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要知道,这厨艺也是一名大厨的绝技,轻易不会外传。(书^屋*小}说+网)
“有麻油吗?”
李无峰记得唐朝应该有麻油了。
“有,东家要多少?”
“一壶吧,半锅就行。”
“啊?这么多,东家,这麻油很贵的。”
张山有些心疼。
“没事,去吧,我不差钱。”
这玩意做好了,以后就是滚滚来钱,还怕浪费?
张山无奈,只能取来麻油,在李无峰的指挥下,将麻油倒进锅里烧开。
然后放入鸡块,炸到外皮焦黄就开始起锅。
顿时一股香酥的鸡肉味儿就弥漫在整个后厨,其余厨子都把目光投向这边,暗暗地吞口水。
张山也有些傻眼,看着眼前金黄的鸡块,很不敢相信这是自己做出来的。
李无峰拿起筷子,迫不及待地夹了一块,入口香脆,外焦里嫩,关键是不咸不淡,味道正好,跟后世的麦肯基差不了多少。
开心地拍了拍张山的肩膀,“张山,做的不错,刘掌柜,张山以后的薪资加倍。张山,你以后也好好干,我李家不会亏待你的,不要想着跳槽,别家能给你的,我也能给你。”
对于张山这样的人才,李无峰还是很重视的。
“接下来,我再来露一手。”
自从有了厨神的厨艺后,李无峰对这个就有些手痒。
立即让张山等人看着自己的方式学习,并且一旁还有李东海记录。
李无峰要求这些甚至连一钱调料都记录清楚,还有大火、中火、小火的使用,每一个细节都要求张山他们按照自己的来。
不知不觉中,李无峰到后厨就超过了一个时辰,期间他做了二十多个后世名菜。
“好了,今天就教到这里,你们都用心记下来。过两天开张了,就用这样的方式炒菜!”
李无峰感觉自己有些累了,不过心里却很高兴。
一个是自己过了一把厨神的瘾,第二个是他的身体很强壮。
厨师也是个体力活,他能一个时辰不断翻炒,这已经超越了普通人的能力。
“明白了,东家,这些我们都记住了。”
张山此时的态度已经显得无比恭敬了,和刚开始简直天差地别。
其余厨子都纷纷鞠躬,对东家表示感谢。
李无峰现在在他们心里,就是他们的师傅啊。
唐朝时,讲究尊师重道,不论哪个行业,都会非常尊敬自己的师傅。
“好,明天开始我会整理一些炒菜的心得,交给你们。然后给你们签订我们‘醉仙楼’以后的新合同,你们就是我的第二批合同员工了。”
说罢也不理张山等人不停地表忠心,就让他们端着麦肯基和刚才的菜回到餐桌。
第一批合同工,自然就是李东海他们这些工匠了。
李无峰知道要想别人忠心,除了这个主仆关系,还要用合约去约束,以及给他们一些甜头。
这样,他们才会奋力给自己卖命。
刚一会到饭桌,那些炸鸡块的香味儿顿时就吸引住了程处默几人的注意,一个个都把目光投到李无峰手中的食盘上,猛吸鼻子,暗吞口水。
眼看李无峰回来了,尉迟宝林站起身道:“为了等你的这餐饭,我们可是等了一个时辰,你手上端的是何吃食?为何我在大唐从没见过?”
李无峰闻言,看向尉迟宝林,得意说道:“这个是麦肯基,是我们‘醉仙楼’最新推出来的吃食,开张后就会供应,今天只是试做,各位要是想吃,到时要趁早,限量供应!”
李无峰早让刘掌柜把这些菜也列入酒楼菜单,他相信这一定会为酒楼增加一大进项。
“哇,这就是姑爷新弄的好吃的吗?看起来好好吃,我也要吃!”
小翠兴奋地就要上前用手拿鸡块。
李无峰赶紧拨开她的手:“去去去,烫手,用筷子!来,程大哥你们也尝尝,保证你们从没吃过!”
说罢便将一大盘炸鸡块放在桌上!
尉迟宝林和程处默迫不及待地夹起一块鸡肉送进嘴里,大嘴咬在香脆松软的鸡肉上,眼睛都眯成一条线了,边吃还边叫道:“嗯嗯,真好吃!三郎,这道菜叫什么呀?”
“这道美食,我给它起名叫做麦肯基。味道怎么样?”
说着揉了揉小翠的小脑袋,又对其余刘思颖说:“你们也别愣着,快来尝尝,整天吃素多不好,跟着我有肉吃。”
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