《长夏江村事》第934章 谁的奶酪

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    因为除了禽类，还有猪、羊、鱼肉能买。
    不过这些人家里一般自己养家禽。
    县城如果算万把人口，可能就一两千户，去掉五分之四自己家里有养的，再去掉一大半在农村里有专人帮着喂养的，剩下大约百来户人家纯粹靠买吧。
    这些人家算频繁些，可能三五天就会消耗一只。
    不谈办宴席之类的情况，每天的活禽需求在二十五六只的样子，这还是按每户每次都是买一整只算的。
    这二十五六只，她猜测可能还有一半因为各种原因会坚持选择活禽，剩到小哥这儿，平均每天好的话就是十二三只的样子。
    如果是七八天食用一只家禽，那小哥这边就可能只有五六只的消费可能。
    这要是每只的利润只有几个钱，小哥一个人能搞定的话，勉强能说就是个辛苦钱，用力气换一个算一个。
    如果还额外需要一个人帮忙送来县城，那在她看来就真的没有太大必要了。
    按小哥目前卖猪肉的利润，她觉着要是再添一份人工，即便只卖五六只至少要能达到原来利润的七八成才能做。
    因为五六只鸡的话不一定要个成年劳力，按本地人的力气，估计十五六岁的孩子就背得起。
    不耽误家里的壮劳力，那每天增加的七八十铜币的利润还算可以。
    除了普通家庭对禽类有消费需求，另一部分有很大消费潜力的地方是酒店和饭馆。
    在这里可能要说客栈和饭馆。
    这个县城不算太封闭，时常能见到带着行李的外地人，她之前在饮食街更是看到不少外地人去吃饭住宿的。
    这些人的消费自然就在原来的盘算之外了。
    一家中型综合饭馆大概一天十几二十只禽类是用得上的，如果是专门做某样禽肉相关吃食生意的那用得就更多。
    小哥要是能找到一两家搭上线，直接供应，那单只利润再薄些就无所谓。
    每天要是能卖上三四十只，就是只能从同村别家买成鸡再杀好转卖，每只只赚我四五个钱，都比小哥现在卖肉强了。
    如果小哥家里自己能大批量养殖，直接做一条龙的生意，利润肯定更高一些。
    但这确实只能想想，现在这种环境，她之前也是考虑过，规模养鸡万一糟了传染病什么的，那就是血本无归。
    风险确实太大，她不打算跟小哥提这个建议。
    要是小哥真打算听她的开始卖白条鸡鸭这些的，他自己也能想到这一块。
    如果他比自己想得更全面周到，而且有经验有信心能养好，不用她来说，只要不是个傻的，自然会这么去做。
    冯时夏思考和设想了很多，但还没被实践检验，终究只能算纸上谈兵。
    很多问题只有在实际操作时才能出现。
    而且这些理论在现代基本能用，换到这个完全不同的文化环境，水土到底能不能服则是未知。
    她打不了包票，就是自己做这个小摊的买卖，也是抱着大不了只挣几个钱，只要保证有持续的收入，不让自己和小家伙不饿死就行这样的心理开始的。
    她初时可没什么信心。
    做过半吊子的市场调研，就那么大着胆子开始卖了。
    从最开始的一样零食，一步步慢慢增加到现在的七八种，有的一开始就卖成了爆款，有的销量日益下滑，还有的差点让自己陷入牢狱之灾。
    这些都是她预先想象不到的。
    但无论如何，只有迈出脚步去做，才知道是好是坏。
    如果一辈子因为害怕而不敢做任何改变，那就只能一辈子原地踏步，甚至以后被淘汰。
    不止做生意是这样，学习和工作同样如此。
    就算第一次做得不好，遭遇了挫折和打击，从中吸取经验教训，调整调整自己的方式方法再来就是。
    路从来都是第一个敢于面对未知的人摸索着开辟出来的。
    路其实无处不在。
    并不是只有你眼前看到的固有的那几条，也没有所谓的正确或错误，只能说难易有别。
    即使那前方看似是悬崖，给自己装个滑翔机，想办法搭一座横跨之桥，或是先下到谷底再重新攀上对面的山……不轻易放弃的人想到达彼岸总是有办法的。
    敢于出发才永远不会被抛下。
    她把自己所有的想法用中午近三个小时的时间跟小哥仔细全面地“阐述”了一遍。
    能表达的都尽量表达出来了，大致保证小哥能明白她说的主旨和主要内容。
    随着她表达的一步步深入，小哥的表情从一开始的担忧到后来变得轻松，最后越来越严肃。
    在她全部表达完后，小哥显得呆滞又沉默，好长一段时间就那样默默地看着她。
    他没有思考多久，直接否决了跟着她学做卤肉、肉松、肉脯等那些副产品的法子。
    坚决不动摇。
    但他愿意接受她无论在小摊的陈设和卫生、肉类细分划价、全方位服务提升还是最主要的添加禽肉售卖的所有建议。
    这算是给了冯时夏很大的信任。
    小哥没有接受她任何的加工技术支持在她的意料之外，又是意料之中。
    从小哥的为人品行来说，他帮了自己那么多忙，却从来没有从她这里索取过几分实际利益。
    就连代替她跑相关部门打官司，全都当作自己的事情在看待和处理。
    这样的人，可能真的很难心安理得去接受别人一些比较重大的赠与。
    在她看来，她脑子里不说成千上万，上百个关于食物的配方还是有的，还都是十分家常的那种，跟星级酒店和高级甜品店里的那些高端食物都沾不上边。
    就算她要在这里呆一辈子，得靠这些来讨生活，告诉小哥几个对她来说也没有任何问题和压力。
    只是，这些小哥不知道啊。
    也许在他看来，自己说的每一种都是能大把挣钱的秘方，不能轻易赠与给外人。
    也许即使他知道自己有大把的配方，他也不想占任何便宜。
    冯时夏是真的觉得没什么，但还是尊重了小哥的选择。
    可能如果自己强逼着对方接受，同样会对方增加愧疚和压力吧。        p长夏江村事最