《都市：从摆地摊开始》第五十九章 顺利晋级

    至于洛凡的臭豆腐，前面有过多次描写，这一次就不再赘述，在众人眼里，这是一道靠着独特的香味做宣传杀出重围的黑马美食。
    烧饼也是我国非常常见的一道美食，其精髓在于面团中加入的油酥，有了油酥的帮助，看上去薄薄的一层饼皮，却是很多层融合在一起的酥皮，吃起来香酥不腻。
    在同样厚度的饼皮里，所能够制作的酥皮层数越多，代表着师傅的手艺越好，传说中厉害的师傅甚至能在不足半厘米的饼皮上叠出千层之多。
    刘记的烧饼则是在经过特殊手法加工过的面团包入提前调制好的馅料，先经过简单的油炸，然后过滤出多余的油脂，放入特制的火炉内进行复烤而成。
    这样做出的烧饼，不仅仅一点没有油炸食品的油腻，但是又兼具油炸的口感，配合着爆汁的肉馅，吃起来给人不一样的满足感。
    至于醋萝卜，首先要往洗净的瓷坛里面倒入些自制的剁辣椒、切得细碎的蒜或姜和适量的陈醋，然后将提前切好的白萝卜薄片或长条加入其中，腌制半个月以上就可以食用了。
    当然这样腌制出来的醋萝卜是陈醋一般的黑褐色，为了让醋萝卜更加好看，有些人会在瓷坛里加入适量的品红溶液，这样腌制出来的醋萝卜就是粉红色，煞是好看。
    至于冰糖醋萝卜，则是在腌制过程中加入了大量的冰糖，同时将陈醋换成了白醋，这样腌制出来的萝卜，吃起来香甜可口中带着一丝丝酸味，不管是直接吃还是拌上特制的油辣椒，都是人间美味。
    这五份各不相同的小吃就这样摆在了评委的桌上，让两位评委，一时间有些不知道从何下手。
    春风似乎也感受了赛场内压抑的气氛，变得沉重了起来，压得人有些喘不过气来。
    犹豫了一下，张明旭率先选择了洛凡的臭豆腐，他早就被洛凡的臭豆腐香到了，闻了一晚上早就好奇到底是什么味道，奈何作为评委他不好下场，现在总算是可以光明正大的吃了。
    而且，这五人里面，也就洛凡一个人是新人，其他四道小吃张明旭都吃过了，自然没有洛凡的臭豆腐来得好奇了。
    美食圈说小不小，说大也不大，在场的各位除了洛凡可以说都是熟人，对于彼此的实力都有一定的了解，唯一存疑的也就是洛凡的一凡臭豆腐而已。
    尤其是，现场还有一个老字号“老金臭豆腐”，老金臭豆腐甚至于还打了五折都没能竞争过洛凡。
    大家都非常的好奇，洛凡的臭豆腐凭什么能够碾压老金臭豆腐登上前五。
    和张明旭一样，刘楚德也选择了从臭豆腐开始品尝，他也同样对这个新人的作品很是好奇。
    只不过两人对洛凡都非常的看好，这个不知道从哪里冒出来的野厨子，实在是难以让人相信他的实力。
    众所周知，厨师是一个非常需要积累的职业，由小及大，完全不可能一蹴而就，就算再天才的厨师，也不可能那么凭空冒出来，都有一段学习的时期。
    或许这家臭豆腐就是凭借着这股神奇的味道吸引的顾客吧，其实吃起来很是一般，甚至还比不上老金臭豆腐。
    怪只怪自己的定的规则对于这种能够夺人眼球的小吃太有利，或许把营业的天数增加，这种经不起时间考验的小吃就会落败。
    不过按照色香味的评判标准，香自然也是一个重要指标，这个臭豆腐只要不是特别的难吃，都不至于被刷下去。
    当然，两人也不可能会怀疑洛凡的臭豆腐做手脚了，毕竟以两人的美食素养，这个臭豆腐是不是正常发酵的一闻就知。
    怀着大概率是踩雷的心情，两人张开嘴，开始吃起了眼前的臭豆腐。
    在臭豆腐入口的一瞬间，张明旭直接瞪大了眼睛，他发现自己被打脸了，这个臭豆腐不仅仅是香味出色，味道和口感也是丝毫不差。
    酥脆的外壳，配上柔和的豆腐，加上咸鲜的汤汁，臭与香在口里交织，这无疑是一道非常棒的小吃，即使是放在整个H省，能够与之相比的也没有多少。
    这绝对不是剑走偏锋注重香味的美食，而是色香味全部达标的优秀小吃！
    和刘楚德对视了一眼，张明旭也从对方的眼神中看到了对臭豆腐的肯定，这道臭豆腐无疑也征服了自己这个从业多年的美食。
    看着年轻无比的洛凡，张明旭只感觉后生可畏，明明是一个名不见经传的野厨子，但是，却有着如此可怕的实力。
    不过自己的地盘上出现了厉害的角色，对于张明旭来说也是好事，这无疑是加强了本地美食界的实力。
    只是有些可惜了自己排在第六名的儿子了，要是洛凡的臭豆腐难吃一点，自己动点私心将洛凡压下去，自己的儿子不就是顺利上来了。
    想到这里，张明旭抬头向张金星看了过去，却发现对方完全没有关注最后的结果复核的意思，指挥着两个帮厨，正在麻利的收拾着摊位，似乎一刻也不想多待。
    张金星是吃过洛凡的臭豆腐的，自然觉得这个结果不会有任何的反转了，这才提前收拾起了东西，打算早点回去，哪里知道这样又让自己被老爹记恨上了。
    这真是让张明旭生气而又无可奈何，只能在心里默念“亲生的”，默念了几次之后，总算将心情平复了下来，吃起了其他四位参赛选手的小吃。
    在吃到老刘烧饼的时候，张明旭感觉自己的心又是一阵抽搐，老刘儿子的手艺，又提升了一点，与之相比，自己真想把儿子给扔了。
    张明旭小声向刘楚德问道：“老刘，你对前五有什么异议吗？”
    “还能有什么异议，你又不是没吃，你都没有异议，我能够有什么异议”刘楚德说完，还有点遗憾的说，“只可惜了你们家的金星，被这个一凡臭豆腐顶下去了。”
    张明旭看了眼自己不争气的儿子，无所谓的说：“有什么可惜的，没那个实力，就算这次的晋级勉强混过去了，也走不过第二轮，而且能够出现更厉害的选手是我们js市的福气。”
    张明旭倒是一点都不觉得可惜，甚至刚好趁着这次失利敲打一下自己的儿子，这次自己儿子的表现实在是太不令自己满意了。
    张明旭又说：“而且他也不是被一凡臭豆腐挤下去的，真是人不可貌相，没想到这个野厨子年纪轻轻居然有如此可怕的实力，在这五道菜里，排个前二绝对没问题。”
    刘楚德隐藏不住眼中的笑意，对张明旭说：“那么说，给你家金星挤下去的岂不是我们家明善，哈哈哈，没想到我一辈子没斗过你，我儿子倒是给我争气了。”
    张明旭恨不得给自己两个嘴巴子，自己没事把话题往这上面引干什么，这不是自找没趣吗？
    既然两人都没有异议，也是时候公布结果了，张明旭拿出话筒，当即宣布五位选手均获得了晋级资格。