在这个年代的做菜是有很大限制的,纵然铭天厨艺再好,但这个年代食物和物资的种类限制了铭天的发挥。
想要发挥厨艺,在物资得不到解决,工具又不够先进的情况下,相对复杂的华夏美食,做比较简单的西方速食有着更大的优势。
西方美食虽然复杂程度和华夏美食不相上下,但是西方食物的速食类却对食材的要求更为单调。
铭天决定做的,就是现代西方最常见的:三明治。
首先是水煮荷包蛋,这是一道非常简单,中西方皆有的配菜,但它跟蛋炒饭一样,是一道做起来简单,做精却难如登天的菜。
现在没有白砂糖或者冰糖,所以铭天用古代最常见的零嘴:饴糖,来代替白砂糖。
煮水,水中放入少量的盐和饴糖,然后用勺子搅拌水,确保锅中的水以缓慢的匀速旋转,呈现漩涡状。
水煮荷包蛋难点有二:
第一是水旋转的速度,水速太快,蛋打进去就会散掉,水速太慢,蛋就会沉到底下,导致蛋黄外露。
第二,也是所有新手,乃至于老手都很难熟练掌控的:火候。
因为水煮荷包蛋十分敏感,溏心,生心和过熟往往在一线之间。
早出水5秒,可能就是生心的,晚出水5秒,蛋黄可能就过熟了。最要命的是,这是在篝火上煮,所以无法像液化气一样调节火焰。
当然,铭天可是单身三十年的屌丝,水煮荷包蛋是不会难倒他的。
紧接着是刚发好的面,里面混了更多的盐来中和酸味,现在没有烤箱做不了面包,铭天准备就做薄饼,直接贴在铁板上,对着火焰烘烤,只要不烤的过干就没什么问题。
取鸡胸肉在铁板上,铁板离火更高点,铺薄油,不预热的情况下放上去进行嫩煎,撒上盐和蜀椒粉增加风味。
随后是白菜切丝,过开水,只要放进开水后立马捞出即可,白菜可以生吃,微烫一下只是为了软化白菜而已,如果烫过头,白菜的香脆口感就会被破坏。
最后,就是最头疼的沙律。
由于实在没有太多的食材可以选,铭天决定使用传统而又有效的蛋黄酱,但问题是,蛋黄酱需要用橄榄油调制,而这里,只有猪油。
虽然不太合适,但不是不能做。
将猪油加热,注意温度不能过高,否则等会混合鸡蛋时蛋碰到油直接被炸熟就懵逼了,但也不能过冷,因为猪油在常温下是凝固的。
将这300多毫升的猪油倒进三个鸡蛋里,倒的速度要非常非常慢,因为太快会无法均匀混合鸡蛋,一边倒一边搅,最后加入适量的盐。
一个时辰的努力,面对眼前八份三明治满意的点头了。
谁说屌丝混不了古代了?我不是混成了吗?这不是做到了吗?单身狗会做菜还不是无敌了?
铭天第一次感激自己前世三十年的单身时光。
八份有些过多了,而且作为厨师,试菜是必须的。
铭天挑选了其中四份比较难看的,以试菜为名吃了下去。
一口。
崩!!
万千的烟花在嘴中绚丽绽放,完美嫩煎的鸡胸碎肉,再加上白菜的脆甜和薄饼的干香,六天没有好好吃过饭的铭天此刻被自己做的味道征服了。
入胃,饥渴难耐的胃酸仿佛发疯一样扑向第一口食物,力量随着这一次久违的进食恢复了!
虽然薄饼是酸的,整体味道偏咸了点,再加上猪油调制的蛋黄酱味道总有股猪骚臭,但是这味道,远远胜过铭天这几天吃的所有东西。
秒杀!
和这三明治比起来,这几天见到的食物简直如同屎一般恶心。
水煮荷包蛋又是完美的溏心,虽然胚胎蛋味道有点膈应,但也是难得的美食了。
四份三明治,铭天与其说是饿狼,倒不如说是恶狗一般吃了个一干二净。
得到了满足,铭天自信满满的带着自己做的剩下四份三明治,进入了郡主的营帐。
营帐内,穿着银色战甲的郡主和那个做作的副将还在其中,脸上有一丝不耐烦,但威严丝毫不减。
面对走进来的铭天,郡主显得有些不耐烦:“为什么这么久?”
