《长夏江村事》第423章 味道

    您可以在百度里搜索“长夏江村事 (.)”查找最新章节！
    “夏夏，这个比药好喝，有一点香香甜甜的。”于元对茶水接受得倒是很快。
    “香香甜甜的。”还好冯时夏不太懂这句表达的意思，不然真要怀疑小家伙和自己喝的还是不是同一样东西。
    都晚上了，冯时夏给小孩只喝了那么小半杯，剩下的她打算自己慢慢喝，好提提神来忙完今天的任务。
    确实，今天情绪上的一些烦躁，被这茶水化去不少，心也慢慢平静下来。
    想起之前传过的一句话“人生就像茶几，上面摆满了杯具”。这回这茶杯真的回归到它的本职使命了，她却觉得人生更像这杯茶，只从外面看，谁都无法知晓它真正的味道，认真品尝过的，才明白它有苦也有甘。
    但到底各占几分，你能品出几分，最后对它又会是什么评价，端看各自的能耐和心态了。
    能有耐心品出一杯好茶的人，人生这两个字对他来说不会是差。
    差不多得是八九点了，到了迟来的晚饭时间，小家伙要跟着她啃红薯，她没同意。两天都没正经吃热乎饭菜了，小孩子长身体需要营养可不能随便轻忽。
    她把剩粥里的米汤舀出来，换上炖的骨头汤，加了虾米、青菜弄了个汤泡饭。
    给小家伙掏了好几段他和“肚仔”喜欢的香骨髓，起先是带着哄着小孩吃，两口下肚，本来没胃口的她也跟着吃了小半碗，红薯也吃了。
    今天没再让小家伙陪到昨天那么晚，吃完休息了一会儿就领着人一起去洗漱了，换下来的小裤头当即指导他自己洗了晾上了。
    小孩还没太困，没昨天那样容易哄着，俩人干脆又一起数了钱，准备了会包装。
    大概小半个小时，小孩才愿意躺床上去，看她没走，这里抓抓，那里摸摸，小小声用气音哼着哼着俩人的专属摇篮曲就自个儿睡过去了。
    等确定孩子睡熟了，冯时夏给小蠢狗从怀里扒拉出藤球，回到灶房冲洗了靠上，接下来继续忙活后半夜的任务。
    幸而蛋糕订得不多，她蒸了两锅就蒸馒头、炸萝卜丸子了。
    做萝卜丸子挺简单，她最初却连视频教程之类的都没点过，不知为何那时嫌麻烦，可能单纯觉得炸这一道工序就是分水岭。
    后来认识一位爱炸丸子的阿姨，每个周末都会到儿子家里给做一大盆菜丸、肉丸之类的，当天吃不完的冰箱冻起来。因为怕儿子懒得做饭，老吃外卖又不太放心，便做了丸子能随时简单调味烧一下即可，或者煮汤、下面条时都能加进去。
    月月年年都是如此，她看都看会了。
    那时候她特别直接一个感受就是，那一颗颗冻在冰箱里的丸子都是有温度的。从此，丸子便成了她心里不太一样的存在。
    其实炸丸子的配方没有绝对固定的，完全可以按自己的口味选择主辅料，单一或是多种菜蔬、肉类、豆制品搭配都是OK的。
    她今天只打算炸个纯萝卜丸子，没有别的调味粉，她就用鸡蛋、面粉、酱油、豆油、盐和葱姜末调配了。
    油温五成热，中小火将不管是搓的还是挤的丸子下锅，炸制过程中可以压几下，等丸子漂浮起，表面微黄时捞出。喜欢外皮脆一些的，可以再复炸一遍。
    所有操作过程中，唯一需要注意一点的是，无需额外加水，甚至可以将萝卜事先用盐杀去一些水分，同一方向搅拌更容易成团。
    虽然漱口了，刚出锅的热乎丸子她还是尝了一个，外酥里嫩、香软可口，似乎比以前味道更好了。如果要做菜，简单调一个浓稠的酱汁裹上就能上桌。
    之前烧的水重新加进花椒、八角、香叶、桂皮这些香料以及饱和的粗盐煮了一会儿晾凉了，冯时夏便准备腌咸鸭蛋。
    咸鸭蛋有好几种做法，比较传统的是盐水腌制，其他还有裹泥裹草木灰的，这些她以前没试验过，不好控制盐量，暂时就不实施了。还有单蘸白酒裹盐的现代简易版本，成本太高，她也不打算采用。还是准备直接用盐水泡制的方法，加香料能让咸蛋更香一些。
    将鸭蛋码进白天已经晾干的无油腌菜坛里，料水倒进去，没过蛋就行。为了加快腌制进程和更出油，她把最后的一点白酒也添进去了，用沿水封坛等待。
    一般20天左右就能吃，若想味道更重，出油更好，等三四十天再开坛即可。
    坛子搬回角落，她便炒糖去了，又是好一阵的忙碌，等将糖块打包好，感觉结束时间至少比昨天早些，今天这月亮才出来没太久，刚上中天。
    隔天冯时夏有意识地早起了，头没有昨天起床时那样刺疼了，心情也平和了很多，果然，睡眠是真的很重要啊。
    她从堂屋翻出前天粮店老板额外送的两个纸包，打开发现是黑米和薏米。有几分惊喜，没想到老板给的正是她用得上的。
    面对各种杂粮米面，她突然不想吃骨汤面了，她甚是怀念健脾补气的八宝粥。虽然核桃、莲子、桂圆、葡萄干这些没搜罗到，但其他料勉强齐备了。
    跑灶房预先泡上难熟的杂粮，之后收拾狗窝、扫院子、洗衣服，这回她劈了几个竹片当衣夹将洗的三条帕子小心固定了。
    院子里的两棵树枝叶越发的茂盛，花红叶绿的，春天的气息尤为浓郁了。如果再多些花草，这个小院就真的生机勃勃了。
    这一个星期天气晴好，第二批的笋干也晒得很顺利，她攒的野菜干也有一些了，只等到时辣椒面弄回来就能腌上了。
    小奶狗的早饭拿昨晚剩的米汤调弄下就行，大狗跟他们吃。
    这些都不麻烦，难的是中午的干粮，馒头是有了，可总得添点别的有味道的。最近吃的花样多了，比刚来的时候不知好多少了，可她竟然又生出一种不知该吃什么的烦恼来，像是回到以前因为选择太多而为难的时候。
    呵，人哪，永远不懂知足，欲壑难填啊——
    晃晃脑袋，嗯，至少证明自己的生活水准确实是有实质进步了，不是？
    一切都在变好，就像自己种的大蒜，哪怕是没有章法种下的，但细心照料了，它们就会努力生长，虽然速度比预想的慢，可总有一天会长成她想要的。        p长夏江村事最