《都市惊奇日记》第七十章 做花生饼，竟新发现花生油

    
    “小姑回来啦？”
    许氏放下手里的花生，满脸高兴地走向桃宝，问道“小姑，我们这些花生够了吗，后面要怎么做啊？”
    “够了够了！我们可以先试试嘛！”桃宝看着满院子的花生，很是高兴，伸出小手拿起一颗来就掰开往嘴里放。
    许氏含笑看着桃宝，“桃宝，这花生吃起来味道是不是要好一点？”
    嗯嗯，桃宝点着小脑袋，嘴里还不住地咬着花生，这花生个头挺大的。
    日子一天天地过去了，转眼花生就都晒干完了，皮薄仁大，咔嚓一下，就破开了，家里的小孩已经偷吃好几回了，就连大人们都喜欢花生的口感。
    要不是家里的三头猪还在消受，余家人还存着点理智，这些花生早就被造没了。
    这天早上，桃宝的休沐日，余家人全都集中在院子里，像是要发生什么大事一样。
    只见院子里有着十几筐的花生仁，和满地的花生壳，花生仁晒得干干的，但温度却还是不够。所以余家人又把家里的大锅洗刷干净，在外面架起来，炒花生。
    只见院子里架着一台超大的石磨，余大柱和余二柱两兄弟时不时地交替着来推磨。炒得干脆的花生很快就被磨碎成渣了，这边余老头等人把花生炒熟炒脆，那边接着就把它勺入石磨上方的洞口中，然后就开始磨碎它了。
    第一遍之后，花生仁稍微碎了些，但还是较为大粒，桃宝想了想，让余大柱把磨过的花生仁再磨一遍，反复多磨几次。
    及至中午，磨了四五遍的花生仁已经成了一堆碎碎的花生渣渣了，但还是不够碎。周氏想了想，让几个儿子搬出舂米的石舂，洗刷干净。然后把这些花生仁渣给倒进石舂里，让几个儿子轮流踩动木锤，想借助木锤的力量尽快把这些花生仁打碎。
    打了许久之后，余二柱发现似乎石舂里面的花生仁越打越实了，原来是花生仁被用力砸了之后，竟会有一些黄色的水状的东西渗出来。
    余三柱好奇地用手指沾起一点，舔了舔，感觉没啥味道，干脆拿出个小勺子，舀了小半勺起来就往喉咙里灌。
    腻！余三柱咽下那一口液体之后，就只有这样一个感觉，而且有点黏糊糊的。
    “桃宝，这啥东西啊，咋这么腻腻糊糊的呢，味道不咋好。”余三柱砸吧砸吧嘴，又回味了一下刚刚那股奇怪又熟悉的味道。
    小八猪眼里一顿鄙夷，生生灌了半勺子油，换谁都腻得慌啊！
    桃宝大眼里满是疑惑，三哥喝的这是啥？小八在旁看着有点无奈，小桃子这又是没想起来啊。于是时候伸出前蹄扒了扒桃宝的裤腿，等发现桃宝注意到它之后，小八这才努力地向桃宝示意这本书。
    翻开小黄书，这才知道这就是所谓的“植物油”，但是现在是没有植物油这个说法的，所以小八就让桃宝直接解释就是一种油。
    小八做着皱眉的动作，这本书所记载的技术不该存在于这里的，等余家人做出花生油，得让桃宝收好这本书才行。
    余家人听到桃宝的解释，感觉都像做梦一样，以往用的油都是猪油，鸡油之类的，他们从来都不知道这世上竟然还有其他的油。
    余老头拿来一个小勺子和一个大海碗递给周氏，周氏小心翼翼地勺起石舂里的油，一点点的，再一点点的把大海碗给填满了。
    余家人高高兴兴地又把剩下的花生仁碎给放进石舂里面捣，捣啊捣，吃了午饭之后又继续捣，就这样一直到了晚上。
    余家人把所有的花生仁碎都给捣完了，竟是得了两个坛子的油，而且这种坛子还是前段时间周氏买来准备做咸菜的坛子。
    周氏眼看着这些花生渣，全都油乎乎的，但就是榨不出来油了，很是惋惜，她都想把这些花生渣给省下来，然后自家用来做菜吃了。
    怪不得桃宝之前说，猪吃了这些会长得飞快的，这会周氏可算是知道了，就这种油水多多的好货，别说猪吃了肥，人吃了肯定也不会差到那去。
    好在周氏还是有点理智的，猪肉比这些花生渣味道要好，而且猪养肥了也能做猪油。晚上的时候，周氏试着拌了一点到猪食里面去，果然三头猪都像是胃口大开一样，没多久就把猪食给吃完了。