铭天故意做出一个邪魅的笑容,这不是自信,这一笑的目的很简单……当然是为了装逼才故意笑的这么邪魅。
“为您这么美丽的郡主做菜,当然需要百分百的努力了,我坚信,慢工出细活,郡主,今天就让我用这道菜来征服你。”
女人喜欢自信的男人,本以为铭天这么久是因为紧张的手忙脚乱,没想到进门这个男人似乎一丁点都不担心自己会被砍头的事,反而如此自信,语调不卑不亢。
江门郡主脸色略微露出一丝惊异,不知是不是错觉,她感觉到眼前这个男人正散发着山河般的魄力。
“慢工出细活吗?我记住这句话了,没想到你还有点魄力。”郡主的语气流露出一丝欣赏。
“男人就应该有点魄力。”铭天还是淡然的微笑回应。
魄力?
魄力个鬼啦!自信点,站直点,面带微笑,不露负面感情而已。现代凡是出去应酬过的白领哪个不会这套。与其说这份自信从容是魄力,倒不如说这对于一个社会人来说是1+1=2水平的入门基础好不好。
“呈上来吧。”
郡主手一挥,端菜的士兵便将陶盘上的菜送上,上面正是刚才做的四份水煮荷包蛋和四份三明治,不对,没有面包,应该说是卷饼更合适。
对现代人来说这些食物不足为奇,但是对于古代人来说,这些食物却是从未见过的精美。
“噢?”看着四份三明治,郡主不由赞叹了一声,抬头问道:“这是何物?我从未见过,你师从何处?”
“独立更生,自学成才。”
“自学成才?”面对这些食物,郡主笑着摇头道:“这…怕是皇上的御厨都做不到如此精美吧。”
精美?
铭天挖了挖耳朵确认自己没得耳膜炎。
由于没有模具,薄饼做的大小不一,这所谓的三明治更是被摆的横七竖八,你夸味道好我倒能接受,居然说精美?大小姐,您眼珠子没被驴踢吧?
这玩意要是扔到厨艺大师的餐桌,光这摆盘joe怕是看了会一巴掌拍在铭天脸上,居然说精美?
不过既然夸了自己,铭天还没蠢到会否认对方对自己的好印象。
拿起三明治,郡主闻了一下味道,方才黯然的美人脸上第一次流露出惊喜。
“好香!”旋即郡主对旁边早已看呆的副将道:“安落,你也拿一个尝尝。”
“是,末将恭敬不如从命了。”那个叫安落的副将嫉妒的瞪了铭天一眼后,也拿起一个三明治,凑近一闻,那张比丑橘还难看的脸顿时舒缓,虽然嘴上不说,但也看得出已被这淳厚的芳香征服。
两人没有多做什么,几乎是同时张嘴一口。
瞬间,就好像几千吨爆炸一样,郡主和安落的脸瞬间拉的比马还长。
肉的肥美,白菜的甜脆和低酸味的薄饼,这些味道一瞬间就撕碎了他们以往对食物的认知,仿佛是拿破仑发现了新大陆一般为他们搭建出了对于味觉的全新构架。
马不停蹄的,安落只用了三口就把拳头大的三明治吞了个干净,吃完还不顾形象的不停舔手指,连指甲缝里的泥巴都舔干净了也浑然不知。
郡主那边,却见她苍白的脸上泛起潮红,一双血色的眸子从原本的暗淡无光变得水灵剔透,洁白如玉的上额更是因为美味,无法阻挡的扬起,娇艳欲滴的红唇,此刻已经被因为美味而疯狂分泌的口水沾湿。
铭天看的嘴角抽搐。
这一幕,可以看的出是很享受我的食物,但大小姐你注意点形象好不好?最多闭上眼嗯两声就成了啊,用得着做出这张“本子脸”吗?别搞的好像我给你下了什么不可描述的药好不好!
几乎是不停歇的,很难想象这么一个纤细的郡主居然有如此大的胃容量,像饿死鬼投胎一样几分钟就把三份三明治和水煮荷包蛋吃的一干二净。
“好吃!”
