厨子们歇了两天才好,经过这次事件,厨子们都乖顺了不少。
顾小悠培训的时候,感觉比之前轻松了几分,之前新来的厨子们或多或少都因为做过几年的厨子,带着一些漫不经心的态度在里面,就算顾小悠教的是他们没见过的食物,也仗着他们手艺好,对三个老师都有点不服气。
经过烤箱事件后,他们完全收起了傲慢的态度,变得谦逊起来。
对这样的结果,顾小悠还挺满意的,反正遭罪的又不是她,她还多了时间准备新的食谱。
培训顺利进行,他们也从原本在后院做菜肴,改到铺子里去做。
早茶铺已经布置好,顾小悠把上午的厨艺培训,增添了一项模拟实战。
伙计们也被调回来,每天在铺子里推车熟悉环境。
顾小悠故技重施,请其他铺子的员工来做客人,就铺子里现有的食物下单。
员工们每天都绕到早茶铺来做模拟实验,他们还挺高兴的。
早茶铺的伙计们和厨子们把他们当成真的顾客来对待不说,铺子的布置又新奇,服务的内容又新鲜,吃的东西又美味,实在太享受了。
这日,上午的模拟实战结束了,员工们纷纷离场,路过后院门的时候,把手上写的意见单交给顾小悠,走的时候还要寒暄上几句。
“老板,今天的虾饺特别棒。”
“伙计服务比之前周到多了。”
“推车今天没碰到人,端过来的食物温度也很好呢。”
“今天新赠的马拉糕太好吃了。”
“你们说的我都记下了,多谢你们的意见。”顾小悠点着头,笑着和员工们寒暄。
把员工们全都送走,顾小悠就拿着意见单回到了铺子里。
铺子里,厨子们和伙计们已经分桌坐好,等待顾小悠回来。
顾小悠拿着意见单,清了清嗓子,大伙得到了讯号,立刻掏出本子和笔出来准备记笔记。
拿起第一张单子,顾小悠念道:“今天的菊花茶比昨天泡的好,但是第二轮的时候太淡了。”
负责茶水的伙计立刻提笔记下。
“干蒸烧麦很好吃,就是有些粘笼屉,烧麦夹起来,皮留在上面,馅都露出来了。”顾小悠念第二条,想了想说道:“咱们得研究一下如何才能不粘,周姐你记下来,咱们下午好好研究。”
“是。”周氏提起笔,刷刷刷的记了下来。
顾小悠喝了口水,继续念道:“卧蛋牛肉粥很好吃,就是牛肉太大片了,建议切碎一点,还有伙计今天服务不错。”
将意见单放到纸箱里,顾小悠挑眉道:“伙计组今天得个小红花。”
“太好了。”伙计凑在一起高兴的对视,得了小红花,月末就会多发奖金,他们都开心不已。
“相思红豆汤做的很好喝。”顾小悠放下单子:“给今天做汤的厨子一朵小花。”
做汤的厨子抿嘴笑了笑,认真的在本子上记着什么。
很快意见单就读完了,顾小悠接过知夏记得小总结,朗声道:“今天要改进的部分有茶水太淡……继续保持的有伙计们的服务态度,厨子们做的素食点心……好了,今天上午就到这里,下午厨子们学习新的食谱,伙计到二楼,我和你们做模拟实战。”
“好的,老板。”大伙齐声应道,拿好各自的本子散会。
顾小悠和知夏、周氏也收拾好东西,准备离开。
她们从铺子的后院绕到前院,准备到纸铺的后院吃饭,刚走到纸铺的门口,就见九门书社门口,闹哄哄的一片。
“书社怎么了?”顾小悠好奇的张望几眼。
书社门前好多人,挤在门口嚷嚷着要买书。
顾小悠本想上前阻止纪律,不等她出手。人群就被伙计们搞定了:“全都排队,不排队的就加入书社的黑名单,书社一律不欢迎。”
说着,请出一个人来:“这位是画师,我们街上的外卖海报就是他画的,想必大家都能认出海报上的人来,他的画技我就不多费口舌介绍了,他将记录下不配合的人的样貌,张贴在门口,不仅是书社的黑名单,街上的其他铺子也会认识你们的脸。”
伙计的话音落下,旁边的人就配合的拿出纸笔,开始打量人群,做出一副要绘画的姿态。
人群顿时安静下来,自动自发的排起队来,排队时有点小冲撞,也在画师的紧迫盯人下,老实起来,乖乖的排起队来。
顾小悠扑哧一笑:“这伙计还挺有办法,把冯先生给请过来了。”
知夏和周氏也忍俊不禁的笑了起来:“冯先生画画最厉害了,也难怪这帮人害怕。”
最重要的事伙计举的例子太有说服力了,新奇街的外卖海报是以各个小组的组长为代言,画在海报上的,只要看过海报的人就能认出谁是谁,所以这个例子举得是相当的生动了。
顾小悠观望了一会儿,门口就排起了长长的队伍,而且队伍越来越长,没因为有人进店而减少。
心里添了几分好奇,顾小悠说道:“咱们进店看看吧。”
“好啊,走吧。”周氏应道,她也好奇书社有什么新鲜事呢。
知夏当然也没意见,三个人肩并肩朝着书社走去。
在门口维持秩序的伙计,见到她们三个连忙问好:“给两位老板请安,见过知夏师傅。”
“不用这么客气,今天什么情况啊?怎么这么多人?”顾小悠关心的问道,上次这么热闹还是书迷来催更的时候呢。
难道书社又出什么畅销书了吗?
“回老板的话,今天是《姻缘警示录》完结本上架的日子。”伙计答道。
顾小悠“啊”了一声,了然道:“原来如此。”
不等顾小悠继续说话,身边的两位就叽叽喳喳的说了起来。
“今天完结了吗?太好了!我得赶快买一本。”
“周姐,咱们进店去吧,快点买一本来看。”
“对对对,万一卖完了就不好了。”
两个人说着,手挽手就往店里进,把一旁的顾小悠忘个彻底。
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