    舍不得孩子套不着狼，周氏忍着心痛，又给猪喂了一桶猪食，这回给的料很少，基本都是水，不过猪还是把它吃光了。
    周氏把这些花生渣都倒到缸里面去，然后等着后面喂猪的时候，再拌到猪食里面去给猪吃，就不信这些猪还挑食。
    周氏想着坛子里的花生油，就忍不住乐呵，连做饭的动作都欢快了不少。
    除了炒了一碟韭菜炒鸡蛋，周氏还拿出一小块平日里不舍得吃的腊肉，做了个腊肉炒豆角。今天她很是高兴，做了一顿干的米饭，里头什么都没加，就是纯纯的精米饭。
    以往这种米饭都是逢年过节才会做的，而且也不一定能吃上，要看手头紧不紧，要是家用较少，就没有精米饭吃了。
    余家人煮饭有两种做法，一种是像村里人一样做饭直接用水煮，周氏往常也是这样的，这种方法简便，加水进去就可以等着煮熟了，连馒头这么小的孩子也知道怎么做。
    另一种则是先用水把米煮至起泡沫，然后将
    米倒出来过滤，再将其放进蒸笼里面去，笼底铺上一张洗干净的纱布，然后放到锅上加水蒸，直至蒸出一股股的米香味才停火。
    用蒸笼做出来的米饭，喷香喷香的，但就是麻烦，这样足以见周氏的开心程度了。今晚的余家人也感觉很幸福，桃宝拍着圆鼓鼓的小肚子，舒服地叹了口气，说道要是以后都这样子吃就好了。
    不等其他人回答，她就自问自答地又说道，我就想想，不要紧的，惹得周氏连连笑着戳她的小脑袋。
    第二天一早，余老头连同周氏一起决定，开个家庭会议，毕竟昨天发现了那么意外的一件事，说不定这以后还会关系到余家的发展大计。
    大元朝还没听说过地豆可以榨油的事情，周氏精明地发现，要是利用好了这个发现，余家以后就可以翻身了，福泽子孙。
    以前他们并不知道花生有这么大的作用，而且通常在山里头发现的花生都是壳瘪瘪的，连带着里面的仁也是瘦瘦小小的，完全没有这回发现的这么大个。
    既然从前没有人发现瘪的花生可以榨油，那也可以说明，只有像这回他们发现的圆鼓的花生仁才可以榨出油来。
    花生可以榨油，山上的花生大多都是瘪瘪的那种，要是他们家自己种花生呢？以后岂不是可以自己想榨多少油就榨多少油吗？
    周氏脑子里闪过这些问题，得出的答案连自己都被震惊了。昨晚上她和余老头商量过后，老两口就一直没睡着了，这不天才微微亮，他们就把家里几个大的叫起来开家庭会议。
    最后周氏拍板，明年余家要大种花生，除了种够家里人吃还有粮税，剩下的旱地都用来种花生，也包括余三柱在山上开的十来亩荒地。
    既然要种花生，那么就要找种子了，想到昨天浪费的那些花生仁，余家人有点心痛，不知道今天去找还有没有这么饱满的花生。要知道在农民眼里，种子就是那基础，要是种子不好，以后的收成有不会好到哪里去。
    余家人都明白这次事情的重要性，所以等家里所有的小孩都醒了后（包括桃宝），特地选择在早饭前拉着他们耳提面命，一定不许出去透露昨天的事，否则以后他们连杂粮窝窝都别想吃，只能天天喝水煮野菜汤。
    小的这些个，一想起野菜汤的味道，就忍不住瑟缩，前段时间因为三叔的事，他们连着喝了一段时间，现在想到野菜汤就要吐了，所以一提到不听话就要一直喝野菜汤，每个人都乖得跟只鹌鹑一样。
    看了看天时，太阳都升起来了，都快到辰时了，周氏和李氏许氏三婆媳急忙开始烙饼，今天的饼烙的格外多点。因为余家人担心找不够明天到花生种子，所以除了桃宝要去上学，家里就打算留下孙子辈的几个，其他人都上山帮忙找花生。
    余家人在山上找了一整天，每个人的箩筐都装满了，但是有两三个的花生，看起来外表就不是很好，掰开来看里面的花生仁果然也不是很大。但是余家人还是背回来了，聊胜于无，好过以后不够种子。
    余大柱在山坡上还遇见了一片枣林，满树的枣子都还在，有些已经隐约要红了。估计蛮酸的，不然也不会留有这么多。他摘下一个红一点的，稍微用袖子擦了擦再咬了一口。
    果然，他牙都要软了，这也太酸了吧，知道它会酸点，但没想到会这么酸，他苦巴着脸又多摘了几个，摘点回去做菜也得，省得再去买醋了。