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三位评审依旧沉醉在雷茨的红酒牛扒中,难以自拔。一!品¥侠
其中一个评审问道:“雷茨,我们都很好奇,平常的红酒炖牛扒,至少要用红酒腌制牛扒半小时,可是你十分钟便完成,为何牛扒还是这样入味?”
雷茨笑道:“各位尊敬的评审老师,现在还没有看出来吗?”
评审们急忙低头看去,发现雷茨的牛眼肉上,除了挑出筋膜外的刀痕,赫然有着非常之细密的切迹!
难不成!正是因为这神工鬼斧一样的刀功,牛扒才得以在这么短的时间内入味吗!
了不得!了不得!
果然,这美食界是又要出一位天才啊!
在这样二十二岁的年纪,刀法就如此利落,看来,这颗新星,是必然要冉冉升起了!
“啊!好快的刀法!”
一个少女的惊呼忽然打断了一切。
雷茨洋洋得意,是啊,这就是我的刀法!
他瞬间发现不对劲。
所有的观众,目光都忽然投向了何兮!
这青年手法之快速,就好像是这刀乃是跟他连成一体!
通红的猪肉放在案台上,被一把锋利的厨刀风卷残云般切过!
刚刚还硬挺坚实的猪肉,忽然之间被一道亮光裹挟而过,竟然就变成了一滩均匀的肉糜!
随后,是何兮的一双手。
这手,修长、有力、坚实,不像欧洲人一般骨节粗大,但却隐隐透着一股亚洲人的沉稳之气!
这双手飞速打蛋、撒面,几乎是在让人看不清的速度之下,刚刚还软成一滩的肉糜忽然像是有了生命!
肉糜在盆里打着转儿,一刻不停!
刚刚还散作一团的几样蔬菜,此时也是像有了生命一般碎成细粒,纷纷揉进了肉糜之中!
忽然,何兮的双手停了下来!
到了最关键,也是决定这道清蒸狮子头成败的一步!
他要向猪肉糜里加入盐和胡椒!
之前之所以停顿许久,又紧接着行云流水,是因为,何兮还是小看了系统对自己的奖励!
他脑海中的记忆不仅仅是死板的文字。
在何兮接触到食材的一刻,他才惊喜地发现,自己对菜谱的肢体记忆也是一样强大!
这简直就像是自己已经亲自操刀过了无数次国宴,菜品的一草一木,一丝一粒,都深深嵌入了何兮的心里。
那么,接下来的一步,他到底能成功吗?
何兮的双手竟似有些微微颤抖。
“奇怪,”眼镜老者看着何兮的样子,不由得百思不得其解,这少年明明就是厨艺了得,为何忽然停下来。
加盐,不是对于厨师来讲最简单的一件事么?
何兮的手指握住了盐瓶!
电光火石之间,他忽然有一种感觉。
何兮直接拧开瓶盖,将自己的手指伸了进去!
从来没有过的触感像是潮水一样,席卷了何兮的全身!
他的指尖,竟然变得对调味料如此灵敏!
一粒粒盐巴,似乎就像是海边的细沙,在他的指尖缓缓流动,唤醒了他几乎快要衰退的,脑海深处关于“咸味”的知觉!
没错!就是这样!
这就是盐的触感!
何兮多抓一点,便感觉自己的指尖好像有着味蕾一样,口干难耐!
少取一点,大脑又立刻通过手指的判断,告诉自己这菜将淡而无味!
原来,这就是“相对触感”!
何兮按捺住心头的狂喜。
随着两下轻微的挥动,猪肉糜的调料已经加入完毕!
火苗在炉子上跳动,何兮双眼凝视着通红的火苗,期待着作品的完成。
而三位评审早已经是等的不耐烦,在他们眼里看来,雷茨的牛肉已经是绝佳之作,何须还费事品尝别的?
“让这小子吃点苦头也好,待会儿到时间完不成,也是输。”一个评审开着玩笑。
而此时的观众席上,大家虽然被何兮刚刚的刀功惊呆,但是等了一阵,也开始埋怨他的不知情理和自大自傲。
“雷茨大人都已经做出了这样完美的菜品,三个满分!他还偏要强争,可见这个人是多么轻率粗鲁!”
几个少女窃窃私语。
终于,随着一声哨音响起,菜品制作的时间到了最后一秒!
评审懒洋洋站起身:“我宣布,这次比赛的胜利者……”
话音未落,全场之中,忽然升腾起了一股诱人的香气!
如果说雷茨的红酒牛排像是一个欧洲拳皇,香气袭击像是霸道出拳,那么,这道菜的感觉则截然不同。
就像是一个久经风雨的老者,双手背负,在河边悠闲地垂钓。
但是不知不觉,那种淡然悠远的气质,已经渗透到了每一个在场的人心里,是一股让他们无法拒绝的力量。
何兮静静地站在蒸锅边,手里的托盘,是三碗澄清碧澈的狮子头。
“评委大人,不尝一尝我的狮子头,然后再做决定吗?”
何兮的脸上,挂着一抹自信的微笑。
雷茨的心头忽然一紧!
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