《我在虐文卖肠粉》第38章 流沙包

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    司柔一进门，便见里头堆着杂物落着灰，一对头发花白的老夫妻在里头不知说着什么，衣着还好形容却十分憔悴。
    司柔便上前行礼问道:“敢问翁翁婆婆，可是要将店兑出去？”
    老婆婆揩了下眼角，赶忙上前来道:“是，姑娘是替家里爹娘来问？”
    司柔摇头轻轻笑道:“不是，是我自己要想兑，不知能不能问这处原来是做什么生意，又为何兑出去。”
    老翁上前道:“我们原来在此开茶楼，家里生了些变故，我们两把老骨头无心无力，不想再做生意了，便想把茶楼退了回家去。”
    瞧着模样大约是发生了什么不好的事，司柔自然不会再问，便点了点头，问道:“冒昧了，不知您愿多少钱兑出来？”
    老翁道:“这房子还带个后院，很宽敞可以住人，一并给八百两吧。”
    八百两着实不是低价，但此处也算个繁华地方，这里又是正热闹的街口，上下两层有后院，屋里的桌椅板凳都能用，八百两却是很值的。
    司柔点头道:“翁翁这价格公道，如无其他，我便定下了？”
    老翁没想到这小姑娘如此爽快，也没有胡乱压价，便赶忙道:“那自然是最好的！我这里还剩了很多春茶，今年才上的也都还能喝，还有旧年的茶饼，都是上好的，我和老婆子回去也不便带了，一并送给姑娘吧。”
    “那便多谢翁翁了。”司柔道谢，便让开阳回去取钱，老婆婆便说带司柔去后院瞧瞧，可才到后门，老婆婆便一晃险些栽下去，吓得司柔一把将她抱住，开阳取了钱回来帮着把老婆婆背进屋，瑶光赶忙去请了大夫，大夫给扎了针喂了两颗人参丸，这才有惊无险。
    老翁也吓坏了，一把年纪涕泗横流，拽着老婆婆手道:“你若也走了，我可怎么活！”
    老婆婆醒来也是哭，司柔看得有些揪心，又小心问道:“不知二老家里可是出了什么事？”
    老翁一句一叹，字字泣血。
    原来是徽州出来的茶贩，夫妻二人走街串巷卖茶，因勤快节俭，慢慢攒了些积蓄，开茶摊卖茶叶，老家还雇人种着茶，就这样慢慢开了间茶楼，两人也生了一女儿，女儿貌美聪慧，二人甚爱，舍不得把独女嫁出去，便招了个上门女婿。过两年又得了个孙女，本一家和和美美，女儿女婿却相继意外去逝，只剩二老抚养小孙女，也还算有盼头。
    可孙女生的俏丽，一日在茶楼里露面时，被一花心纨绔子看到，那人便使手段把姑娘抢了回去，这纨绔子颇有身份，报官无人理，打又打不过，二老散尽家财也没能把孙女要出来，过了两个月，那人走了，他们再去打听，宅子里的人却只捧了一把烧成灰的骨头给了他们。
    二老气恨也无用，报不得仇也救不回孙女，家财也所剩无几，再过不下去了。
    司柔听完万分唏嘘，再打听，二老却说只知道那人身份很高，却不知是什么人，可也只能暂且说几句安慰的话，老婆婆身子不好，暂时不好上路，司柔便自己搬到茶楼后院，把那小院给他们住，让他们休息好再说。
    原来这茶楼是真的卖茶饮茶的地方，最多搭售些瓜果甜点，但司柔对茶不算太通，手艺也不在这，便想另换个生意做。
    可这里离京城太近了，她若再卖肠粉叉烧肉，保不齐让赵元徹看到，赵元徹一看就知道是她做的了，万一过来找，剧情就废了……
    所以她得做点别的。
    除了肠粉，早茶可做的品类还有很多，各类糕点小菜她也会，和瑶光他们一商议，也都觉不错，便又一边拾掇着店铺，一边招了几个帮工，没几日便拾掇个模样出来。
    地方好了，当然最要紧的还是味道，这几日司柔便是在教店里的人做菜。
    司柔做菜并不藏私，因她觉得这些都是藏不住的，若是有心总有人能研究出方法来，一碗白粥也有人煮得好吃有人煮得不好吃，手艺其实并不在于新奇。
    开阳在前头带着人收拾餐具挂着食排，浅色底的木牌上写三个大字:流沙包。
    后间厨房里，蒸汽一缕缕翻滚，司柔掀开蒸屉盖子，用洁白巾帕将白瓷碗取出来，里头放着六个澄黄的圆球，是咸蛋黄。
    拿起案台的木杵，司柔对着身边的瑶光和其他人道:“蛋黄要捣碎，越碎口感才会越细腻。”
