“我选了文思豆腐,山哥选了太史蛇羹”
秦晖回答.
文思豆腐,太史蛇羹夏海忍不住倒吸了一口冷气,这两样菜都不好做.
尤其是太史蛇羹,上哪给人弄来那么多的蛇“没看出来你还喜欢吃蛇啊,你有蛇给老人家当食材”
夏海笑问.
反正海岛上是弄不全这什么金环蛇,银环蛇,眼镜蛇,锦蛇,靠着海边,这海蛇倒是各种各样的都有,别说五种了,五十种都能找来.
“这还不简单,让人送啊,我已经打过电话了,马上送到!”
齐山眉飞色舞地挥着手机,好像很兴奋的样子,看得夏海和秦晖都是一阵恶寒.
蛇肉蛇羹这玩意儿,不是谁不谁都能吃得下的.
正在这时,电话响了,齐山定睛一看,是自己的手机,忙接起来:“喂什么,没有眼镜蛇,你开什么毒物店啊,眼镜蛇都没有麻利给我找去!”
那边的人一直在:解释缺货的问题,齐山啪的一下挂了电话,骂骂咧咧的:“王小二真是胆肥了,竟然用缺货来敷衍我最近吃蛇的人有这么多么,上一次见他还说生意不好呢,嘴里没一句实话”
“行了,别叽叽歪歪了,有什么大不了的,”
夏海手一挥,往外走,“去水里抓点海蛇不就得了,都是一样毒!秦晖,你去不去,走啊!”
秦晖也想去,但是想想自己点的文思豆腐,心一横,抱着肩膀拒绝:“我不,不去了,我等着新鲜出炉的文思豆腐.”
夏海想了想,走到厨房门口,伸手敲了敲门:“杨大叔,那眼镜蛇一时半会儿找不到,能不能换成海蛇,我尽量多抓一些种类.”
几秒之后,杨家顶冷静的声音传了出来,似乎对蛇的种类没什么要求:“这个对我而言倒是无所谓,只是蛇不一样,那么味道也不一样.”
夏海回头看一眼齐山,有意见齐山摇摇头:“我只要吃蛇羹,其他的倒是没什”
突然,杨家顶伸手拉开门,面无的脸上写着“很重要”
三个大字:“我把这件事忘了,蛇羹最后上桌需要菊花!瓣,要直径六厘米的原叶,另外,每条蛇都要一斤左右的:,不要重了,也轻了.”
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菊花!瓣!三个人面面相觑,海岛上倒是有菊花!,后山应该有,但问题在于现在是阳历五月,菊花!没有人工干预的话,都是农历五月才开花的,这下犯难了.
夏海使出了海神意识,在海岛上慢慢搜索,后山的确有一片菊花!,但没到开花的时间,花骨朵还紧闭着,没有绽开的一丁点意识.
“海神能量既然能让蔬菜花卉生长得这么茂盛,让它提前开花说不定也成!”
夏海让齐山先去抓海蛇,自己去了后山的菊花!深处.
而这边的杨家顶,重新关上厨房的门,专心致志地炮制“文思豆腐”
这道几乎已经快要失传的菜肴.
文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于扬州,属于淮扬菜,苏菜系.
它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良,补虚养身等功效,是老人,儿童选择的上好菜谱.
清人俞樾《茶香室丛钞》:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥.
至今效其法者,谓之文思豆腐.”
《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”
这道菜所需要的食材并不复杂:豆腐,冬笋,鸡胸脯肉,火腿,香菇鲜,生菜及盐,味精等.
秦晖在门外等得急了,也不管杨家顶让不让看,左右看了一圈,别人都去干正事了,李欢拉着杨子衿去屋里商量微博和公众号的事情,没人注意到他,至于“水手”
还是跟“魔鬼”
玩斗鸡眼的游戏,便蹑手蹑脚地绕过窗户,去偷看.
他其实是有点怀疑,这李豹的废物师傅真的能做出这么精细的菜吗答案他先给了,当然是否定的!然而事实却给了一记响亮的耳光!只见杨家顶一反在外面的淡漠,双眼紧紧盯着案板上的豆腐,手腕一翻,刀出手了!豆腐削去老皮,切成细丝,接着用沸水焯去黄水和豆腥味香菇去蒂,洗净,切成细丝冬笋去皮,洗净,煮熟,切成细丝鸡脯肉用清水洗净,煮熟,切成细丝熟火腿切成细丝生菜叶用水洗净,热水焯熟,切成细丝大帅比们,记得投票哦看无下划线版小说请记住收藏保存唯一域名,享受高速阅读!
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