《古代农家子致富手册》32.如愿

    他的话刚一出口，沈如霜和徐琰都呆滞了。
    就连沈年自己也不由为之一愣。
    但很快，徐琰就想明白了，其实当个扫地工也没什么不好，李嘉诚当年不就是从端茶倒水扫地做起的么？而且有句老话说得好，一屋不扫，何以扫天下？
    “爹爹！”见徐琰沉默下来，沈如霜以为他心里苦闷不看，转头凝视着自己的父亲，对他的这个决定非常不满，“你让他千里迢迢来颍州，就是为了让他扫地？那怎么不把他留在永安商行，何必多一此举？”
    沈年用意味深长的眼神看了女儿一眼，旋即转头对徐琰说道：“昔年永安商行招收学徒时，我觉得你天赋异禀，小小年纪就对经商有独到的见解，实为罕见。此次让你来颍州，便是不愿屈才，我名下商行若干，所经营之广，远非你能想象，从日用百货到绸缎珠宝，应有尽有，甚至是房屋产业我都有涉猎。”
    听闻此言，沈如霜总算是松了口气，她就知道，爹爹不是那种言而无信的人。
    可徐琰却立在原地，目瞪口呆。
    在他的认知里，沈年是的大老板，很有钱。
    然而现在看来，他的钱远远超乎了自己的想象。
    再一次被贫穷给限制了想象力……
    沈年笑了笑，来到一旁坐下，一撩衣袍，就势翘了个二郎腿，极尽潇洒：“你想发展哪一种？”
    他的话无不叫徐琰感到意外。眼下机会难得，徐琰没有任何犹豫，选择了自己最了解的茶叶。
    上辈子，父亲是个茶叶商人，身为女孩子的徐妍认为经商这种事情并不适合自己，毕业后在外漂泊了两年，做过销售，也坐过办公室，但兜兜转转无数个日夜，最终还是选择了和父亲一起经营茶叶。
    茶叶的利润颇丰，大多时候都是做的熟人生意，只要人脉广，钱永远都赚不完。
    如今他虽然是个穷小子，可他相信，继续做这一行肯定没错。
    沈年挑眉：“哦？那你倒是给我说一说你对茶叶的了解。”
    徐琰颇为自得地应道：“茶者，南方之嘉木也。茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾，其为累也。”
    这段话乃是出自唐代著名茶文化专家陆羽的《茶经》，在大学的时候徐琰就在校图书馆过，曾一度成了他装逼的利器，竟不料今日给派上了实际用场。
    沈如霜闻言一振，视线投向父亲，她看到了父亲眼中也有几分诧异之色。
    徐琰没有想到自己的引经据典竟然让沈年流露出赞赏的目光，看来这个架空的宋朝取而代之的并非李唐皇室，不然以他沈年的广博学识，怎么会不知道陆羽。
    真是叫人兴奋啊，他以为自己的穿越是场虐身虐心的苦情戏，不成想还有这样的金手指供他召唤。
    徐琰继续装逼：“茶树的生长环境决定了其本身的质量，上等茶生在风化石性的土壤里，中等生于砺壤，下等生于黄泥。茶可为饮，亦可为药，又因茶本性寒，故而饮茶多有讲究，阳虚惧冷者饮红茶，阴虚者饮绿茶。”
    沈年听完点了点头，片刻后，他又问道：“你可知本朝的‘贡茶为何种名茶？”
    “……”
    徐琰努力搜索着有关茶的历史，思来想去，中国十大名茶中唯一被列为贡茶的，便只有庐山云雾茶了。
    可为了保险起见，他并没有将内心所想给说出来。
    见他开始犯难，沈年淡淡一笑，却是将话题给引开了：“既然你如此爱茶，便去茶行做工吧，你虽对茶有所了解，可终究只是了解罢，去茶行跟师傅们学学，总归是没错的。”
    沈家将颍州成西南方向的那座龟山给改建成了茶园，山上植满了老茶树。由于龟山的土壤极为特殊，且向阳面与背阴面的日照不一，制成的茶叶口味各有不同，便有了“一山多茶”之说。
