孟钰脸上难得露出一丝犹豫的神色,他刚要开口,伙计端了托盘过来了。
“老板,豆腐脑装好了,油条和煎饼还在做。”
“哦,好。”顾小悠接过托盘,放到一旁,从柜台后面拿出一个食盒,一边往里装豆腐脑,一边问道:“你真的没什么想吃的?”
“没有,我带主子的早餐就行。”孟钰答道。
“还有两样吃食没好呢,不着急,你要是不点的话,我就让厨房随便给你准备一份带走了。”顾小悠挑眉说道。
孟钰万年不变的冷脸闪过一丝不自然,顿了顿方才开口道:“两个豆沙包和一个鸡蛋汉堡。”
末了,又补充道:“鸡蛋汉堡的配酱要桃子酱。”
顾小悠听了孟钰的点单,有些意外,没想到这家伙爱吃甜食啊。
这就是传说中的反差萌吗?
顾小悠忍住笑意把单子记好,吩咐伙计:“快送到后厨。”
“是,老板。”伙计领了单子就立刻往后厨去了。
顾小悠吩咐完,又没话和孟钰说了,正好知夏点的吃食来了,就和知夏凑在一起说起早餐的事。
没过多久慕无尘的早餐就做好哦了,顾小悠堪堪把食盒装好,孟钰的早餐也做好了。
顾小悠拿出一张大大的油纸,仔仔细细的把孟钰的早餐包好。
“喏,你的早餐请慢用。”顾小悠带着几分戏谑,把油纸包递给孟钰。
孟钰把油纸包往口袋里一塞,面无表情的掏钱:“付账。”
“不用了,我请你。”顾小悠把食盒摆到柜台上,叮嘱道:“里面有豆腐脑,小心点拿。”
“知道了。”孟钰应了一声,从口袋里掏出一块碎银,放到柜台上,拎起食盒就走。
“喂,给多了。”顾小悠召唤道:“等我给你找钱啊!”
孟钰脚步停都不停,头也不回的走了。
顾小悠哪里会绞银子,着急忙慌的找来了周氏,孟钰早就不见了踪影。
“主仆都一个样,出手都这么豪爽。”顾小悠掂量了一下碎银,随手放进钱匣里。
孟钰走了没多久,早餐铺子就开始进人,整间铺子忙碌了起来,新的一天正式拉开帷幕。
忙活了两个时辰,中午贴了限量供应的公告,傍晚为了一百个吃夕食的名额,许多客人早早的就来排队。
早餐铺子门口排队的人多了,过往的行人就多了好奇,打听过后也对早餐铺的吃食来了兴趣。
一来一往的就多了许多新的食客。
食客多了,顾小悠就让木作结合着街景搭了个棚子。
棚子的样式是顾小悠仿照现代的亭子改造的,伞形一样的棚顶,细而结实的棚柱,棚里每隔一段距离就摆放着石桌和石凳。
每张石桌上都摆放着棋牌,以供等候的客人消遣。
等待的同事,顾小悠还安排了伙计三不五时的供应热茶和特制的小吃,排队的客人待在挡风遮雨的棚子里,又能喝到免费的热茶和小吃,就算没排到号,也因为周到的服务而没什么怨言。
早餐铺子的优惠活动结束,来往的食客也不曾烧过。
厨子们也逐渐适应了早餐铺的节奏,就算顾小悠和周氏不在,也能游刃有余的按照单子做好吃食。
跑堂的伙计和丫鬟就更不用担心了,得益于顾小悠的古代餐营业员工守则,大伙对付各种状况都得心应手。
早餐铺的生意逐步稳定,每日来尝鲜的食客很多,虽然后厨不用帮忙,顾小悠也还是不能完全放心,毕竟是第一次涉足餐营业,顾小悠整天泡在早餐铺子里,时刻关注铺子里发生的大小事务。
渐渐的随着开店的时日久了,她发现其他铺子的员工,像伙计啊、快递车夫啊、丫鬟女工啊,就连书生都开始特意到早餐店买早餐。
更令人欣喜的是早餐铺子渐渐有了回头客,除了已经熟悉的书社客人,渐渐多了些生面孔,尝鲜的人都变成了固定的食客。
这些食客大多数是外带的食客,他们特意早起到早餐铺卖早餐,有的更是直接在柜台点餐直接外带,而外带最多的就是煎饼果子。
这天,顾小悠打包好一份煎饼果子,递给外带的客人,顾小悠认出他是常来的食客,寒暄着问道:“我看您常点煎饼果子呢?”
“是啊,煎饼果子方便啊,好吃份量足,吃上一个,一上午都不饿。”熟客笑呵呵的说道,接过油纸包好的煎饼果子和顾小悠打了招呼便走了。
顾小悠又接连问了几个客人同样的问题,得到的答案都是煎饼果子好吃,能马上就吃,香,份量大,方便等等类似的答案。
有的客人甚至买两份煎饼果子,一个早上吃一个晌午吃,打包的时候还同顾小悠抱怨:“你们店要是中午开门就好了,我就能吃上热乎乎的煎饼果子了。”
这话顾小悠不是第一次听,就连她的员工们也和她隐晦的提过几回。
说的人多了,顾小悠顿时有了新的主意:“煎饼果子这么受欢迎,干脆弄个煎饼果子的摊位好了,最好是可以移动的那种餐车。”
想法一来,顾小悠立刻行动起来,对在后厨帮忙的周氏,喊了一句:“周姐你看柜台啊,我出去一趟。”便匆匆忙忙的跑了。
一溜烟跑回医馆,顾小悠蹬蹬蹬跑上二楼。
将房间门一锁,把宣纸和笔墨往书桌上一摊,顾小悠连忙掏出手机,点开浏览器开始搜索餐车结构图。
现代的移动餐车大多是铁皮车厢,四个大轮子,然后车头是一辆马力十足的摩托车。
餐车里一侧是做简易的厨房,案板啊食材啊水池啊都设在一侧,而另一侧就设置成灶台,大铁板锅,底下配着煤气罐,各种调料摆在手边。
顾小悠翻看了两三页都是这样的配置,车厢倒是可以仿制,但是煤气罐和摩托车上哪里弄啊,她总不能搭个灶台在餐车里吧。
顾小悠没想到才第一步就被难住了,拿着毛笔在宣纸上涂涂改改,都没有满意的结果。
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