吃完,郡主不顾形象的大喝一声,望向铭天的眼神不再是鄙视和厌恶,而是满满的欣赏。“太好吃了!我从未吃过如此美味!”
“谢郡主夸奖。”铭天不卑不亢的回答,心里却已爆炸。
啊!这就是装逼的感觉,好爽!我现在理解为什么现在的人们这么喜欢装逼了。
“你,叫诸葛不亮是吧?”
“是的。”
“嗯。”郡主满意的点点头,坐在椅子上的姿态已经不是端坐,应该说是瘫坐更恰当了:“我氐族,生性开放,父皇就我一个女儿,对我很是疼爱,但我生了这怪病,皇城之内无人愿娶,所以我周游各地想招一名郡马。”
说着,郡主却没有面露黯然,反而有些欣喜。
铭天听了却是有些恶心。
噢,无人愿意娶,就找我了?当我废品回收站啊?的确我承认我觉得你漂亮,但你这几个意思?
说着,郡主看着铭天,满意的点头道:“听说你是苏门镇第一美男,我就想看看,本以为你和一般草包一样,是绣花枕头,没想到,你居然有这等才艺。”
铭天嘴角微微抽搐。
厨艺在这个年代是下等的手艺,君远庖厨可是一句很古老的名言。氐族人的看法和中原人还真的有很大不同。
也难怪,南北朝以后的隋唐和唐朝,最后会被取代,建立宋朝,厨师的地位是从宋朝开始逐渐提升,因为民以食为天,世界上不存在仙人,更不可能有人能辟谷避俗,而厨师就是“食”的艺术家,看不起厨师的朝代不被灭才见鬼了。
“本以为你只是故弄玄虚,但吃了你的菜,我明白了,只有付出了真挚的情感才能做出这么美味的菜肴,我相信你。”
说着,郡主脸上流露出一副小女儿家的柔情。
一旁的安落,看到郡主对铭天的柔情,刚毅的脸上流露出一丝不快和怨念。
但铭天哪里注意的到这些?此刻,内心万般吐槽已经烟消云散,面对美女的柔情微笑,铭天被攻略了。
等下,这个眼神,我的天,难道说……妈妈,我马上就要有老婆了!还是个郡主!
至于明天赴京,和殷蝉约好去找穿越者联盟?
铭天早就忘了。
泡妞,泡妞才是第一大事好不好!
“诸葛不亮,我对我刚才的鲁莽向你道歉,我问你,你愿意做我的郡马吗?”
“愿意愿意,一百个愿意!”铭天脑袋点的像发电报一样,现在满脑子都是脱离处男的念头。
“很好。”
郡主满意的笑了,旋即,却说出了让铭天意想不到的话。
“我明天启程去京城禀告父皇,但我愿意招你,不代表你现在就是郡马了,需要得到皇上赐婚和我父皇同意才行,所以你现在还是庶民,我身为郡主,不能和庶民同行,你明天也启程去京城吧,到了京城,去最大的酒家楚风楼找我,我在那里等你,你与我一同面圣。”
京城?叫我自己去京城?
铭天这才想起来明天和殷蝉的约定。
本以为又会有什么让人蛋疼的套路,没想到现在居然来了个这么完美的,连让我瞒着爹妈逃走的必要都没有了。
铭天欣喜万分。
老子果然是主角,这才是我应有的套路的。
但是,正如铭天所想,套路?他永远摸不清套路,永远都会有意外。
“对了,赴京之路遥远,难保没有意外,为了确保你的安全,安落会与你随行。”
“呃……啊?!”
还来不及开心,郡主的一句话就把铭天的幻想打了个稀里哗啦。
再看看那个叫安落的副将,此刻眼珠子瞪跟俩灯泡一样盯着自己。
铭天眼里,这家伙全身上下散发着兄贵哲学的味道,要和这个死基佬同行?你确定这家伙是直的?老子不是屎,不想被搅屎棍搅啊!而且看这家伙,棍子铁定很粗的好不好?!
what~the~duck…难道这个套路是诅咒吗?话说英语你都要和谐,这个debuff多丧心病狂啊?duck是什么鬼?!给我改成f开头啊!duck!duck!duck!!!
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