《日式妖怪居酒屋》一百九十七章 猪八碗

    
    口袋肉，光是听名字就知道这是一种什么样的料理了，顾名思义，这玩意就是像口袋一样，所以被冠名为口袋肉，可是黑木隆二做的口袋肉可不是网络上能够找到的口袋肉。
    黑木隆二做的口袋肉是非常具有地区特色的食物，这是来自云省传统杀猪菜，猪碗中的一类，也是一种特色食物，不会做的人甚至这一辈子都不会听到这种做法。
    猪碗，其实严格来说算是一种农家菜，所以正是因为这种原因，口袋肉并没有被列入滇菜里面，但是会做的厨师做出来的口袋肉味道是非常棒的，黑木隆二就有幸吃过几次。
    猪碗顾名思义，就是用猪肉做出来的种菜品，凉白肉什么的自然不用多说，而现在黑木隆二做的口袋肉，就是猪碗里的一类。
    黑木隆二从食材柜里把一大块猪肥肉拿了出来，口袋肉的用料就是用猪肥肉做的，而且要选择肥肉里最好的那一块，肥肉晶莹剔透，油光滑亮，这才能够得到口袋肉的美誉。
    而口袋肉的做法其实说简单也简单，只需要把猪肥肉从中间切开，然后往里面塞入各种各样的调味料，接着把猪肥肉放去煮一遍，捞过水后再干炸，猪肥肉里的油会自己冒出来，然后肥肉的口也需要用其他的食材堵上。
    等炸熟后，一份口袋肉就算是做好了，一口咬下去肥而不腻，油而不齁，那种肥肉和其他食材的搭配让人吃了一口就终身难忘，这也是为什么口袋肉一定要选用猪肥肉里最好的那一块的原因。
    最好的那一块才能完美的体现出口袋肉的美味，其他的都差了一点意思，而且必须选用公猪肉，母猪肉是吃不成的，母猪肉那腥膻的骚味吃了以后会让人恨不得把隔夜饭都吐出来。
    看着端着口袋肉过去的幸平唯我，黑木隆二拿出毛巾擦了擦手，接着就开始准备另外一份食物，一份口袋肉是肯定不够的，玉藻前昨天就说过，它想要吃年夜饭，所以黑木隆二打算再给玉藻前做一份猪碗里的一类。
    凉白肉，这种食物就非常的简单了，只需要把猪肉煮熟，然后切片，搭配上蘸水就能享用。
    但是如果光凭借这个，就认为凉白肉非常的简单，没有任何技术含量可言，那可就大错特错。
    凉白肉固然很简单，但是想要让一份凉白肉吃起来味道很不错，那也是很有难度的事情，首先在猪肉的挑选上，就可以说是让无数的人不知其解。
    凉白肉虽然是用猪肉做的，可是猪肉的部位挑选也是非常重要的，如果只是随便买一份猪肉做成凉白肉吃，那是没办法达到凉白肉最佳的口感，对于凉白肉来说，最好的部位就是梅子肉，其实也就是猪的上肩肉，切下来宛若雪花的那一块。
    这里的肉拿来做凉白肉才是最好的，同时在煮的过程中也得注意，放入一些姜可以帮助去除异味，让凉白肉吃起来味道更好，最后就是蘸水的搭配了。
    把一份做好的凉白肉端给玉藻前后，黑木隆二就擦了擦自己的手，回到了厨房里，然后打开柜子，从里面拿出幸平唯我这段时间的工资，加上一些红包后，一起放入了一个盒子里。
    “幸平，过来一下。”黑木隆二把幸平唯我叫了过来，幸平唯我连忙放下手里的抹布，擦了擦手后就跑到了黑木隆二的身边。
    “幸平，这段时间辛苦了，这是你的工资和红包。”黑木隆二笑眯眯的把钱递给了幸平唯我，幸平唯我瞬间流露出了一种喜悦，看的黑木隆二不由得笑了出来。
    谷&lpa& 果然打工人只有在拿工资的时候，才是最高兴的时候。
    看着幸平唯我开开心心的把工资和红包装了起来，黑木隆二就伸了一个懒腰，他拿出手机看了一眼，现在已经是中午了，但是居酒屋里的客人还是很少，只有岐大蛇和玉藻前，除此之外就没有其他的客人了，看来台风天的影响还是很大的。
    不过对于这个事情黑木隆二也没有什么感觉，本来他就对客流量不是很在意，而最让黑木隆二在意的还是老爷子发来的消息。
    黑木秀逸以上车，勿念
    看着手机里老爷子发来的短信，黑木隆二不由得笑了一下，看来老爷子还是这个样子啊，没什么太大的变化，不过老爷子来了也是好事，最起码晚上的年夜饭就热闹一些了。
    黑木隆二打了个哈欠，居酒屋里温度非常的让人舒适，也让黑木隆二感觉自己有一些犯困，果然冬天的时候是睡懒觉最佳的时机，再加上年夜饭什么的，很多人回家过年就长胖了。
    “黑木老板，结账~”岐大蛇擦了擦嘴巴，然后放下纸巾喊了一句。
    黑木隆二虚着眼睛看着岐大蛇，这个家伙绝对是故意的，明明放下钱就行了，但是他非要体验一下自己喊结账是什么乐趣，黑木隆二觉得岐大蛇的恶趣味还是那么奇特。
    “一共两万三千五百二十日元，抹零收你两万三千五百日元就行了。”不过虽然吐槽归吐槽，该收钱还是得收钱的，黑木隆二拿着计算器就走了过去。
    岐大蛇吃火锅吃的东西非常的多，黑木隆二算两万多块钱还是往少了算。
    “诶呀，怎么那么贵啊，要不再抹点，我给你两万得了。”岐大蛇一脸心疼的拿出了钱包。
    黑木隆二面无表情的看着岐大蛇，好家伙要是抹零还能这么抹的话，估计每一个商家都不敢把菜设置的可以抹零，而是全部弄成整数了。
    “没意思，钱，我先走了。”岐大蛇撇了撇嘴，然后和玉藻前打了个招呼，接着就慢悠悠的离开了居酒屋。
    只不过在离开居酒屋之前，他还特别戏精的来了一句“天气那么冷，台风天上班好辛苦”这样的话，看的黑木隆二哭笑不得，这个家伙还真的是玩角色扮演玩上瘾了是吧？
    好在玉藻前比较正常，它正一脸享受的吃着自己的口袋肉和凉白肉。
    
    
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