《美食：从路边摊开始的日常》五三一，531 制作八宝鸭

    ,,,。
    ，，:()，说着陈思思也是，
    “那白灵姐姐坐着稍等:
    白灵也是点点头，随后便是找了个位置坐下来了
    陈思思则是来到厨房告诉秦闲要做这样的一道菜。
    素闲也是听到了之后，笑了笑，说道
    “八宝鸭吗?”
    陈思思点点头，说道:
    “是的八宝鸭。”
    “不用做的太复杂，家常一些简单一些就好了。”
    秦闲也是点点头心表示明白了。
    随后陈思思也是回到柜台前
    将厨房这个地方留给了秦闲，
    素困倒是想了想。
    其实八宝鸭做起来也算不得上是很困难的事情
    不过对于一些人来说，做起来也是有些麻烦的。
    所以也才有延伸出来简单版的做法的
    既然白灵想吃简单版的那秦闲也就是只好做简单一些了
    首先秦闲从食材库里取出来一只老鸭子。
    将其毛发内脏给清理好了之后。
    随后将其鸭掌给去掉:
    然后再是将其翅膀给收起来。
    然后是要去除掉鸭屁股后面的淋巴。
    随后再是将其里处给清洗王净清洗于净其虫的血沫。
    之后，秦闲再是准备上了一些从宝的配料。
    需要准备的是糯米、海米、香芋、腊肉、香菇、栗子、莲子-
    还有一些桂皮八角陈皮之类，还有少许的党参和红枣。
    先是将浸泡好了的八宝料给混合在一起。
    然后是下入了适量的盐调味，
    然后将搅拌均匀了之后,再是将其塞入到了清洗好了的鸭子肚子之虫
    等到塞好了之后，将且子给封起来。
    等到封好了竹签之后秦闲再是将一些老抽给抹上鸭皮上面来。
    这样的目的可以等到等下煎制的时候,更好的上色。
    然后秦闲再是准备了一口大锅。
    然后是下入了食量的油等到油温开始升高辽之后下入鸭子进去。
    然后开着中小火，将鸭子的表皮煎制微微的发黄。
    这样经过了煎制之后的鸭子，表皮也是特别的收紧了。
    等工成菜了的时候会更加的香酥
    然后鸭子煎好了之后，再是将其放入到了一个大的笼子里。
    随后将先前准备好了的香料给铺在鸭子的上面。
    再是放上一颗冰糖
    然后是花雕酒、蛙油、盐、进行调味。
    再是下入一小勺的水进去。
    然后便是可以盖上盖子。
    开着大火，开始蒸制，
    等到整好了之后，将鸭子捞出来，装盘，
    然后取出蒸制的时候产生的汤过。
    再汤汁里面加入一些淀粉水进行勾芡，
    搅拌均匀了之后，这些汤汁就会变得浓稠起来了
    随后就是将这汤汁倒入到鸭子的表面上来。
    就这样，八宝鸭就已经是差不多是做好了。
    秦闲将其装盘，放好了之后。
    便是将其端上
    端上来了的时候，陈思思和白灵也是都已经闻到了其中散发出来的浓香味道了。
    这是鸭子被蒸熟了之后，散发出来的浓郁的香味了。
    经过了一些香料的调配之后再是蒸制了的话。
    这鸭肉所散发出来的香味
    秦闲将其给端到了桌子上。
    白灵也是看着眼前的这样的一只鸭子。
"?76artiame=美食：从路边摊开始的日常">,,,。
    也是不由得笑了笑，说道:
    “这就是八宝鸭吗。”
    秦闲也是点点头，笑了笑，说道:
    “是的，没错了”
    “这便是八宝鸭。”
    不过陈思思在一旁也是膜拜着围观,看着这样的一只鸭子。
    也是好奇的笑了笑,说道:
    “这样的一道八宝鸭，八宝在哪呢。”
    这时候白灵笑了笑，说道，
    “八宝鸭的八宝自然是在鸭子的肚子里了。”
    听到白灵这么一说之后
    原来是在鸭子的肚子里。
    似垩还没有吃到过八宝鸭的模样:
    这时候也是注意到了在鸭子的肚子边上也是有着二个封上了的口子。
    里面应该就是放入了一些八宝料在鸭子的肚子里了。
    这时候秦闲笑了等，说道，
    “却是说的没错了。”
    “这八宝料就是藏在工这鸭子的肚子里了”
    说话间，秦闲也是将封住口子的竹签给拿下来
    顿时口子被打开了。
    顿时里面的八宝料所散发出来的浓香便是在这个口子里喷涌而出。
    带着很是浓郁的香味
    让人闻着很是舒坦，
    这样的一股清香味道，让人食欲大增起来了。
    陈思思也是闻到了这样的浓郁的清香味道，
    这是八宝料所散发出来的特有的香味:
    很是清香。
    陈思思笑了笑，说道:
    “这样的香味可真是好闻。”
    白灵也是点点头，表示认同了。笑了笑，说道:
    “这样的香味确实闻起来很是浓厚的清香了。”
    这样的香味，不但包含了八宝料的香味，其中还有着经过蒸制之后的鸭子的浓郁香味。
    再加上经过了最后也是调制好了一些汤汁浇淋上去。
    让着香味变得更加的浓烈起来了。
    秦闲也是笑了笑，说道:
    “先别着急。’
    说着秦闲丕知道从哪里棠出来了一把小刀。
    然后顺着那个口子，沿着鸭肚子给破开了。
    经过了蒸制了之后的鸭子
    肉质变得土分的松软了
    所以当下秦闲用着刀子轻轻的化开,就轻而易举的就将这鸭子的肚子给划开了。
    顿时也是露出来了藏在里面的八宝料
    其中23更是能够清楚的闻到其中散发出来的香味。
    比之刚才来说，更加的浓厚的了。
    然后秦闲笑了笑，说道
    “这八宝料，这时候吃的话是最好吃的。’
    “因为这八宝在蒸制的过程中吸收进入了鹏肉香味在里头。”
    “所以当下吃起来
    白灵和陈思思看着秦闲的操作
    也是看的直出神。
    竟然没想到还有这手，
    并且切开了之后也是能够更清楚的看到了藏在鸭子肚里面的八宝料。
    其虫也是十分的软糯。
    并且带着浓郁的香味在里头散发出来。
    看着很是诱人了
    陈思思也是看着很是新奇，说道:
    “这光是看着这色泽外表就觉得十分的好吃了。”，，:()，
"?76artiame=美食：从路边摊开始的日常">