与糖的变化之歌。
安杰可能体会不到凌棠这么细致,但他也确实很享受:“很好吃,谢谢。挺有趣的。”他言简意赅地评价到。
“那您看,如果这个饮料拿到军校附近去卖,能火吗?”凌棠问。
安杰说,军校这帮孩子正年轻,训练体力消耗大,这种新奇的含糖饮料也许会挺受欢迎。
第二天一早,赵擎硬着头皮走到了棠茶,找凌棠完成昨天答应的“三件事”。
虽然凌棠说了很多限制她自己的条件,仿佛也不会有什么大问题,但赵擎回想起凌棠那堪称是“温柔慈爱”的笑容,还是隐约有一种不祥的预感。
只恨亲妈无眼,不会鉴定绿茶。他含恨想着。
凌棠一看到他就笑得很开心:“你来啦,我们等你好久啦。”她身边有打包好的十杯奶茶。
“丑话先说在前头,我要你办的事情很简单,但也有它困难的部分。不过,如果你就这样知难而退的话,我想赵姐一定会考虑别的方案的。”凌棠说。
赵擎啼笑皆非:“呵,笑死,我有什么好怕的,就算是虫族我也没怕过它们。”虽然他还没打过模拟训练以外的虫族。
“哦?好。是这样的,我看咱们军校生也挺不容易……”凌棠说着。
赵擎心里暗骂:呸,谁跟你是“咱们”!
“所以呢,我做了几十杯奶茶,你拿去犒劳犒劳同学。”她说。
竟有这样的好事?赵擎不可置信。
“但是……”凌棠笑眯眯地说,“你答应过我三件事,所以首先,我要你忘记‘奶茶’或者‘珍珠奶茶’这种词,好好记住我们这款新品的名字,帮我打好广告,让所有人都记住棠茶有这样一款产品。”
“就这?没问题。”赵擎松了一口气,凌棠也真是,这破名字,谁会惦记啊。
“还有第二件事和第三件事呢。第二件事,你得把这款新品带到军校去送人,第一天送的多一些,之后每天送五杯,每杯都给不同的人,送满一周。第三件事,你要成为这款新品的形象代言大使,每当有人问起时,你都要好好地把它的正式名字介绍给大家。”
赵擎想了想,一周时间,送个几杯奶茶,也不算太麻烦,反正花的是凌棠的钱,她不嫌浪费就行;然后是成为奶茶的形象代言大使,虽然和他威武刚直的形象不太符合,但也不算多大的问题。
“没问题,那你以后别再跟我妈说什么。就这样吧,我同意了。这奶茶……这产品叫什么名字?”赵擎问。
“这款新品,就叫‘啾啾咩咩好喝到噗哟小狗勾翘jiojio暴风吸入绝绝子茶’。”凌棠和蔼地说,“你还是咱们‘啾啾咩咩好喝到噗哟小狗勾翘jiojio暴风吸入绝绝子茶’形象代言大使,记得告诉你认识的每一个人,咱们这个茶的大名哦。”
赵擎大脑宕机。
“搞什么?这绝不可能!这有病吧。”他正要破口大骂,手中被凌棠塞进了一杯奶茶。
“答应的事情,一定要说到做到,不要让退学学生看不起哦。”凌棠微笑着说,“口吐芬芳是失败者的表现,不如先喝一杯冷静一下吧。”
赵擎勉强把骂人话咽下去。他黑着脸,泄愤般喝了一口。
奶茶入口,清凉甜美又柔软,带来了短暂的快乐。
他品味着,这口感,既和他的心情一样冰冷,又和他突突直跳的脑血管一样炽热。这微甜感层次丰富,就像他未来在军校卖奶茶的生活一样异彩纷呈——他已经预感到了未来生活的尴尬绝望。
赵擎还是决定答应,不然他害怕亲妈真的和凌棠搞个合资公司出来专门打他。而且他觉得这个茶,有三分薄凉、三分讥笑和四分漫不经心,很好。仍然非常适合霸道总裁——也就是他。
赵擎自我催眠着,勉强接受了形象代言大使的任务。
“你再说一遍这个叫什么?”赵擎十分勉强地问道。
凌棠声音甜美清脆,温柔地说:“‘啾啾咩咩好喝到噗哟小狗勾翘jiojio暴风吸入绝绝子茶’,记牢了哟,千万别漏字了。你可是军校的在学学生,记性得好点,肯定跟咱们这种退学的不一样吧?不至于连这种小任务都办不好,对吧。”
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