崔明举起手里的汤勺,道:“我!”
“崔大厨,现在要你烧一锅汤。
你先在汤锅内加一舀子水,把豆腐丁放进去煮片刻,再淋入水淀粉勾芡,把汤变得稍微稠一些。”
然后,再倒一点点油,加盐、其他调料调味。
最后将切碎的荠菜放进去,搅拌开后,直到荠菜变色熟软即可!
在崔明将荠菜放进锅里搅拌的时候,大厨房内便能闻到一股特别的清香。
当崔明将汤盛出来的时候,大家俱嗅着空气中的香味,对这一碗汤感到好奇。
大家在大厨房,平日什么好菜没吃过?
如今居然对着一盆一青二白的汤咽口水?
忽然,有人道:“这是什么汤?怎么这么香?”
徐春桃让人拿来汤匙,分别舀了几碗,道:
“樊管事、崔大厨、常大厨……你们都尝尝。”
闻言,大伙儿也都不再推辞,端起碗便尝了一口,瞬间,大家眼睛都瞪大了!
喝进去滑滑溜溜的,又鲜又嫩,特别清爽~
崔明当即道:“我从没做过这么好喝的汤呢!”
不但他没做过,其他人亦没做过。
而且,其他人也从没吃过!!
樊光庆跟着点头,表示肯定。
这个汤若是推出去绝对好吃!
当即,樊光庆便让崔明再做一份儿,然后端到前面供大家免费品尝,正式推出这道新菜。
最近半个多月来,小龙虾、田螺极少。
而他们客满楼就属小龙虾、田螺的十三道草最为出名,如今没了招牌菜,生意不如以往好了。
这时候来这个荠菜豆腐羹真是太好了!
崔明闻言,赶紧动手。
崔明没成想,自己有天居然会被重用,被徐姑娘亲自指导做汤羹。
崔明心里美得不行。
整个大厨房的其他大厨都羡慕得不行,纷纷懊恼他们怎么不是做汤羹的呢?
其实,客满楼还有一个做汤菜的大厨,不过,崔明比他先回答,所以,就没得到徐春桃的指导。
就在这时,徐春桃又问道:“谁是做炒菜的?”
“我!”
“我!”
“我!”
当即,有三人应声。
徐春桃朝三人看去,又让人洗了一些荠菜过来。
虽然洗菜切菜的伙计不炒菜,但是,刚刚大厨房内发生的一切,他们都凑过来看了。
当他们发现徐春桃带过来名为荠菜的菜真的能吃,而且,做出来的菜还非常好吃的时候,就赶紧去洗。
他们知道今天这两竹筐菜肯定都都有用!
所以,在徐春桃让人去洗菜的时候,杭明峰已经去把洗好的荠菜端过来了。
这次徐春桃要教的是荠菜炒鸡蛋、荠菜炒年糕。
炒菜大厨将这两道菜做完之后,大家纷纷品尝,果然,清鲜、清香!
绝!
樊光庆赶紧让这三人再炒,一份拿到前面去供客人免费品尝,接着,便开始卖了!
这一会儿的功夫,客满楼便多了三道新菜。
这时,徐春桃又问道:“做饺子、云吞的大厨是谁?”
闻声,又有三名大厨激动地答应。
终于轮到徐姑娘教他们了!
不想徐春桃居然如此全能,炒菜、汤菜、饺子、云吞都会!”
因为徐春桃是在大厨房说的,所以,大家都能听见徐春桃是怎么说的。
只要用心,便能将徐春桃说的那些话记住。
徐春桃教了几种馅儿的荠菜饺子、荠菜云吞。
这次不用试吃,樊光庆便知道肯定好吃!
三名大厨做出来之后,便立即端到前面给客人们免费品尝。
荠菜今天算是在客满楼打响了!
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