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“她、她是怎么卵出那么结实的长豆芽的啊?居然能经得住这么精细的手工。”嘟嘟觉得很是不可思议的道。
听到嘟嘟的话,二娘看了她一眼道:“我十一找到了一口温泉。”
“温泉?”
“我们‘料理界’有一种从不外传得的大豆,名字叫做‘白银八豆’,只要浇上温泉水悉心栽培,一夜之间就可以长到一尺高!”二娘说道。
一般来说,豆芽菜没有一个月的时间是没办法收货,但二娘却利用黑暗料理界的独门秘术,将其一夜之间长大,这的确让人十分的不可思议。
阿曼将盘子内最后的料理都吃完殆尽,而后意犹未尽的舔舐了舌头,道:“‘豆芽菜’生命力极其顽强,真亏你能想到把这个幼竹笋风味发挥到极致的食材搭配。以竹的白丝为旋律,金丝银丝担任伴奏,交织成为一首名曲。这首捎来春意的‘三重奏’,无疑是至高无上的竹笋料理,做的十分不错啊。”
二娘听后又是微微一笑,表面上没有太得意,还是十分主动的为阿曼满上了一杯热茶:“来,请喝茶~~”
“啊,多谢。哎呀,你不但人美,而且厨艺还这么好,真是难得!”阿曼一边喝着二娘递过来的茶,一边这样夸赞的说道。
见此,嘟嘟则是暗暗为秦寿担心了起来。
“二娘也是和向恩不相上下的女厨师,甚至是在向恩之上。小当家没有高级的鱼翅,也没有特别的豆芽菜。论食材,我们没有任何的‘秘密武器’,就连竹笋也是比较老的普通竹笋,这下我们应该怎么办……”嘟嘟在心里担心道。
不过就在嘟嘟担心的时候,秦寿已经将做好的料理送到了阿曼的面前。
“好,上菜吧小当家。”
“是!”
秦寿说着将自己料理的盖子打开,却看到里面放着的是三个炸制的金黄酥脆的春卷。春卷并非是直接放在餐盘上,而是放在切成了两半的竹筒之内。
见此料理,阿曼显得很是平淡:“是春卷啊。”
“春…春卷?”嘟嘟也显得很是意外。这倒不是她第一次见到秦寿春卷,正因为是吃过不少秦寿做的春卷,所以才会感到意外。
毕竟春卷这个料理不是什么特殊的东西,比较家常。
二娘见此,不禁也缓缓道:“吃‘春卷’来源于立春之际——用薄饼卷起春卷时蔬的习俗,把象征春天‘气息’的竹笋满满的包进到春卷这个点子的确是不错。”
“呵呵,又是春卷吗?”
在二娘身旁的向恩也马上开口,道:“但是跟二娘姐使用的幼嫩鲜笋比起来,终究是落了下风。包着这种劣质的竹笋干巴巴的春卷,怎么能和姐姐的‘金银笋’相提并论?你的菜品和主题‘竹笋风味’相去甚远啊,刘昴星。”
白蓉蓉见此,也不由的叹了一口气,小声的嘀咕道:“就是,师傅这次到底在搞什么。”
阿曼已经用筷子夹起一个春卷放在眼前打量了一番,冒着热气金黄酥脆的春卷散发着一定的香气。
“哼,外观上看起来……这就是一盘平淡无奇,毫无特色的……普通的春卷而已吧。”阿曼也这样的说道。
就连阿曼都这样说了,嘟嘟和白蓉蓉不由更加担心了起来。向恩和二娘当然更加高兴。
“外表并不能说明全部,你还是等出了之后在做评论吧。”秦寿淡淡说道。
“好吧,你应该不会告诉我,这春卷就真的只是包上了笋下锅炸了吧,小子!”
阿曼说着将咬下了一口,将其四分之一吃掉。
细细的咀嚼了一番之后,阿曼脸上带着失望的神色,而后缓缓放下了春卷和筷子。
“什么嘛,还真的只是薄面皮包竹笋而已啊。”
扔下了筷子的阿曼干脆不去吃秦寿做的料理,干脆拿起茶壶倒了一杯。
“我不管你是史上最年轻的‘特级厨师’,还是‘龙厨师’,在这深山老林里,头衔是没有任何价值的,小子。”
看的出来,阿曼对于秦寿的料理很是不满,不然也不会说出这一番话。
“没有任何价值?还请你吃完一整根春卷,再下判断。”秦寿这次带着笑意的对着阿曼说道。
“……”
阿曼盯着剩下没有吃完的春卷若有所思了片刻,而后他从刚才春卷咬断的截面中发现了什么。
“这横截面看起来……好像跟我刚刚尝到的不一样。”
阿曼终于发现了什么,而后又咬下了春卷的中间部分。吃完之后,他瞳孔微微长大。
“哦?”
已经发现和察觉的阿曼急忙将剩下的春卷吃下去,当将整个春卷吃掉后,他不由自主的站了起来。
旋即,他大声的惊呼了起来。
“这…这也太好吃了吧,这味道怎么会有如此深度!”阿曼大惊的说着,这话也让一旁的二娘和向恩始料未及。
众人都无法想通,明明只是很普通的春卷,就连里面的竹子也是硬邦邦的老竹,为何会让阿曼有那样吃惊的表情?
秦寿没有多说什么,又将一些做好的春卷送了上来,示意让嘟嘟以及向恩还有二娘品尝。
“你们几个都来尝尝看。”阿曼笑着说道,同时他又将一根春卷放入嘴里细细品尝,脸上也发出了很是魔性享受的笑容。
白蓉蓉和嘟嘟急忙上前,也将其一个春卷放到了嘴里。
从上到下缓缓的咬下去……脸上的表情也是丰富多彩。
从酥脆的面皮里皮破壳而出的……竹笋的甘甜肉能,是“幼年”的味道。
紧接着,是清脆爽口平衡而充实的浓厚味道,这是“青年”的味道。
然后是口感和味道沉稳、内敛、喷香而有微苦……这是“壮年”“成熟”的味道。
这竹笋“生命力层”的“跃动”感,从这一整根春卷中喷薄而出。
竹子,从它的“气节”和“谦逊”中,我仿佛看到了人“走马灯”,竹筒里的空间乃是通天之道!
阿曼、嘟嘟和白蓉蓉三人,完全被这春卷的美味所吸引。
……
中华小当家之食神系统
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