《我继承了东海》第四百一十章出海延后

    再说了,“水手”
    这只土狗还不是见了村子里的母狗都往人家屁股下面看,自己一身红毛,就不要说别人是妖怪了,“魔鬼”
    同样不屑,它也懒得跟“水手”
    争夺杨子衿这个女主人的欢心.
    夏海洗漱一番走进来,眼神一瞟,看看抱着“水手”
    腻歪的杨子衿,心头就是一阵酸:癞皮狗,又抢我的阵地,中午不给你好吃的!“水手”
    完全不知道自己又惹怒了铲屎官大人,一个劲儿地跟“魔鬼”
    比俏.
    中午,贝贝想吃鱼,夏海便做了一桌子的鱼虾:红烧老鼠斑,清蒸大鲈鱼,酸辣黄花鱼,西湖醋鱼,豆花鱼片,鱼香鳝段这里面值得一提的是西湖醋鱼.
    西湖醋鱼是江浙本地的一道传统地方风味名菜,又称宋嫂鱼,叔嫂传珍,是江浙十大名菜之一,原料一般是草鱼,但夏海今天选了一条大鲈鱼来代替.
    西湖醋鱼的历史,源于南宋京都临安今杭城,得从南宋杭州的“宋嫂鱼羹”
    说起.
    宋五嫂,为南宋著名民间女厨师,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”
    从此,宋嫂鱼羹,遂扬名于世.
    其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今.
    民国时期,文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法:选用西湖草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌.
    小草鱼的好处是肉质细嫩,入口即化,而鲈鱼比草鱼肉质更为细嫩,所以即便是体型稍大也没关系.
    如今在杭州几个著名饭店都有这道菜,但杭州居民家中并不常见.
    先准备这道菜的食材,一斤的龙首湖鲈鱼一尾,醋,黄酒,酱油,白糖克,姜,葱,水淀粉.
    做法也谈不上多复杂.
    夏海先把姜去皮切成碎末,去掉的姜片不要,后准备好醋,酱油,黄酒,水淀粉和白糖.
    接着把鱼去鳞去膛洗净,把鱼的一面划上5刀,翻面从尾部入到,沿脊骨向头部劈近,对切分为2半,斩去鱼牙不,去掉鱼头的淤血,在没有脊骨的身上长划一刀.
    随后锅中放入葱姜片和清水,烧开后,捞出葱姜,
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    下入鱼用筷子把鱼鳍支起来,让鱼成型,煮上3分钟,撇去血末,打入凉水2次.
    然后再倒出汤汁,锅内加入少许的原汤和适量的酱油,绍酒和姜末.
    捞出鱼,码放在盘中.
    之后在锅中的原汁加入白糖,米醋和剩下的酱油.
    烧开后加入湿淀粉烧至汤汁浓缩.
    最后把制作好的汤汁均匀的撒在鱼的身上,再撒上剩余的姜末即可.
    饭做好,让贝贝去把李斌,李豹,齐山,李欢都叫过来,杨子衿也上桌,还没开餐,李青风尘仆仆从医院赶回来了,他昨天就说了,要早上去看媳妇孩子,尽量中午赶回来,不耽误渔场的正事.
    夏海对此没有任何意见,本来他就打算让李青休息,去陪着赵文秀待产的.
    这是他兄弟暂且不说,就算是岛上任何一个人,他也是这个态度,女人生孩子的时候,你尽量守着她,丈夫的陪伴跟任何人的都不一样,就算是亲爹亲妈都无法替代.
    只是赵文秀和李青都想得开,女方还一个劲地督促自家老公好好干活,她娘家人都在医院守着她,尤其是亲妈,变着法地给她做好吃的,毕竟肚子里怀着两个小家伙呢.
    “怎么回来了,我还以为你会到下午赶回来”
    夏海一面说着,一面给李青让了个位置:“你媳妇还有小家伙们怎么样,最近会生吗”
    李青大口大口地灌了几口酒,笑呵呵地看着夏海笑:“能不能生我还真不知道,这预产期也不知道准不准,但医生说小孩都发育得很好,我媳妇营养也跟得上,没什么大问题,最迟下周”
    “那就还是提前了,没关系,我们出海恐怕要押后了,完全能等到小家伙出生之后出发,你们都安心待着,该干嘛干嘛!”
    夏海沉吟片刻说道.
    “怎么推迟了,是有什么事吗”
    李青有些纳闷,昨天不还说得好好的,最近要出海,怎么今天出什么事是他不知道的嘛“那倒不是,主要是我想这次假如能赶上千吨巨轮测试,咱们就正好5月能出去一趟,6月到9月不是休渔么,尽量不赶那时候,但是昨天电话里问了问,海星重工那几处要改动的地方还没完成,海员的选择还没影,赶不上了.”
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