《行为心理学：肢体语言解读与识谎》一五六：虫之料理【下】

    
    调味品方面，油不缺，这几天杀掉的牛驴骡的油肉铭天料到可能有用，所以都有搜集，完全可以榨取肉油。
    盐也算充足，毕竟没有人会直接拿盐当饭吃，那会齁成木乃伊的。
    铭天自己有一瓶自磨的胡椒粉，那是从皇宫里带出来的，只在扬州做践行宴的时候用过一次，给两千人用的话，虽然有些少，但勉强应该够。
    至于其他的，就不要奢求了，饴糖花椒之类的东西早就被吃光了。
    酒倒是有不少，铭天禁止行进过程中有人饮酒，不然醉醺醺的还怎么赶路？
    生姜好像还有两斤，貌似是自己老爹私藏的零嘴，当然被铭天一并没收使用。
    拿生姜当零嘴，这是什么味觉构造？！这是铭天穿越以来一直搞不明白，也不想明白的事情。
    总之，料理开始。
    妇女负责处理蚯蚓，知了猴和青蛙。
    铭天简单的教了她们一下。
    蚯蚓体内有泥，必须排出才能吃，但常规排法太慢，所以，必须把蚯蚓从中间剖成两片，然后过一下清水。
    这样虽然清不干净，但比不处理要干净许多。
    健康的问题现在只能放在次要，首要是填饱这群人的肚子。
    青蛙从中间剖开，剥皮，挖出内脏，剁下头部扔掉，身躯剁成几块即可。
    知了猴就比较麻烦了。
    必须小心翼翼的剖开下腹，挖出内脏同时不能破坏虫身，这也是最难的工序，必须交给刀功最好的妇女处理。
    鹅膏最简单，只需要清洗一下，洗去泥巴即可。
    铭天要做的，是自创的一道皖系菜，他命名为：虫宴！
    一个合格的厨师，绝对不能只会做自己学过的菜，还要能在特定的环境下，用有限的材料做出优质的料理
    虽说是在这么极端的环境下，味道绝对不能称之为美味，但如果给铭天好的环境，那么这些菜，铭天有把握将它做成能端上大型宴会的水平。
    首先，知了猴和蚯蚓油炸，炸至酥脆捞出备用。
    紧接着，将青蛙块和切片的蛋仔鹅膏一起，配合姜末，少量的米酒和盐爆炒。
    待蛙肉七八分熟时，连同蚯蚓和知了猴一起爆炒，撒上胡椒粉即可。
    铭天很会烧菜，前世还给乡下亲戚做过婚丧的厨子。
    就算炒锅塞的满满的，一样可以翻炒的非常顺畅。
    每一次翻动炒锅，锅中大把大把的菜抛向半空，仿佛有生命的一般跳动，每每都能精准的落入锅中。
    炒，是华夏厨艺中最伟大的手法，同样也是最考验一个厨师火功的手法，尤其是料理蛙肉。
    蛙肉不能过火，否则口感会像硬纸板一样难嚼，同样不能生，哪怕九成熟都不行，因为野生青蛙体内有寄生虫，如果不能完全熟透，万一染上寄生虫，会导致大批人员的患病。
    野外行进，患病就意味着会拖累整个队伍。
    就算再极端的环境，能注意的细节还是必须要注意，这是一个合格的厨师必备的素养。
    一开始，看着铭天烧菜的平民们，对于这种用虫子和青蛙做出来的料理还报着狐疑的态度。
    毕竟在他们的印象中，这些东西都是不能吃的，就算吃树根树皮也绝对不能吃这些东西，尤其是鹅膏，那可是剧毒！
    但是随着第一锅菜的出炉，飘荡的香味弥漫出来，他们的脸色一个个凝固了。
    那味道…
    香！
    蚯蚓和知了猴的蛋白质是牛肉的六倍，这句贝爷的经典台词可不是胡说八道。
    高蛋白的昆虫翻炒后，配合胡椒粉，其香味令人咋舌。
    最靠近铭天的几个男人，不由都流出了口水。
    第一份出炉，铭天用一个空了的药罐，装了满满一罐递了上去。
    “嗯，味道还不错。”
    为了让他们放心，铭天当着他们的面，挑出了每种食材各一个进行试吃。
    香脆的知了猴，韧性十足的蚯蚓和蛙肉，还有Q弹爽滑的蛋仔鹅膏，发出了令人垂涎的咀嚼声。
    咕嘟。
    看着铭天试菜，所有人齐刷刷的吞了口唾沫。
    “你们也试试看吧。”将罐子递上去，铭天递给了最接近的几个男人。
    几个男人面面相觑，似乎还有些心有余悸，胆怯的打量着铭天，看看他是不是有中毒的反应。
    当然不会有。
    在采集的时候，铭天就吩咐殷蝉必须教导太医院的学徒如何分辨有毒青蛙和蚯蚓，让他们做品控。
    太医院的学徒毕竟也是中医，一点就通，由他们抓品控绝对不会有任何问题。
    虽然还带着鹅膏有毒的心理阴影，但最终，面对扑鼻而来的香味，最靠近的一个男人终于忍不住，战战兢兢的对这第一碗虫之料理伸出了手。
    有些狐疑，有些害怕。
    看着这个男人战栗把蛙肉塞进嘴里，铭天笑了。
    现场陷入了一片宁静，所有人都在等那个男人的反应。
    一秒……两秒……紧接着……
    “啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！！太好吃啦啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！！！”
    瘦的像排骨的男人，一下爆发出和他身形不符的咆哮，很难想象，这瘦弱的身体居然能发出棕熊般的吼声。
    那男人，此刻已经泪流满面。
    “好吃，为什么虫子居然能做的这么好吃？！我这辈子没吃过这么好吃的菜！”
    词汇匮乏的男人顿时疯了。
    他直接把脑门往罐子里一钻，整个脸都埋在了菜里，像狗抢食一样狂吃起来。
    附近的几个人见状，更是大惊，连忙一拥而上，开始哄抢那个药罐里的虫料理。
    紧接着！
    “这……这是什么？这是御膳吗？！”
    “我的天啊，为什么会这么好吃！”
    “妈妈，我感觉我死而无憾了啊！！”
    所有吃到的人，全部爆发出对这道菜无比的赞许。
    看着这一幕，铭天笑了。
    成功！
    这道菜其实并不好吃，不，应该说，对铭天而言其实并不好吃，但对这些平民而言，却是从未尝试过的崭新世界。
    再加上饿了那么久，他们早就饿疯了，俗话说，饥饿是最好的调味品，这句话一点都没错。
    短短二十秒，这一罐让铭天吃得吃两天的菜就被哄抢的一干二净，几个汉子，还抓着药罐不断舔舐上面残留的油渍。
    因为人太多，周围没有吃到的人更是露出了馋的不行的羡慕之色。
    一双双眼睛，此刻哪里还有不信任，有的只有哀求。
    再做一些吧，我们也想吃。
    好像所有的眼神都在说这句话。
    铭天看着堆成山的材料，微笑道：“大家排好队，要开饭了！”
    炒锅前，一下就忙碌了起来。
    这顿虫之料理，获得了巨大的成功！
    巧妇难为无米之炊这句话，被铭天彻底打破！
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