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花明的提醒让林清清冷静了下来。
看来,她有些太急了,才会想出用炭火烤的主意。
林清清让人重新去剥了一些梅树的树皮来。因为是冬天,如果不是清早的话,树林里其实非常地干燥。
所以,新采有梅树皮在简单的烘干后就可以使用了。这一次,林清清并没有太过于焦急,她将树皮聚在了一起,拢成了锥形,然后才点燃了尖顶。
树皮很快就产生了浓烟。林清清这一次准备了几张木板,将简易的熏炉封闭了起来。
虽然还是有些烟从缝隙里冒了出来。这倒是让被绑在椅子上的容老头和刑迁业安下了心。他们还以为林清清失败一次,就要让他们化一次烟熏妆的呢。
“林姑娘,这是什么味道?”容老头先开了口。
“这是梅树的香味。”林清清回答道。
“梅树有香味?老夫活过了这么多年,也跑过了不少地方,还从未听闻梅树有香味这一说……”容老头满是不信,但事实摆在那里,他也有些动摇。
“梅树是有香味的。不当是梅树,连梅子都是有香味的。”林清清解释道。
“林姑娘这可就错了,老夫曾经亲自闻过新采下的梅子,可是一点气味都没有。就边那盐渍的梅干,老夫也试验过。”容老头开始唠叨了起来。
“那是因为只有成熟的梅子才有香味。而酿梅子酒,盐渍梅干,都是只在它青色的时候采摘。所以大部分的人都不知道梅子是有香味的。”林清清解释道。
她的这一般解释,让在场的所有人都愣愣地看着她。
“都看着我干什么?难道你们不相信我吗?”林清清被看得有些不爽,问道。
“不是,林姑娘,我只是还不知道林姑娘竟然如此博学。先前倒是失礼了许多。”容老头有些惭愧地说道。
“算了,容先生,大家都是如此。我与您都是差不多的一类人,以为自己知道得多了,心胸却变得越来越狭窄了。”林清清说道。
另外一边的两人,刑迁业和花明,都是有些呆滞地看着林清清,似乎想要将林清清看得更仔细一些。
但很快,他们两人就看不下去了。重新熏出来的烟虽然有着香味,可是也非常地冲鼻,众人的眼睛更是开始流起了泪。
而在众人咳嗽不已的时候,烟已经越来越浓了,遮住了众人的视线。
“田獐,救我!”林清清向屋外喊道。
……
好在有着田獐的帮助,众人才众浓烟里逃了出来。
“看来,密闭和排烟要做好了,要不然也要了事呢。”林清清说道。
“林姑娘,可以先把我从椅子上放下来吗?”刑迁业说道。
“不行。”林清清看了他一眼。“你还是坐着吧,等一下还要让人试毒呢。”
林清清这一句,让旁边早就放弃抵抗的容老头挣扎了起来。
“林姑娘,你难道是打着让老朽试毒的主意,才邀请老夫来的吗?”容老头说道。
不管被按在椅子上的两人和半按在椅子上的花明怎么样,林清清都没有作答,反而是看着那间已经被浓烟占据的屋里。
一个半个时辰后,屋里的烟才停了下来,应该是里面的梅树皮烧完了。
林清清这才打到了屋门,走了进去。
里面有着一股果香和很重的烟味,但林清清的目标是熏炉里的东西。林清清打开了密封的熏炉,然后取出了几串吊在炉里的猪肉。
“这个就是熏肉?”众人疑惑地看着眼前这黑乎乎的东西,说道。
“别着。”林清清不急不忙地说道,然后拿出了一把尖刀来。
熏肉的外层黑乎乎的,还有着一层油,看起来的确是不太好看。但是,当林清清的刀沿着外层轻轻切下的时候,却露出了暗红色的猪肉。
那肉的颜色很像是红木,而且似乎打了蜡,晶荧剔透,像是什么红色的宝石。
林清清再切了一刀,片出了一片薄薄的肉来。那肉非常的晶莹,透过光呈现着诱人的光泽。
“这就是熏肉吗?”容老头吃惊地说道。
就连刑迁业和花明,也有些不太敢相信自己的眼睛。
熏肉从黑乎乎的肉块变成晶莹的肉片,整个过程非常的短,而当众人都呆住的时候,林清清已经将全部的肉都片好了,盛在了五个盘子里。
田獐也被叫了过来,五人五个盘子,刚好够分。
最先动手的是田獐,他对林清清是完全的信任,既然林清清让他尝试,他就试了,仅此而已。
然后是花明,他很是优雅地夹了一小片,放进了自己的嘴里。
“美味。”花明叫了出来。“吃进嘴里的一瞬间,就感觉到了果香和淡淡的烟味。猪肉被熏过后变得非常地紧实,而猪肉上的脂肪已经被完全熔化,将所有的味道融合到了一起。”
“我从来没有想过,猪肉居然还有这样的制作方法。”花明笑了起来,笑得有些耀眼,如果那些女性来客看到,一定会被他的笑容迷住的。
而另外的两人则是什么也没有说。倒不是他们不想作什么评价,而是他们被绑在了椅子上,虽然盘子就放在跟前,身体却动弹不得。
“林姑娘,你既然是请我来试毒的,倒是放开我,好让我来试毒啊。”容老头看着盘熏肉说道。
而林清清也只能够无奈地让田獐把容老头和刑迁业都放了。
“我还以为会失败了呢,绑住你们是怕你们跑了。”林清清说道。“现在看来似乎并不需要了。”
被绑了那么久,刑迁业倒是什么也没有,只是端起盘子,尝试起了熏肉。
“味道怎么样?”林清清问道。
“好吃,但是烟味似乎有些冲了。”刑迁业说道。
“嗯,回去我要想想办法,这烟味的确不能够太浓。”林清清杵着下巴思索道。
反而是容老头,被气得够呛。但在尝试过熏肉的味道后,就什么也没有说了。
但他不说,不代表林清清也不说。
“容老头,怎么样,你不是说你这么多年都没听过烟熏肉的吗?第一次吃,感觉怎么样?”林清清问道。
容老头涨红了脸,最后近乎是扔下了盘子,说道:“好吃。”
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