“干爹,你打谁呢?”小囡囡从门里挤进来,先嚷嚷了一句,看到田小胖在拍面,这才吐吐小舌头。
小胖子头也不抬:“你先进来了,就先拍打你一顿——哈哈,都等着急了吧,马上就好!”他当然知道,小丫头进来主要是查看粉条好了没。
包大鼻涕也挽挽袖子:“娃儿们别急,先一人来个粉耗子解解馋!”
耗子?小囡囡吓得一缩脖,噔噔噔跑出了出去,嘴里还嚷嚷着:“俺回家把大丑小丑叫来抓耗子——”
屋里人一愣,然后都哈哈大笑,田小胖也连忙叫了一声:“这个是用粉面子做的耗子,可好吃了——”
所谓的粉耗子,就是从他搋好的淀粉里,揪一个面团,用手搓一下,搓成长条形,形状像耗子似的。然后呢,一定要放进灶坑里面,用火把表面烧熟,烧出嘎巴才好吃呢。
外面的娃子太多,灶坑肯定不够用,直接在院子里点了一堆树枝子。大人们全都一齐上手,把一个个粉耗子穿到柳条棍子上,架到火上慢慢烤。火不能太急,烤焦了就不好吃了。
小娃子们干了一上午的活,也都饿了。而且,粉耗子在火上一烤,焦香味儿散发出来,就更觉得饿了。
干脆,还是自个动手吧,就几十个大人,娃子们还得排队,啥时候才能轮到啊。
要不怎么说,饥饿才是人类不断前进的源动力呢。就连那些小病号,也都有样学样,拿着柳条棍,穿着一个粉耗子,在火堆旁边跟着一起烤。而伊万诺夫,也架着手机,又一次开始直播。
直播间里的游客都馋坏了,年纪轻一些的,还真没见过烧粉耗子,更别说吃了。
而那些医护人员,都惊呆了:都知道自己动手,丰衣足食啦,厉害啊厉害!
绝大多数小病号,都还是第一次这么主动,你说大伙能不激动吗?
虽然对于正常的孩子来说,这看起来是一件微不足道的小事儿,但是,对于这些小病号而言,就是向前迈出了一大步。这一步,绝对不亚于阿姆斯特朗登月时迈出的那一步。
院子里,满是烧粉耗子的香气,田小胖一边指导这些小娃子,嘴里还一边叮嘱:“好了好了,你这个已经烧好了——慢点咬,别烫着啊——”
烤好的粉耗子,外面金黄,咬开之后,里面晶莹,吃到嘴里,外面酥脆,里面软糯,吃得小娃子们一个个都眉开眼笑。
“干爹,你也尝一口!”好几个柳条扦子递到田小胖嘴边。
“大师父,你也尝一口!”好家伙,田小胖前面全是扦子,搞得田小胖眼睛发花,都不知道该咬哪个好了。
“小胖叔叔,你也吃——”一个怯怯的声音传过来,在家里的娃子和弟子们身后,一个小丫头也把手里吃了一半的粉耗子高高举起。
一愣之下,小胖子知道该如何选择了。他示意了一下,身前的娃子们便向两边让开,留出一条通道。
小胖子径直朝着那个小娃子走去,他的脸上,带着欣喜,带着激动。
呀!周围的医护人员,也都发出低低的惊叹声。一个年龄比较小的小护士,可能是太激动了,还使劲一拍巴掌:“哇,小静,你太棒啦,姐姐也要吃!”
那个举着柳条扦子的小家伙,名叫小静,是小患者中的一员,平时都是一个人静静地呆着,从来也不与人交流。
可是现在,小家伙居然主动说话了,还和小胖子分享食物,这种举动,算是真正迈出了成功的一步。难怪,连田小胖都激动了。
他一边走,一边微笑着:“小静啊,小胖叔叔早都馋了,你看,口水都流出来了,你烧的粉耗子,肯定最好吃——”
“笑了,笑了,小静笑啦!欧耶——”刚才那个小护士,攥着拳头,直接跳起来!
可能是她叫的声音太大了,把小静吓得手臂一哆嗦,手里的粉耗子,一下子戳到田小胖的脸蛋上。
刚才为了方便穿粉耗子,柳条最前面都修了个尖儿,虽然不那么锋利,可是冷不丁戳到脸上,也一下子戳破皮了,惊得小静另一只手捂住小嘴,发出低低的呀的一声。
那个大惊小怪的小护士,也用手拍了一下自己的脑门,懊恼不已。
田小胖却是一点也不在乎,这点小伤算啥,跟小静取得的巨大进步相比,别说戳破点皮儿了,就算是捅个窟窿,那也——还是先上医院。
只见他伸手轻轻捏住柳条扦子,然后,在粉耗子上使劲咬了一口,吧唧吧唧的,嘴里都吧嗒出挺大的动静,然后使劲点头:“香,真香!”
周围的那些大人们,心里都不由得一暖。尤其是刚才那个小护士,脸蛋儿都红了:小胖哥哥实在太有男人味儿啦,可惜,怎么就要结婚了呢?
