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青木随意在场中看了看,随后,大手一指,直接指向悠闲的何兮:
“小子,你来说!”
“我!”何兮一时间丈二和尚摸不着头脑,这青木社长葫芦里卖的是什么药?
自己可是雷茨的竞争对手啊!竟然让自己来点评?这说的过去么!
现场再一次炸开了锅,青木社长,真的是不按照常理出牌啊!
雷茨的脸再一次涨成了猪肝色。一!品¥侠
这老头,难道是要羞辱自己一波吗?
可是,毕竟是现场直播的食戟,何兮也没有办法退缩,他只能硬着头皮上前。
忽然,一股力量在何兮的身体里觉醒了,他发现,眼前的一切事物,细节都是那样的栩栩如生!
那是洞察之力的力量!
他端起了雷茨的牛排,在鼻子边嗅了一嗅,接着用银刀小心翼翼地切下一块,来回端详但却并未放在嘴里。
毕竟,自己并没有味觉啊!
这个奇怪的举动,马上引起了青木宗一郎和在场三位评审的注意,但是他们并没有多说什么,只是期待何兮将剩下的点评做完。
何兮放下牛排,又仔细看了一圈雷茨的厨具,全然不顾雷茨的脸色越来越凶狠。
“这道菜,用华夏老祖宗的话来说,就是八个字——徒有其表、买椟还珠!”
青木的脸上露出了微笑,看来,他让这个青年来判断雷茨的菜品是对的,这青年没有辜负他的眼光啊!
三位评审和在场观众一时还摸不着头脑,但是,等到他们明确了何兮的意思,简直倒吸一口冷气。
这小子,未免太嚣张了啊!
雷茨的菜品并不差,竟让被说成这样!
雷茨再也顾不得形象,他上前一步,紧紧抓住何兮的衣领:“你这小子,要是你说的不对,请你滚出日本!回到你的老家去!”
“要是他说对了呢?”青木威严冷酷的声音传来。
“那我就滚出日本,永远不回来!”雷茨咬牙切齿发了誓。
“小子,你说给他听!”
何兮淡定地拿起雷茨那瓶名贵的拉菲:“原因就在这里面。”
“这瓶拉菲确实香味醇厚,是少见的名贵之物。但是,坏就坏在它的香味上,掩盖了牛排本来应有的口感。”
“可以说,并没有起到画龙点睛的作用,反而是让整块牛排失去了牛肉的香气,所以我才说,这是买椟还珠了。”
“至于更关键的,则是你所用的银餐具。”
何兮一边说,一边拿起了雷茨家传的银餐具。
“怎么?难道太名贵也有错?”雷茨不屑道。
场上有几个观众“吃吃”笑了,深觉何兮就是在吹毛求疵。
何兮微笑着说道:“你过来看看你所谓名贵厨具的边沿。”
雷茨不耐烦地拿过浸泡牛肉的银盆,“这怎么了?没什么啊!”
慢着!雷茨的眼睛忽然不可置信地瞪大了!
这是,这是,在银餐具的边沿上,均有一层看不见的细微的黑痕,并且还似乎在微微地扩大!
“没错,”何兮淡定地说道:“名酒虽然好,但是古法酿造的葡萄酒还是不能完全去除乙酸,银虽然是钝性金属,可是依旧会有反应,就算是你的刀法再快,也避免不了氧化产生,就是这个,极大地破坏了牛排的味道!”
“你全部用银餐具盛装牛排,看似名贵非常,可是只是那一瞬间似乎完美,后续,哪怕只要再过半分钟,牛排的口感便完全不同!原有的肉类清香,也被破坏殆尽!”
那三位评审,听过之后,连忙再次尝试雷茨的牛排,果然!这次,他们三人脸上都漏出了一丝不快!
一股微酸微苦的味道细细地荡漾在牛排里,虽然只有一丝,但是,对于这些知名的美食家,也是不可容忍的存在!
雷茨的双手微微颤抖。
没错,他在意大利的家中,在十年前自己刚刚帮厨的时候,家里的老主厨,确实这样语重心长地嘱咐过他。
可是,随着雷茨家族产业的逐渐扩大,快餐也越做越多,现代社会纷繁嘈杂,大家哪里有那么长时间细细品味一块牛排的味道!
只要食物样子精美,盛装餐具名贵,他们就心满意足,觉得自己吃了高大上的餐饮了!谁还会管半小时之后,菜是什么味道!
“你明白了吗?这就是雷茨家族为何屡屡联姻,但是就是无法成为一流食家的根本!”一声带着愤怒的怒吼响起,是青木宗一郎。
“虚有其表,而食物本质透着腐败,甚至有可能对客人的身体造成影响,这样的人才,我永远不会使用!”青木双目炯炯,透着不可抗拒的威严。
雷茨的脸色,像是尸体一样灰败。
原来自己精心掩饰,甚至有心要遗忘的缺点,还是暴露在光天光日之下啊!
可是那又怎么样!自己的家族,不也是因为快餐文化而做大的吗?这些亚洲人,真是较真!
“你们这些人,”雷茨忽然冷哼一声,“退出日本又如何?我还不稀罕这个地方!”
他忽地转头,敲向何兮:“你等着!总有一天,我会让你在全世界面前出丑!”
但是这时,又有谁去管他!
大家的目光,纷纷投向了何兮!
这个刚刚还被讥笑为“土包子”、“乡下佬”的少年,此时已经俨然成为全场的中心!
年纪轻轻,见识就居然达到了青木宗一郎的高度!完爆现在的一票中级美食家!
媒体激动地挥舞着相机,几个少女更是尖声高叫,何兮虽然貌不惊人,可别有一份清秀,看在她们眼里,这简直是下一个偶像!
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