    说着将蛋黄一一按碎后，又往里加了些猪油和菜籽油，搅拌均匀放在小锅上，再加入几勺糖和牛乳，再稍加一些木薯粉，熬成浓稠的金色取下来，冷下后馅便又凝了些，这样便好包了。
    方才用面粉加蛋黄和枇杷汁活的面也发好了，枇杷汁味不重，主要是为了给面增色，馅是金色皮也是金色才更好看，同时枇杷清甜可以解一些甜腻。
    包就不太复杂了，取一个擀好的圆皮，把比蛋黄大些的馅团放在面皮中间，包起来滚圆就好了。
    司柔十指纤巧，一边细细讲着话便包了五个，刚好一小屉。
    盖上盖子一蒸，一刻钟便上了热汽，瑶光赶忙上前把这一小屉取下来，便见方才还有些小巧的圆包子在笼屉里发的圆圆胖胖，面皮被蒸透了，透亮暄软的金色，吹了吹迫不及待从里捏起一个，软的指尖一碰便陷了进去，棉花似的。
    司柔也捏起一个，在小盘子上从中一撕，里头金黄的馅便黏黏糊糊涌了出来，咸蛋独有的咸香混着淡淡奶香霎时也奔涌而出。
    莫说帮工娘子，连见惯了司柔手艺的瑶光都不禁赞叹道:“妙极了。”
    大菜做起来麻烦吃的也少，小食味道好，比大菜更深入人心。
    几个帮工娘子将剩下的分食尝了，都兴致勃勃动手学起来，第一回自然比不上司柔，哪怕司柔在一旁看着指点，做到了第三四回，司柔尝了一口，便觉得已算合格了。
    之前也已教过她们别的，凤爪春卷各种糕饼也都学过，如今流沙包也学会了，司柔的教学任务也算大功告成。
    天晚了，司柔便让帮工娘子们回来去，但方才那些也不是不能吃，司柔便让他们各自带回家，也不算浪费粮食。
    明日就要开张了，说起来这是司柔第一家完完全全属于自己的茶楼，心里还是有些雀跃和期待。
    反正衣裳还没换，司柔便顺手把晚饭烧了，一盘清炒芦笋，一盘流沙豆腐，炖了一锅黄豆猪脚汤，还顺手烧了条肥美鳜鱼。
    做完天都黑透了，司柔锤了锤腰从后厨出来，开阳殷勤摆好碗筷，瑶光却看着司柔啊了一声，赶忙上去扶着她问:“该死该死，都给忘了，肚子没事吧。”
    司柔一愣，问:“啊？没事啊，只是站久了有点累。”
    瑶光赶忙把她按在椅子上，小心道:“没累坏了吧，要不要找个大夫来瞧瞧。”
    司柔这才轰然想起自己无中生娃，啧，这个坑还有点难填啊……
    看着瑶光殷切的目光，司柔觉得自己若是现在坦白，明天八成会被瑶光捆起来扔到京城去，不得不继续养坑上扔一把草继续隐瞒:“没事，没事，我好得很。”
    瑶光这才松了口气，拿起碗给司柔盛了碗汤，啰啰嗦嗦讲个不停，司柔一开始还有点心虚，后面就左耳进右耳出，直到去睡觉了才得清净。
    次日天微亮，司柔便换好衣裳出门，帮工娘子们也已经到了，都已经开始干上了活。
    瑶光在柜台收钱，开阳带着个叫阿四的小子在大堂待客，太阳大亮，开阳用木杆子撑着放了一挂鞭炮。街上的人抬头一看，匾上书着三个大字:好味居。
    路上人都瞧着新鲜，有人便问:“茶楼怎么开得这样早？”
    原来的茶楼是以饮茶为主，哪有人在饭点饮茶，都是午前午后闲时才饮茶。
    开阳在门口笑道:“各位来里头瞧瞧，咱们茶楼并非只卖茶，更主要是卖各式小吃，蒸的煮的咸的甜的应有尽有，茶自然也卖，茶水小吃都是全天供应，只要您进来坐，从早吃到晚也吃不尽。”
    隔扇上挂着食牌，价格也公道，便有人真进了屋来，开阳赶忙招呼人坐下，阿四便推着个木轮子小车过来，车上是各式茶叶，客人选了碧螺春，阿四便取了茶壶当场冲泡好了奉到桌上。
    茶点也都是随时备着的，他们点完没多时候，便一一端上桌来，小笼屉不大，但来吃早茶并不图禁饿顶饱，吃的是味道，这里的东西当真花样多味道好，便是吃上一天也不带腻的。
    自然也很少有人真的从早吃饭晚，但这一天从早到晚屋里客人没断过。
    生意好的让司柔都有些意外，竟比之前卖肠粉还顺利。
    如今还有这么多帮工，她不用亲自干活，瑶光还很会算账管事，她倒闲下来了，每天研究新菜品改进旧菜品，买来各式干鲜果子泡果子茶，饮品但也卖的很有些名堂出来。
    一晃过去了一个月，这日司柔正在楼上教帮工娘子煮茶汤，瑶光突然端了锅不知什么过来，哐得放在司柔面前，司柔觉得味有些冲，皱眉问道:“什么东西？”
    瑶光道:“安胎药啊！”
    完蛋了，她该怎么拒绝，这玩意儿能乱喝吗？