外卖的生意步入正轨,食肆门口没有了黄衣人当门柱子,顾小悠一时之间还有点不太适应。
她考虑着要不要把门口的棚子刷成黄色,要不是影响街容,顾小悠差点就干了。
几间食肆的生意稳定了,外卖生意也不用顾小悠操心。
她便准备开另一家食肆。
按照计划,她打算开一间烤鸡烤鸭的食肆。
不过她查到的方法都需要用烤箱,顾小悠虽然有食谱在手,柴火架着也能烤,但是她想要的是烤箱做出来的效果的烤鸡烤鸭。
于是在古代做烤箱成了第一步要完成的挑战。
好在互联网的智慧是强大的,顾小悠很快在手机上查找到了铁桶改造的烤箱,牛人平底锅制烤箱等等的词条。
方法都很巧妙,但是对于烤鸡烤鸭这类可能需要批量做的吃食来说,不太实用。
顾小悠在百度上搜了又搜,忽然眼前一亮:“农家自制土烤箱,这个好!”
说着,伸出纤细的食指点开网页上的视频。
就见一位妇女准备了砖瓦和黏土,在一个农村小院的一角,搭建出一个土灶的烤箱来。
视频有详尽的步骤,但是搭建的过程都是用快进的样式演示的,所以顾小悠也不太清楚做出一个烤箱需要多久。
顾小悠又查了几个自制土烤箱的视频,找了一个造型最好,能烤制东西最多的视频,把步骤和草图画了出来。
她看着了几眼草图,摸了摸下巴:“要找谁来做呢?”
她是搞不定的,要不问问张管事找不找得到会盖房子的人?
顾小悠在心里琢磨着搭烤箱的人选,忽然一拍大腿:“哎呀,我怎么把周姐给忘了,当初造纸的小火灶还是她给我搭的呢。”
心里有了合适的人选,顾小悠拿起草图就往跑出房间,从医馆二楼一路小跑着来到了纸铺。
顾小悠一进门就迫不及待的唤道:“周姐,周姐,你在哪儿呢?”
“诶,我在这儿呢。”周氏从柜台前,朝顾小悠挥了挥手。
顾小悠小跑过去,拉着周氏的手就往门外走:“太好了,周姐你快跟我来。”
周氏还没反应过来,就被顾小悠拉出了医馆,一路来到悠莲小吃铺旁边的空铺子里。
一进铺子,顾小悠就将周氏带到了后院,指着后院的空地就说:“周姐在这个儿给我搭几个烤箱怎么样?”
“什么箱?”周氏一头雾水的问道。
“是烤箱。”顾小悠纠正了一句,把草图展开给周氏看:“这个就是烤箱。”
周氏凑过去看草图,就见纸上画了一个长方形的底座,长方形画了半个圈,圈上有个方形的口子,圆顶上还画着烟囱。
打量了好几眼,周氏更懵了,迟疑的问道:“这是个房子吧?”
“不是房子。”顾小悠解释不清,有点心急,忽然想起可以给周氏看手机,连忙把手机掏了出来,找出浏览记录:“我给你看视频就知道了。”
在手机上捅咕了几下,顾小悠把制作烤箱的视频直接播放给周氏看。
周氏仔细的看完了视频:“原来是长这个样子,不算难,就是在火灶上加个顶。”
“真的,那就麻烦你帮我搭几个烤箱在院子里。”顾小悠眼睛发亮的看着周氏拜托道。
“不过咱们得准备点材料,我先试着搭一个。”周氏看了眼空荡荡的后院说道。
“好,我帮你一起。”顾小悠撸起袖子,摆出一副要大干一场的架势:“咱们先弄什么?”
“先弄些黏土和砖块来。”周氏说道。
“好,我这就去弄。”
顾小悠说着就往门外跑,周氏连忙跟上去:“我跟你一起。”
就这样,姐妹俩坐着马车到材料市场买了砖块和黏土,在车夫的帮忙下运到了后院。
两个人就看着视频上播主的做法,在后院选地方搭烤箱。
第一个烤箱搭起来费了些时间,周氏很快搭好了火灶,就是烤箱的部分费了些功夫。
顾小悠放了块砖块在底座上,看着草图上半弧形有些发愁:“这里好像是得用竹签做骨架,才搭出来的弧形。”
“那我去取点过来。”周氏瞅了一眼视频,走出后院,很快就取回来好几根长长的竹签。
“周姐你哪来的竹签啊?”顾小悠好奇的问道。
周氏一边弄弯竹签,一边答道:“从油炸店取来的,他们没做小串的签子。”
“你可真聪明。”顾小悠竖起大拇指,拿过竹签弯了弯,弄成适宜的弧度,用黏土做底座把竹签插了上去。
两个人一起很快就把竹签的底梁做好,然后参照着视频往上面添砖黏土,虽然过程有点辛苦,但是好在烤箱的半圆的箱体打了出来。
紧接着周氏在上面搭烟囱,顾小悠给她打下手,递递砖送送土,两个人折腾了一个多时辰,终于搭好了第一个烤箱。
“唉,好累啊。”顾小悠擦了擦额头上的汗,感慨道:“视频里也就六分钟,咱们搭了将近两小时。”
周氏用帕子擦了擦汗,充满自信的说道:“第一个搭有点慢,打成我就会了,再搭肯定快。”
“嗯,我信你。”顾小悠点了点头,给周氏倒了杯茶水:“你先歇歇,我试试烤箱好不好用。”
“行,那我再看一遍视频。”周氏喝了口茶水,拿着手机看起视频来。
顾小悠将炉灶点燃,预热烤箱。
烤鸡烤鸭的材料她还没有准备,顾小悠就在厨房里拿了几根茄子,带着调料走回后院。
她将茄子洗净,用卫生纸吸干水分,在表面涂上一层油,然后把茄子装在铁盘上,放入了烤箱,将烤箱的拉门拉开,将灶火烧旺。
在等茄子烤制的功夫里,顾小悠准备酱料,先将小米椒切碎,葱蒜切成末,装进碗里加上油,酱油,适量的盐和五香粉,胡椒和白糖,用筷子搅拌成酱汁。
准备好酱汁,顾小悠跟周氏一起看视频,估摸着时间差不多了,顾小悠戴上隔热手套,将烤箱的拉门拉开,看向里面的茄子。
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