《长夏江村事》第59章 最好吃的菜（求收藏）

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    一切都安排好，冯时夏就继续忙活了，大笋有刀反而剥起来很快，刀口从笋根到笋尖划一道，两手顺圈一扭，就剥干净了。20多根笋一会就好了。
    剥下的笋肉白生生的，占据的空间小了好多，倒是那筐笋壳几乎都比笋肉看着还多得多。将大笋笋根老的部分切除，洗净后对半剖开改刀切大片，小笋直接切段，这倒费了些时间。
    冯时夏将里头的那个大铁锅涮了涮用来煮笋，这么多笋，用小砂罐估计得煮好久。但用这个想一锅煮也是有点勉强，便只先倒了一半，加满水让小家伙点上火。
    盐罐里的盐不多，只稍稍放了两勺，这也引得小家伙多看了两眼。
    剩下的准备再煮一锅，冯时夏又从堂屋取来一个大簸箕，擦干净，准备到时晾笋用。
    趁着煮笋的时间，她又把晚上的菜准备好，这家里有猪油、酱油，刚好做一个油焖笋，那个“雪裙仙子”自己也没吃过，也不知道怎么吃更好，干脆加点进去一起烧一下，味道总不会太差。
    拿了一根大笋切条，“雪裙仙子”头上那个黑色的部位干脆就摘掉，黑乎乎的虽然能洗干净，但费事得很，而且总感觉洗了也很脏。根部也切掉，这样就剩下白白的菌柄和“网裙”了。
    肥厚的菌柄很是像小时候吃的爆米棒，直接切段备用。将剩下的两颗生菜和葱都洗了，切好。
    这时，锅里的第一锅笋也煮好了，找来找去也没有漏勺，用锅铲和筷子废了半天劲才将笋都捞出来，摊放在簸箕里。剩下的再倒进去接着煮，又加了次盐。
    砂罐里的粥也煮好了，没有多余的锅炒菜了，干脆直接倒在碗里晾凉。
    重新加水烧开焯了笋，锅烧干后，挖了一大勺猪油，又让小家伙张大了嘴巴。放笋和葱白进去煸炒，一会又将菇加进去，再炒几分钟，调入酱油和一勺麦芽糖——没有砂糖，也只能将就用这个，酱油也不敢敞开用，只得又加了点冷开水焖煮，几分钟后冯时夏尝了下咸淡，酱油的味道不够咸，最后又添了些盐，葱花也放进去翻拌几下。
    这时，浓油赤酱的香味已经飘得满灶台都是了，小家伙已经不再盯着冯时夏加调料的动作了，眨都不眨地伸长脖子望着砂罐里的菜。
    真香啊，阿元完全被这味道征服了，他就知道，夏夏做的肯定比谁都好吃。
    因为还加了菇，盛出的菜一个碗完全装不下，这橱柜里总共8个碗，装上粥菜都快用光了，不知道的还以为整了一大桌菜呢。
    生菜早就洗好，还为了方便小家伙吞咽特意掰成两截，这会也就直接就着这锅炒了，盐也可以少放些了。这会可讲究不了什么掩盖了食材本身的味道，只能省些油盐。
    这顿饭几乎是这几天来最奢侈的一顿，快用去了五分之一的调料。
    将第二锅笋捞出，让小家伙将大灶里的火灭了就准备吃饭了。水壶仍灌了水温在小灶上。这么多碗，在厨房不好摆开，但堂屋又没有灯，再举个柴火棍去吃顿饭，可不现实，正为难着，小家伙就噔噔跑开了。
    一会回来，一手端着个杯型的物体，一手夹抱着一个木托盘，不知从哪里翻出来的。
    冯时夏忙接过来，才发现，另一个杯型的是一盏油灯，立马还有半盏油，边缘还搭着一缕灯芯。
    这可帮了大忙了，冯时夏将油灯点上，交给小家伙，自个将饭菜筷勺都一托盘装了。两人一前一后小心翼翼地就转战去堂屋了。
    几天没吃上肉了，虽冯时夏平常也不馋嘴，但嘴里还是没味的，再者现在感冒更加胃口寡淡，如还是前两天那些样子，虽然对养病好，但对胃确是十足的折磨。
    哪怕今天还是没有肉，但焖的笋油水也挺足的，菜又新鲜。难得地晚上又吃了个饱，那“雪裙仙子”不愧气质高贵，味道也十分不错，脆嫩爽滑，一贯吃相不错的小家伙也“嘎吱嘎吱”的吃得满嘴酱色。
    阿元好久没吃上这么香的菜了，平时自己都是煮个粥，加点青菜和一点点盐巴就可以了，极少的时候会添个鸡蛋。这是自己学了好多回才学会的做饭。大哥回来的时候俩人也不过就多加一点分量，或者多煮一个青菜。连炒菜的时候都极少，一年难得买两回肉。
    但这顿饭，阿元觉得比大哥买肉回来的时候还好吃，他好希望这时大哥也在啊，他也能吃到夏夏做的这么好吃的菜就好了。
    最后俩人都有点撑，还剩了大半碗笋。俩人一起将碗筷收拾到厨房洗好之后。又借着慢慢收拾笋壳和锅灶的机会活动了下。
    笋壳几乎都把那个装废菜根的箩筐填满了，这里又没有垃圾堆，也不知倒去哪。冯时夏想着到等天晴晒一晒烧掉，或者在哪里挖个坑埋了吧，会自然腐蚀分解掉的。
    大簸箕放在里头的锅盖上被余温烘着，冯时夏将早上的洗的菇又翻了一遍。
    这时，小家伙又端来了一碗黑乎乎的药，药汁在后灶孔一直温着，温度正好。冯时夏看着“你一碗我也一碗，很公平”的小人儿，有点窒息，这是什么神仙操作？
    为啥小家伙对这个药这么坚持？虽然好像自己中午喝了一碗后确实没发生什么不好的事，但乱喝总归是对身体有影响的，这也不应该是补药啊，没听说补药里还加姜的啊？
    冯时夏摆出气势来，不喝就是不喝，还不准小家伙喝。这下可不知点着什么了，小家伙整个人都懵了，然后急得快要哭了，捧着药碗，满眼通红的样子可把冯时夏给心疼得。
    这得是中了多深的毒才会对这碗药这么有执念啊？
    冯时夏揭开陶罐看了眼，发现里头只剩些药渣了，才叹了口气，就这么些了，喝了就喝了吧。只是明明最后还是妥协了，人却也惹哭了，这是为的哪遭？
    再次艰难地咽下这苦口“良”药，倒是佩服小家伙，小小年纪居然忍得下这份苦。自己的小侄女最是怕吃药了，哪怕是看到甜甜的冲剂，只要知道是药，都会吓哭，更别说这种一看就黑乎乎苦得要命的东西了。        p长夏江村事最