面团是伍夫人前一天晚上就醒好的,她们到了后院就能用,倒是省了不少的麻烦。
顾小悠把面团揉搓成长条,再揪成一小团一小团的。
在面板上洒上一层面粉,顾小悠拿起擀面杖擀制饺子皮。
大概是雪媚娘做多了,她擀面皮的技术日趋成熟,要是她老妈看到了不得把下巴惊掉了。
顾小悠一边揶揄的想着,一边擀制饺子皮。
擀制的功夫,周氏和知夏也弄了饺子馅,考虑到员工多口味杂,她们做了五种不同的饺子馅。
“先别擀皮了,包一些吧,不然饺子皮该粘在一起了。”周氏经验老道的说道。
“哦,好。”顾小悠拍了拍手上的面粉,拿起一张饺子皮,用勺子挑了一勺饺子馅,慢条斯理的包起饺子来。
顾小悠包好一个饺子的时候,周氏和知夏已经包好了三四个。
将她包的圆鼓鼓的饺子放她俩包好的饺子旁边一放,顾小悠自我欣赏了一下,继续包下一个。
“你怎么包的这么慢?”周氏又包好了一个,顾小悠正仔仔细细的捏紧饺子边呢。
顾小悠捏紧最后一下,放到竹篦子上:“慢工出细活,我包的饺子怎么煮都绝对不会散。”
周氏瞥了一眼:“确实不会散。”饺子皮包的像包子一样,想散都散不了。
顾小悠美滋滋的挑了挑眉,继续慢条斯理的包饺子。
知夏悄咪咪的瞥了一眼自家小姐包的饺子,默默的记住样子,煮出来的时候,她可不要吃。
三个人凑在凉亭里包饺子,自然引起后院其他人的注意。
伍夫人和汤夫人观察了一会儿,各自洗干净手,走进凉亭里。
“我和汤嫂子帮忙吧,这么多饺子,你们三个得包到什么时候。”伍夫人说着,挽起衣袖就开始擀饺子皮。
汤夫人更是伶俐,直接接替顾小悠的位置:“您包饺子像绣花似的,还是我来吧。”
顾小悠一脸懵的站在旁边,看着汤夫人动作麻利的包饺子,她包的又快又好,饺子都像她在超市里买到速冻水饺一样。
顾小悠包的饺子就在汤夫人的饺子旁边,看起来像六岁小孩的作品,一个面团上捏起来一圈褶子。
伍夫人擀饺子皮的速度更是快,三四下就擀成了一张,有了她俩的帮忙,包饺子的速度一下就提升了起来。
顾小悠举着沾着面粉的手,在原地眨巴几下眼睛。
凉亭就一张桌子,站了四个女人就将桌子围住了,唯一空出来的地方,放着竹篦子。
顾小悠凑到周氏旁边:“周姐,你歇歇,我来包吧。”
周氏连忙侧过身子,挡在她身前的桌子:“我不累,你去帮知夏吧。”
顾小悠嘟嘟嘴:“好吧。”
瞥了一眼周氏的进度,她凑到知夏身边,拉长声音说道:“知夏啊……”
“小姐您累了吧,快去歇歇吧。”不等顾小悠把话说完,知夏抢先开口。
“我不累啊,我帮你吧。”顾小悠积极的说道。
“奴婢怎么能让您替我干活呢?您去两位嫂子那里问问吧。”知夏连忙拒绝道。
说完,护住她身前的饺子馅,埋头抱起饺子来。
见知夏这里行不通,顾小悠挪步到汤夫人那里,她连话都没说出口呢,就听汤夫人说道:“老板您要是没事就去烧点水吧,一会儿饺子好了,还得下锅呢。”
“对,小悠你去烧水吧。”周氏附和道。
“烧水这么没技术含量的活,有学徒干就成了呗,我想包饺子。”顾小悠嘟囔道。
“有我们就够了,你要不歇歇?”伍夫人委婉的说道。
其他三个女人一脸赞同的点了点头,一副“你去歇着就是最大的帮忙”的表情。
被嫌弃的顾小悠轻哼一声:“哼,你们这些不懂包饺子艺术的人。”
说完,顾小悠拍了拍手上的面粉,嘟着嘴不高兴的走了。
四个包饺子的女人对视一眼,好笑的摇了摇头,继续包起饺子来。
被包饺子小队剔除的队员顾小悠一脸愤愤不平的走进厨房:“烧水就烧水,我就把水烧出朵花来。”
一边在心里愤慨着,一边老实的给锅里添水,顾小悠点燃灶火,便托着腮,看着锅里的水发呆。
锅里的水慢慢的冒起了泡泡,顾小悠看着泡泡,灵光一闪,对帮厨的学徒说道:“你帮我看着水啊,我有事要办。”
“是,您去忙吧,小的来烧水。”学徒应了一声,老老实实的在后厨烧水。
顾小悠兴冲冲的走出食肆,拿了几样食材,便往医馆的方向走,她包饺子不成,可以做汤啊。
等她把立冬要吃的食物都煮出来,一定让她们刮目相看。
顾小悠先将食材都放到了后院,便到医馆的前堂来抓药材。
她先是取了陈皮、勾起、甘草片、黄芪和川穹,用纱布仔细的包好。
又取了当归、地黄、、白芍、川芎包在纸包里,就要往后院走。
医馆的张师傅和两个伙计都有些好奇,顾老板这是要熬药吗?
“老板您要煎药的话,让小的来吧。”伙计小万说道。
“你来帮忙也行,不过我不是熬药,我要熬汤。”顾小悠说了一句,便走进了后院。
小万和小陈对视一眼,眼底闪着跃跃欲试的光芒。
张师傅见状摆摆手,吩咐道:“去帮忙吧,这里有我就行。”
“好的。”两个伙计应了一声,积极的到后院帮忙。
每次顾老板做新的美食,他们都是最后吃到,这次一定要抢先吃到。
医馆后院里的厨房里,顾小悠已经处理好了食材,正在煸炒羊肉。
“老板,有什么需要小的做的吗?”小万问道。
“你帮我烧点水吧。”顾小悠认真的炒着锅里的羊肉,头也不回的吩咐道。
“好的。”小万立刻动手烧水。
“那小的做什么?”见他有事情做,小陈连忙问道。
顾小悠想了想说道:“你把案板上的鸡和鸭都洗干净就行。”
“小的这就去。”小陈马上按照顾小悠的吩咐去办事。
很快水就烧好了,顾小悠将煸炒好的羊肉在热水里绰了一边。
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