叶桑烟歪着脑袋,张着嘴,半天才道:“小苑里的下人不能帮我们么?”
“自然是可以帮,只是他们在小苑里各司其职,你们想要抽出谁来帮你们?帮你们有什么好处?”
“可他们是下人,帮主子做事本是天经地义的事情。”叶桑烟犹犹豫豫地开口,她这么说不是看不起下人,可长姐花了银子买他们……
叶桑晚无奈,“阿烟你记住,人都是自私的,利益至上不无道理。
就拿今日杨捕头与咱们谈的事情,倘若他以官府的身份施压,让你们无条件的服从他的要求,你们又做何想?”
“晚丫姐,你的意思是让我们给他们钱财,收买人心?”云香一知半解的皱着眉。
叶桑晚深吸一口气,良久才缓缓吐出一句:“跟我来!”
叶桑晚带着二人径直地朝江律办公的地方走去。
此时,江律正与东白、杨管事、金管事在核对今日迁居宴的支出和收入,忽然瞧见叶桑晚,几人立刻拘谨地站起来,异口同声地冲她们道:“主子,二姑娘,云二姑娘。”
叶桑晚嗯了声,平静的脸上挂着一抹凝重之色,“立即召集手头上无事的下人。”
几人变得惊慌失措起来,脸上渗出一层汗珠,手脚微微发抖,好似热锅上的蚂蚁,急的团团转,最后索性俯首认罪,同时跪地。
“主子,迁居宴上食物相克之事,皆因老奴监管不利,还望主子息怒。”江律因此心神不安了一整日。
金管事双手交握,指甲在她的手背上扣出了一个深深地甲印,“这采买的活是老奴在管,草鱼改成黑鱼,是老奴点头应下的,主子要罚您就罚我吧!”
杨管事也道:“老奴同为管事,没能做到互相监督,是老奴的失职。”
东白连忙道:“这草鱼改买黑鱼的事情是奴自己决定的,与几位管事毫无干系,主子您要罚就罚奴吧!”
叶桑晚冷哼一声:“你们倒是团结。”
她伸手拍了拍东白的肩膀,疾言厉色地道:“黑鱼与茄子同食会造成腹痛,倘若今日掌喜没在第一时间指出,酿成的后果可想而知。
既然你们主动认罪,自然是要罚你们的,你们可有异议?”
“老奴,听候主子发落。”
“奴,听候主子发落。”
叶桑晚撑在桌面上的手轻叩了几下,半响才慢条斯理地道:“就罚你们今日将马厩打扫一遍吧!”
“主子!您……”江律满擦掉头上沁出的薄汗,满是皱纹的脸上终于绽开了笑容。
叶桑晚嗔笑出声,“怎的?是觉得我罚得太清了?”
“没有没有!”
“那还不快起来!”叶桑晚眼眸微深,若有所思:“有罚必有奖,掌喜有功,这个例银多加五百文。”
江律心中颤了一记,愣愣然地道:“主子,我们下人也有例银吗?”
“自然。只要是我叶家小苑的下人们都享有例银,并且一月可休四日,有奖有罚,怎的就不能有例银了?”
“可我们是奴……”
叶桑晚立即否定:“在我这,你们是帮工。传令下去,所有人月银为一两,掌事为二两,如有兼顾其他生意的,会给予相应的提成作为奖励。”
几人泪目,心中感慨万千,哽咽道:“老奴何德何能,此生能遇见如此好的主子……老奴愿以毕生所学,助主子打理家中所有事务……”
金管事等人也接连表忠心,眼里掩饰不住的惊喜,让他们对未来充满了期待。
“你们先忙。”目的达成,叶桑晚带着叶桑烟和云香回了星回居。
二人一直盯着叶桑晚瞧,眸瞳里含着满满的敬佩。
“晚丫姐一手恩威并施属实厉害,云香明白了!”
“长姐,阿烟也学会了!”
叶桑晚喝了口茶,笑意分明:“学会了就赶紧拟计划出来给我瞧瞧。现在我们要去为贵客做菜,你们今日就跟着学吧!”
去往厨房的路上,几人能感觉到所有下人们的发自内心的欣喜。
这也让云香和叶桑烟在此事中得到了更深的启发。
大厨房里,有叶桑晚特地挑回来做饭手艺还算可以掌欢和掌喜。
另外,有原来负责镖局伙食的吉婆子、祥婆子、顺婆子和一位年轻的小媳妇大喜。
迁居宴在叶桑烟和云香的主导,这几人的辅助下算是完成了不错。
特别是顺婆子,她手脚麻利,学习能力又快,那卤下水做的炒菜,较于云香过犹而不及。
叶桑晚当即点名:“顺婆子、掌欢、掌喜,你们三人日后协助二姑娘和云二姑娘负责熟菜的生意。
吉婆子和祥婆子暂时负责府里的一日三餐,人手不够的话就禀明金管事往厨房添些人来。
现在,你们的职责是从我手里学会所有菜式。”
“是!”
叶桑晚一声令下,厨房迅速地动了起来。
两桌子菜数量并不多,原先在厨房打下手的人便足够了。
叶桑晚将所需的食材挑拣出来,让人按照要求切洗出来,叶桑晚手提锅铲,快捷而灵巧的挪动着身子,在灶台上同时烹制两道菜。
若不是为了教学,她可以一次进行烹制四五样菜的。
“事务司的都是些比较年轻的汉子,根据杨捕头提供的喜好,偏好重油重盐一类。
这边锅里炖的是红烧肉,同样的做法还可以炖排骨,是爷爷最喜欢的两道菜。
这边锅里做的尖椒炒肉,这道菜又辣又下饭,百吃不腻。”
叶桑晚边将菜装盘,便命人将腌制过的鱼块递了过来,“现在我们要做的这道菜是香辣红烧鱼块,这道菜去腥的法子刚才已经说了,做法没什么特别的。”
“……”
一个时辰后,十七道主菜摆满了桌面。
杨铺头等人被江主管请上桌,只闻众人克制不住咽口水的咕咚声。
叶桑晚带着云香和叶桑烟,将桌面上的菜就这写好的菜单挨个介绍给众人听后,便请来宋卓潇、朱朝章、叶初安作陪。
叶桑晚又命人上了几道下酒菜上去,上菜回来的小厮们便低声与顺婆子等人学舌:“刚才我去传菜,那些官差们对主子的手艺赞不绝口呢!”
“主子的手艺确实极好,那菜色诱人,瞧着就让人流口水,若是有机会能吃到主子做的菜就好了……”
“别有机会了,都过来,主子给大家留了菜!”
“……”
这一晚,不仅叶家小苑,半月坡村大半的人家都吃了一顿令人无比怀念的饱饭。
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