吃过早饭后,老爸就去借了一口大锅,可以放在院子里来烧水。
这么一口大锅烧出来的水就足够用来烫一头猪了。
小雨还在下着,小风一吹,还是带有着不少凉意。
其他的人还没有过来,卫海洋和老爸准备先把水给烧上,等人来了,也就可以正式的抓猪了。
烧水自然是用木材比较好,直接添在锅底,能烧好大一会,只要人不时的看着就可以啦。
家里面没有木材,现在下着雨,外面的木材也淋湿了,卫海洋就去爷爷奶奶家去拉上一些。
爷爷奶奶家放着不少木头,先用着,哪天再去山上给砍一些回来烧。
拉了两根木头,不过还需要把木材给劈开,否则没有办法烧。
把家里的劈柴的大斧头给找出来,卫海洋就开始劈了起来。
没有电锯,就直接从一头开始,一块一块的给劈开。劈出来的木块正好可以用来烧锅。
用了半个小时,烧锅的木材都给劈好啦。
然后开始生火。
火升起来之后就直接把锅给架上,然后往锅里添水,就直接烧了起来。
“爸,找的杀猪的人什么时候过来?”
“也快了,他正在其他村子里帮着杀呢,完事后就过来”
“呀,看来他们还是挺忙的”
“当然啦,节前这段时间是他们最繁忙的时候了。一般家里养的,都是过节的时候才杀来做腊肉,招待亲朋好友。再过几天,外面工作的,上学的都回来了,正好可以吃上”。
“是呀,还是在村里有口福,可以吃到自家养的肉”。
老妈和周文文也在旁边看着卫海洋在烧锅,不时的插上几句话。
找来帮忙的人过来了,海东哥,卫海鹏,卫海群,这个时间他们也都回来了。节前是没有什么活了,过完节再出去。
今天是周六,不用上课,卫丽雅和卫浩然他们也跟着过来了,旁边还有两个,虎头和卫海群的孩子,他们是过来看热闹的。
这下子家里就热闹了起来。
站着聊天的工夫,请来的杀猪的人到了。来了两个人,专门做这个事情的。
来到之后就说:“让你家等着啦,今天找的人多,只能先一家一家的来”。
“哪里,还是随你的时间”老爸客气的说道。
聊了一会,就准备去把猪给抓出来了。
于是就带着几人去了猪圈那边。
“你们家的猪养了多久啦,看着没有300斤呢”。
“养了也就半年时间”
“呀,半年就长这么大了。今天第一家杀了一头300多斤的,养了一年啦”
“你们家的喂饲料啦?”
“没有,就是喂的普通的稻谷,还有割的猪草”
没有再问下去,众人开始抓猪啦。
先抓一头,过会再抓另外一头。今天要把大白和小白他们都处理了。因为爷爷奶奶家今年没有养,大伯家今年没有养,需要给他们一些。
当然,爷爷奶奶家的是给的,大伯家是给钱的,不过比现在的肉价低几块钱。
吼叫声响了起来,几人也把一头猪给抓了。
然后开始抬到处理的地方,放到一个木板上。
“快过来看,要杀猪啦”小孩子的声音响了起来。
请来的人来了一刀就处理好了,十分的熟练。
开始去猪毛了。
把烧开的水端过来,开始往处理好的猪身上浇,然后过来的另外一个人开始用工具刮猪毛,动作也是十分的熟练。
这边刮好之后,再刮另外的一边。
继续烧水,这边开始把肉给分割下来啦。
先分成两扇,再把猪油给去下来。然后再把排骨给取下来,最后是分割成小块。
“哇,你家的猪肉看起来很漂亮”
就看到分割出来的猪肉肥的地方雪白,似雪花一样。瘦的地方粉红色,看起来确实十分的漂亮。
“你们家的猪,出肉率应该在80%左右”
“有这么多吗?”
“看着有,看这肉就知道啦”
分割完猪肉,水也烧开了。
接着就是第二头。
还是跟之前一样,最后也是分成了小一些的肉块。
等所有的都分割完了,老爸就把钱给结了,还带有两盒烟。
现在的价格,一头是150块,不要肉和其他东西。两包烟是白送的,毕竟也忙活了半天。
请的两人收拾好东西后就去村里的另外一家了,还有人排着队等着呢。
两头猪,摆了两桌的的肉,还有内脏放在了大盆子里。
现在这个时候也到了中午啦,于是就开始准备今天的年猪饭啦。
把肉给大伯,海东哥他们称一些,先送回家。
现在的肉价已经30块一斤了。家里的人就没有多要,直接20块一斤,也算是半卖半送了。
大伯和海东哥要了40斤,小半扇的肉就下去啦。然后又给他们搭上了一些排骨。
卫海鹏和卫海群两人也各自要了20斤,也给他们搭上了些排骨。
然后给爷爷奶奶家30多斤的肉,还有一个猪头,基本上就是一扇肉啦。
家里还有很多,当然还会给周文文家送去一些,他家今年的肉也不用自家买啦。
老妈他们在做饭,卫海洋和老爸则是在清理这边。
今天是年猪饭,用的主要就是猪身上的东西啦。
猪肉,猪血,猪肚,排骨。
比较亲近的人都喊过来了。
大人,小孩,足足坐了3桌。
当然菜的种类不多,份量足够。这也是在一起聚一聚,吃的就是热闹。
饭一直到下午的两点才开始。这个时候雨已经停了,就把桌子给支到了院子里。
满满的3桌子人都坐齐了。
爷爷奶奶他们,大伯家,海东哥家,海群一家,海鹏一家,还有二爷爷他们,邻居国梁叔他们等等。
现在这个时间,大家也饿了,就开始吃了起来。
“哇,这肉好吃呀,一点都不腥,比街上买的好吃多啦”
“是呀,吃着比其他人养的都要好吃”
女士们一桌,男士们要喝酒,也是凑成两桌。
“来,咱们走一个”
“今年二哥家可是多喜临门呀,收成好,海洋也结婚啦,过了年是不是又该添丁带口啦”
“那跑不了啦,绝对又是一大喜事”
年龄大一点的一桌,卫海洋他们这些年轻的一桌。说话当然不跟年纪大的那样。
“我决定了,明年我也要养上一头,等着过年吃”
“那就等明年去你家吃啦”
“都来,都来”
吃着肉,喝着酒,一顿年猪饭就吃到了下午的5点啦。
这时候家里的人才散去,卫海洋和老妈,周文文一起收拾着。至于老爸,则是喝的有些高兴了,现在已经回屋睡觉去啦。
也是,他现在心里压着的事情,今年已经全部搞定啦,今天是放开心啦,跟他们来者不拒。
收拾好了之后,晚饭也不用做了,今天吃的多了,大家都不饿,接下来就是在老妈的带领下,准备做腊肉啦。
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