《长夏江村事》第191章 伤脑筋的生意（一）

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    饭后将要腌的野菜腌好，炖上中午要喝的骨汤，冯时夏便准备做糖了。
    现有的材料其实差不多能做4斤，而且花生还有多的。但她决定先按自己预设的比例做，所以，除开上次剩的白糖，新买的糖只够做3斤的样子。
    剥花生的过程是挺无聊的，但小家伙力气大，看起来还很熟手，速度完全不下自己。两人边剥边互相学习，你求证我一句歌词，我求证你一句话，最后两人都磕磕巴巴背起来乘法表，冯时夏还是边偷窥着小本本在练习的。
    小家伙能从一数到十，只是只能写到三，也不知道几十的说法。所以，两人的乘法表只能背得数十以内的。
    除了挑出去坏的，冯时夏教小家伙将大小匀称的分到一旁，过大或过小的留下来自己做别的吃，这样炒出来的花生粒不会有的过火、有的太生。
    加上之前袋子里挑出来的一些合适的，两人剥了快半小时，差不多就够了。没有秤，她用两个大碗比着那一斤白糖的重量估摸了下，用手掂量了觉得不够精确，她用排水法，得到了更接近的结果。
    因为她得弄清楚不同比例的糖最后出来的样子和口味，想想，也不差这么几分钟，她干脆数了了下这种颗粒一斤大概的粒数，记录下来。这样，下次直接用大碗或者数字来衡量就都可以了。
    当然，最好的办法还是得赚了钱买秤。
    还剩下半斤左右的带壳花生，她不打算全剥了。什么时候去卖第二回还不好说，这天气剥出来也不容易保存。
    再一个就算不心疼她自己，她也心疼小家伙的手，时间长了真心手疼。
    先就做纯花生的，等大家都熟悉并接受了这个口味再添加带芝麻的。
    因为没那么多容器和锅，冯时夏打算直接用铁锅一锅做了，一斤半花生的量能顾得过来。
    就是没有之后出锅得动作快，一张油纸摊放不了，还得两张同时弄。这样灶台边就摊不开了，砧板也放不下。
    看来看去，她打算直接在水缸盖上处理，还好缸够大，平整的位置宽敞，不然她都要考虑去睡房搬衣箱，或者想办法从堂屋挪桌子过来了。
    两人全部的资产和负债都压在这锅糖上了，冯时夏小心翼翼地架起大柴稳定控制着小火慢慢来，宁愿时间长一点，也不敢一不小心给糊了，不论是糖还是花生，有一点糊味那就都毁了。
    考虑到卖相和口感，炒好的花生，她仔仔细细去了皮，弄得干干净净的，不仅掰成两半，且稍稍碾碎了些。
    熬糖的时候她更是紧张，不停搅拌，紧盯着锅里糖色的变化，时不时挑一些看脆化的硬度，生怕熬过头。
    本来她自己平时做的时候挺注意的，一般不会有差错，但这次为了得到更高品质的糖块，心里压力有点大，最后要不是及时让小家伙熄了火，差一点就搞砸了。
    手忙脚乱地将拌好的糖盛出到油纸上，担心糖块硬了，来不及盖油纸压，没有多想直接上擀面杖擀平了，结果竟意外发现就这样操作也不会怎么粘到擀面杖上。
    切的时候更是，原来没想过要切多大。这会儿才觉得这些都应该要标准化，而自己有太多细节没有去考虑到。
    可现在没时间多想了，大块的话，3斤糖块根本不够包几包的。她直接就按小块的切，只想着到时包多包少能自由些。
    最后的结果差强人意，糖的味道还行，就是因为慌乱耽误了点时间，硬化了的糖块切的时候碎了不少，，切得不太匀称也不够好看。边角形状也没处理好，大部分边角处卖相太差。
    冯时夏抬起手腕抹抹头上的汗，深深鄙视了自己一会儿，不就做个糖吗？怎么就紧张成这样了，甚至连垫的油纸有两三处都因她力道太过划破了。
    于元在一旁看着整个操作过程中紧锁着眉头的夏夏，他全程也不敢吭声，更不敢凑上去，就端端正正在小矮凳上坐着。
    上次他剥了花生就溜出去了，根本不知道糖块是怎么做出来的。这回看了全部过程，既觉得神奇，又明白这事不那么简单，因为夏夏每一步都特别仔细小心，后面还很忙乱。
    他瞬间有点懊悔一下子将夏夏的糖块用了那么多。
    最后只剩下包装这一块了，除了细碎和边角的，她数了下，大概有200块左右。
    她原来的打算是完全按包来卖，现在觉得这方法行不太通，因为她这次切的根本不标准，以后也很难做到机械加工的那种标准化程度。
    而作为买家来讲，如果做不到标准，他们肯定考虑的是重量。也许在现代，没人讲究那一星半点的误差，但现在这东西在这儿，算得上稀罕物，人家花好不容易攒下的一点闲钱来买，肯定会计较多少。
    没有秤现在处理起来真的特别麻烦，而且在整块的里头加碎块来平衡重量也不是办法，因为这样拆开里头都是碎的很不好看。
    想来想去也没有别的办法，她干脆再做一点小纸包，给人家临时包不够重量的。
    她这糖，不算人工成本、时间成本、交通成本以及各种柴火耗费等，都快50铜币了。按照市场的价格，她这50铜币一斤以内的价格不算离谱，但考虑到食材和工艺，她还是决定先按45铜币一斤的价格来卖。
    这价格和肉价差不多，但比那些精细糕点稍微便宜一些，她不能第一次就把价格放到最低利润，不然以后想涨价很难。
    她虽然已经做好了薄利的准备，但她和小家伙来回一趟县城太难了，而且一出去就得一天的时间，这时候都是全人工做，太廉价她就很难还债和养活自己了。
    当然，设定这个价格，主要是因为这里还没有这种糖块式的零食出现，她能利用这个先机抢先定下一个市场价，当然，如果真的不能被大众接受，她还是得降价的。
    一斤500G，她在菜市卖，能一买一斤的人肯定没有几个。按自己之前买一个饼的做法来推理，100G每份，按这次切的大小，估计有十二三块，一份9铜币，又刚好不到10铜币，好像还可以。
    和蜜枣比，看起来也不算太贵，两颗蜜枣的价格也差不多要1铜币。她这一块糖可比两颗蜜枣大不少。        p长夏江村事最