    众人皆知，茶叶最为讲究的就是一个“鲜”字，工人要在茶叶采摘后的最短时间内完成对它的加工，以求鲜香，因此，茶行就设在了茶园之外。
    徐琰得了沈年的批准，便跟随沈家的下人去了龟山。待他走后，沈如霜疑惑不解地问道：“爹爹，本朝的贡茶是什么？”
    沈年正要出府，听得女儿这样一问，禁不住笑出声来：“但凡是好茶，皆可为贡。”
    ·
    所谓茶行，就是二十一世纪的茶叶加工厂，只是里面的设备不如新时期的先进，没有电做动力，很多能用机器代替的活都只能人工来完成，比如揉茶、焙茶。
    徐琰来到茶行后便将自己的情况给表明了，茶行的负责人是位年近五十的老者，老者和徐琰是本家姓，茶行的工人都唤他为“徐叔”。徐叔个头较矮，话也不多，随时都拿一把猪毛刷在手，但他却心细如麻，很快就将徐琰给安置妥当了，并亲自给他备上日常用品，一样不落。
    沈家茶行的规模十分宏大，占地约莫两亩，仅制茶工人就有五十余人，加上采茶工，便是数百计。
    古时的茶叶加工工序比二十一世纪要繁琐得多，采茶之后并非直接杀青，而是“拣茶”，所谓拣茶，就是将鲜叶中有损茶之色味的白合与乌蒂及盗叶给挑选出来，之后用洁净的泉水再三洗濯，适才杀青——也就是蒸茶，其目的是通过高温钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制茶多酚酶促氧化，并使鲜叶的部分水分蒸发掉，让鲜叶变软，方可揉捻成形。
    而蒸茶的火候又极为关键，过猛，则使汤色浑浊发黄，泡开的茶水犹如马尿；而火候不够，则对茶水的味道就有极大的影响，或苦，或无味。
    蒸茶之后是为研茶，再是造茶，即入棬模制成茶饼，最后焙干茶饼。至此，茶叶才算加工完成。
    以唐茶和宋茶为代表的茶叶都是茶粉，极少能见到成条状的茶叶，与二十一世纪的抹茶有着异曲同工之处。
    正因为制茶工序之繁杂，故而每天能产出的成品非常有限，这便使得沈家的茶叶供不应求，价格也是极为昂贵。
    徐琰是初来乍到，用不着立马做工，徐叔让他先自己熟悉一下环境，明日再给他安排师傅。粗略地浏览了一遭茶工们的活计，徐琰开始头疼起来。
    早知道制茶如此繁琐，当初就应该选珠宝的。
    ·
    沈府，长安阁。
    沈如霜有午睡的习惯，每到午时，沐秋都会替她整理好床褥，让她安心入睡。
    此刻也不例外。
    如霜换了件薄丝亵衣正要入睡，却听得门外有小厮扣门。
    沐秋忙完手上的活计，赶紧来到隔间，将门扉轻启，探出个脑袋轻声对那扣门的小厮斥道：“掉魂了啊？小姐这会儿正要睡了去，你个不知好歹的，敲什么敲？”
    她的话虽不中听，可小厮却丝毫不怒，早就摸清了沐秋姑娘刀子嘴豆腐心的脾气，嬉皮笑脸地应道：“沐秋姑娘莫恼，小的也是情非得已才来打扰小姐的。”
    沐秋瞪了他一眼：“说事儿！”
    小厮点点头：“世子来了。”
    “哪个世子？”
    小厮皱眉：“秦王家的呗，还能有哪个世子对咱小姐念念不忘？”
    沐秋对他的话嗤之以鼻——对咱小姐念念不忘的人可多了去了！
    “你等着。”沐秋关上门，快步回到里间，见沈如霜已经躺下，犹豫半会儿后，还是悠悠地开了口，“小姐，世子来府上了。”
    如霜合上眼皮，漫不经心地回应道：“不见。”
    那小厮来到前厅，哆哆嗦嗦地将如霜的话说与了世子赵然之，赵然之听后，无奈地扬起唇角，瞧了一眼拿在手里的精致小盒，转身对那小厮道：“你带我去长安阁。”
    小厮有些犯难。
    长安阁乃沈如霜的闺阁，陌生男子岂有随便入女子闺阁的道理？
    许是明白了他的顾虑，赵然之用折扇轻轻敲击着他的脑袋：“我不会闯进去的。”