两三口,田小胖就把小静的粉耗子全给吃了,然后,旁边的包大明白又递过来一个没烤的,给穿到柳条扦子上。
小静看起来也很兴奋,小脸也红扑扑的,嘴里还问了一句:“小胖叔叔,疼吗?”
“疼啥呀,一点也不疼。小静啊,你不知道,小胖叔叔嘴馋了,有了好吃的,当然不疼啦!”田小胖摸摸她的小脑瓜,然后跟她一起拿着柳条扦子,在火上继续烤。
大手握着小手,便仿佛握紧了这个世界!
不少娃子在吃完一个粉耗子之后,又去要第二个,准备继续烤。田小胖瞧见了,又开始嚷嚷:“一人吃一个,马上还得吃水粉条呢,都留点小肚皮啊——”
在他们烤粉耗子的时候,包大鼻涕已经忙着漏粉条了:把搋好的粉面子,放进大漏勺里。漏勺底下,都是圆眼。用手使劲拍打漏勺里面的粉面子,一根根细长的粉条儿,就从漏勺的眼儿里被挤出来,落到漏勺下面大锅里。
大锅里面的水早就烧得翻开了,粉条从上面落进开水里,打两个滚,然后就用长长的大木头筷子,把锅里的粉条搭出来。
搭出来之后,应该马上过凉。但是你要想吃水粉儿呢,这时候就可以趁热吃了。
旁边早就准备好了大盆,把热乎乎白晶晶的粉条挑到盆子里面,上面浇上已经炸好的大酱,搅拌均匀,就可以吃了。
这个就叫水粉,就算吃多点,也不硬,一点不伤胃不涨肚。炸酱的时候,最好炸点辣椒酱,吃起来,水粉劲道,还带着丝丝辣嘴的感觉,越吃越想吃。
不过呢,娃子们不能吃辣,所以,炸的是鸡蛋酱。给他们挑到一个个小碗里,然后发到每个娃子手中。
当院里,立刻响起了一片秃噜秃噜的声音:一根粉条,就三米左右,一小碗都装不下啊!
娃子们吃上之后,大人们这才自己动手,吃上一碗热热乎乎的水粉条,十分爽滑,确实过瘾。
尤其是医护人员,大都第一次这么吃粉条,也都秃噜秃噜的,吃得十分来劲。
田小胖还在旁边吆喝呢:“各位美女,咱们能不能注意点形象,别秃噜出来这么大动静?还有啊,嘴边都沾着酱汁,咱们能不能先擦擦?”
小护士们都笑嘻嘻地擦拭着嘴角,然后呢,照样使劲秃噜着粉条。要说也怪,在黑瞎子屯这地方,大伙都不那么拘束,卸下了很多平时的伪装,感觉活得特别轻松。
他们这边吃的欢,粉坊里面也忙得挺欢。从锅里挑出来的粉条,马上要放到凉水里面过凉,然后,把过凉之后的粉条抓一把出来,俩手导着,大约导出来三米多长,咔嚓一下剪断,拿到外面空地上早就搭好的架子上,进行晾晒。就跟晾衣服差不多,密密麻麻的,一根挨一根。
这也是为啥要在秋天的时候漏粉,一来是土豆刚起初来,最主要的原因,还是因为立秋之后,天气好,上干比较快。
要是赶上连雨天就麻烦了,粉条不能快速晾,就有一股馊巴味儿。
有的粉坊,收上来的土豆比较多,制作粉条的时间也拖的比较长,拖到冬天。结果呢,搭到外边晾晒的粉条,直接就冻上了。这种粉条,颜色发白,扔到锅里也不经炖。
等粉条晒到七八成干的时候,就把粉条取下来,再次改刀,用铡刀切成几十厘米长短,分成一小把一小把的。
因为这时候,粉条还没有干透呢,所以,可以随便弯过来对折。有时候买来成把的粉条,就是这么折出来的。
最后,在把粉条彻底晾干,就可以出售了。当然,黑瞎子屯制作的粉条,因为同样含有熊能量,肯定是不会大量对外出售的,供不应求啊,没法子。
啪啪啪,吃饱了的小娃子们,也都学着田小胖的样子,在那拍着小肚皮。连那些小病号也不例外。估计是吃美了,所以,他们今天也格外活跃。
服了,医护人员算是彻底服了:劳动疗法,现在还要再加上一个饮食疗法,这就是田小胖创造出来的特殊疗法啊。
午饭都省了啊——医护人员领着小病号们,回康复中心睡午觉。
“小胖叔叔,再见。”小静临走的时候,还朝田小胖挥了两下小手。
“再见——”不少小患者,也都跟着挥动手臂,虽然乱七八糟的,一点也不争气,可是却乐得田小胖眉开眼笑,恨不得挨个抱起来亲一口:哎呀,算你们有良心,俺总算没白忙活啊——
等娃子们都走没影了,他还举着胳膊,在那挥手呢。包大明白凑上来:“小胖啊,咱们先撂下呗。你这脸都破相涅,过两天还咋结婚啊?”
田小胖这才感觉脸上被戳怀的地方火辣辣的,不由得使劲一拍大腿:“上医院,赶紧上医院!”
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