《美食之神》第七百二十一章 和果子？牛排？（中）

    .，美食之神
     “老刘，你说这龙吟料理这帮人，是不是个个都有强迫症啊？”林萧说道。
    “应该有。”
    一直盯着龙吟料理的厨师们做菜，刘芒发现一个很有意思的小细节。这些厨师们上台第一件事，就是将桌上的调料罐摆放整齐。整齐到所有调料的标签都朝着同一方向，一个都不乱。
    “强迫症有时候并非什么坏事。至少能让人做事认真细致。”单简眼神中有佩服的神色。
    龙吟料理的厨师们除了细致外，处理食材的手法也很老道。
    在做菜的过程中，每个人都很少交流，只是在默默完成手中的工作。
    和面的和面，拌馅的拌馅，切料的切料……丝毫不乱，一看就知道已经合作了多年。
    令刘芒奇怪的是，其它人都在做事，包括那个戴着眼镜领头的男人，可只有平川乱一个人，手里拿着双筷子，不时的这里尝尝，那里尝尝，好像无所事事。
    “很奇怪，龙吟料理为什么会请这家伙来参加厨神大赛？”林萧忍不住问道。
    “舌头！平川乱既然能将有毒的食材调和成美味，自然拥有一条味觉远超他人的舌头。”刘芒回道。
    “难怪！”林萧‘哦’了一声，明白过来。
    东瀛的和果子，多以糯米粉或者豆粉为外皮，馅料部分则以红豆馅、白豆沙馅为主，偶尔也见抹茶馅，季节馅料则有栗子、山芋、梅子、柿子等。几种常见的食材，却组合成多种味道，形成几百种口味的变化。
    “啪啪！”加入各种植物汁液染色的糯米团在案板上甩打，发出清脆的响声。
    “东瀛的和果子虽然传自我们，但的确有独到之处，你看这颜色，多漂亮啊！”贺东临盯着大屏幕，感慨道。
    “嗯，除了樱花汁液，还加入了少量清油。这样一来，糯米团的颜色被灯光一照，更显得光彩夺目了。”刘芒点点头。
    “可别小看这调色，若想调出和樱花一模一样的色泽，除了要具备天然的色彩感应外，厨师还要经过成千上百次的摸索才能做到。”
    经过无数次的摔打，各种颜色的糯米团调好了，龙吟的厨师们或用手，或用模具，开始制作和果子。
    “不知道你们发现没有？他们的分工很明确啊！手头的事情一但完成，马上就停下来，也不去给同伴帮忙。”贺东临说道。
    “嗯，东瀛的料理店，除非当继承人培养，不然一辈子很可能只在一个位置上待着。比如寿司店，杀鱼的只杀鱼，做蛋饼的只做蛋饼。”
    “不觉得枯燥吗？”单简诧异道。
    “那有什么意思？又怎么能学到东西？”贺东临也说道。
    “在东瀛手艺人的传统里，以一生只做一件事情而骄傲，换作咱们国内，人早就跑完了。”林萧撇撇嘴。
    “人往高处走，水往低处流。谁不想提升自己，当真正的大厨？”刘芒顿了顿，朝台上看了一眼：“当然，我并没有贬低他们的意思，能几年，甚至上十年坚持一件事情，还真让人佩服。”
    “这局龙吟料理赢了！”当看到领头的那个眼镜男将一个做好的和果子摆放入盘中，贺东临感慨道。
    这个叫龙之彦的中年男人，脸上的神情带着祈诚，摆放‘和果子’的时候，动作非常轻柔，像是捧着一件易碎的艺术品。
    “太漂亮了！真是漂亮得让人心碎啊！”单简盯着拉近镜头的大屏幕，也感慨起来。
    洁白瓷盘中的和果子做成樱花的形状，分成整齐的五瓣，那种淡粉的色泽，只是看上一看，就让人挪不开眼睛，仿佛刚从樱花树上摘下的花朵，新鲜到还带着微微的露珠。
    这还没完，随着几个人分工合作到达尾声，另外几种‘和果子’也相继摆放到盘中。
    呈翠绿色，做成竹节形状的，呈火红，如同岩浆的，洁白如雪球，上面点缀着一点嫣红的……
    每个和果子造型各异，色彩缤纷，却无不透露出精致的审美主义，和将手工发挥到极致的精神。
    “我的天啊！”评委席中的男评委还好，可有两位女评委看着摆放到自己桌前的‘和果子’，眼中早已亮起了小星星，毫无抵抗的能力。
    “这样可爱的糕点，让我怎么忍心去吃它！”一位女评委捏起其中一个‘和果子’。
    这个‘和果子’做成金鱼的形状，不但眼睛，鱼鳍，就连鱼身上的鳞片都细致入微，栩栩如生，令人叹为观止。
    “请各位评委们品尝。”看到评委们都盯着盘中的‘和果子’左看右看，却不动口，等了十几分钟的主持人忍不住催促道。
    “好的。”一位男评委捏起其中一个樱花模样的‘和果子’，再看了一下，有些恋恋不舍的送入嘴中。
    “嗯……嗯……好吃！”评委口中发出含糊不清的声音，连声称赞起来。
    用糯米粉做出外皮很有弹性，带着微甜的口感，一口咬下，里头软嫩的馅心从中淌出，流向口腔的各个角落。
    和清甜的外皮不同，馅料带着淡淡的咸味，形成两种不同的口感，混在一起咀嚼，一股淡淡的花香在口腔中萦绕开来，久久不散。
    轻轻吸鼻，花香气味淡雅，香型复杂，却又闻不出来，到底是属于哪种花的花香。
    “我闻到了春天的气息！你是怎么办到的？”这位评委咽下口中的‘和果子’，忍不住叫出声来。
    “各位尊敬的来宾，我们东瀛的‘和果子’，本来就能喻义四季，只不过我们龙吟料理，将这种功能发挥到了极限。”领头的龙之彦接过主持人递过的话筒。
    “春天是充满花香的季节，所以这道‘春之歌’，我们采用了多达三十种鲜花的花瓣，用独特的方式进行烘干、腌渍，保留其中的香味，再制作成独特的馅心，这样才能让客人品尝完后，有如坐在春天鲜花盛开的庭院中，感受到春天的气息。”
    “那这种呢？难道是寓意秋天？我在其中尝到了各种果实的味道。”另一个评委问道。
    “是的，秋天是收获的季节，我们这道‘秋实’……”龙之彦讲解起来。