空调工作以后,酒吧里也不在闷热。
让人干起活来都多了一把劲。
“思琪,我上次给你的酒水单看了没?”李君明喊来韩思琪,向她询问道。
上次他从京城回来,就自己琢磨了一份比较适合年轻人的酒水单。
也不知道这丫头看的怎么样了。
“放心吧老板,那些我都会,绝对没问题。”
韩思琪一甩大波浪,自信满满的说道。
“嘴说可不行,你得拿出真东西来。”李君明指了指柜台上的调酒用具,说道:“正好今天来的人也比较多,调几杯给我们尝尝!”
“爸,妈,你们也来给点意见!”
韩思琪不愧是有着几把年经验的调酒师,专业素质的确过硬。
不锈钢调酒壶在她双手上来回旋转,好像是长在她手心里的一样。
各种花俏的手法信手捏来,看着就让人赏心悦目。
在加上她留着一头大波浪,丰盈傲人的身材。
普通客人即使还没喝酒,都已经醉了三分。
片刻后,韩思琪将几杯颜色各异的鸡尾酒推到众人面前。
十分自信的开口说道:“各位老板,尝尝怎么样?”
刘泽三人早就等不急了,连忙各自拿过一杯酒,张口就喝了下去。
赵雅芝和李建军也各自拿了一杯,轻抿了一口。
“这酒不错啊,甜滋滋的,还不辣口。”赵雅芝有些意外的说道。
在很多人的印象中,酒都是又苦又辣又难喝的。
像赵雅芝这种从没去过酒吧的人,更是这么认为。
突然喝道这种跟饮料差不多的鸡尾酒,瞬间就被惊到了。
刘泽三人不懂怎么品酒,但明显也是去过酒吧的。
喝完之后发现,韩思琪调的这几杯酒的口感的确不错,也连忙向她竖着大拇指。
“确实好喝,比很多酒吧里的酒都要好一些。”
“又柔又够劲,喝着贼过瘾。”
听着所有人对她的评价,韩思琪脸上的笑容更浓了。
扭头向李君明问道:“老板,您还满意吗?”
所有人中,只有李君明父子俩和卫雯没有发表评价。
卫雯因为要保护嗓子,所以几乎不喝酒。
于是,只要李君明父子点头,韩思琪这关也就算过了。
“你调的酒没问题,比很多酒吧里的口感都好。”李君明放下酒杯说道。
韩思琪还没来得急高兴,就又听见李君明开口说道:
“不过,我们这是音乐酒吧,主要客人就是学生和一些刚刚进入工作的年轻人。你调的酒虽然口感不错,但后劲却普遍都有点大,这样不行。”
“如果酒量一般的学生来喝酒,恐怕两三杯就会感觉有些晕了,酒精的度数越高,客人们点的也会越少,无形中就会让销售量大大削减。”
韩思琪一副思考的样子,认真听着。
她还真没考虑过销售量的问题。
只是单纯的把之前调过的鸡尾酒,按步就按的又做了一遍。
完全没有考虑到面对的客源不同。
“那我把原酒的量再调低一些?”韩思琪问道。
鸡尾酒说白了就是用原酒,和一些其他材料调配出来的混合酒液。
只要将原酒适当减少,就能减弱酒精含量。
这个问题倒是不难解决。
李君明皱着眉头,手指有一下没一下的敲着桌面。
过了片刻之后,他才开口说道:
“减少一小部分原酒,在加入一些其他的材料,争取不降低酒的口感。但如果有客人要求高度数,你就还是按照你原来的配比去做。”
“像‘莫吉托’那一类没什么度数,喝着又十分好喝的酒,你单独列一张单子给我,如果客人是学生的话,首先建议他们点这些度数不高的酒。”
这样一来,无论客人是什么身份,都能得到最大限度的满足。
学生可以喝的开心,玩的高兴,还不会耽误第二天的学习。
而那些想要来买醉的客人,韩思琪也能临时调配原酒的分量,调配出符合他们口感的烈酒。
“好的,我现在就办。”
韩思琪十分听话的拿出一个笔记本,按照李君明的要求记录下来。
而其他人,则都是一脸惊讶的看着他。
尤其是母亲赵雅芝。
她刚才只觉得鸡尾酒挺好喝的,完全没想到里面还有这么多的门道。
看着自家儿子很快就想到了解决办法,她心里是既欣慰,又辛酸。
孩子长大了,以后她能帮上的忙就更少了。
这个念头刚一出现,李君明就伸手搂住了她的肩膀,乐呵呵的说道。
“老妈,等下我会叫几个兼职的学姐过来,还要麻烦您教她们做一些简单又好吃的小吃,最好是能下酒的那种。”
被赵雅芝养了二十年,李君明十分清楚自己老妈的手艺。
虽然可能比不上米其林的大厨,但伺候一般人的舌头却绰绰有余。
自家老爸就是吃了她做的饭之后,才非她不娶的。
“小混蛋,我就知道你不会让我闲着。”
赵雅芝看似埋怨的轻轻打了他一下,但嘴角却不由自主的露出一抹微笑。
能帮到自家儿子,哪怕是一些小事她也很开心。
李君明给之前招收到的兼职学姐,挨个打了一个电话。
没一会,三个女孩就陆续赶到,被赵雅芝带着学习一些小吃的制作方式。
李君明在一旁监工,顺便挑一些自己喜欢的往嘴里塞。
叮铃铃~
电话声突然响起。
李君明掏出手机一看,果然是徐梦竹。
现在还没到十二点,看来是买了提前的车票。
就在旁边的赵雅芝眼睛一眯,十分迅速的探了一下头,想要看看是谁给自家儿子打的电话。
没想到李君明却早有防备,直接按下电源键让手机黑屏。
看了眼自己老妈,十分无奈的说道:
“妈,你这就没意思了啊,这么大人,怎么还像小姑娘一样八卦?”
赵雅芝脸红了一下,一脸嫌弃的撇过头。
“谁稀罕!”
但她心里却犯着嘀咕,总感觉找自己儿子的应该是个女孩。
不然,他那么紧张干什么?
想了想,赵雅芝被身上的围裙解下,拉着自家老公悄悄跟了上去。
她到想要看看,自家预备儿媳妇的队伍里,到底有多少人!
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