《长夏江村事》第69章 炒茶（求收藏）

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    自己是不懂得制茶的，只是凭借着想当然和一些模糊的字眼，觉着应是将里面的水分炒干了便是。茶叶里应也没有多余的添加剂，不用特意放些什么。
    因着这些，冯时夏才有勇气去尝试看看，她本也不是非得制茶，只是刚好碰上了，废那么大劲茶叶也已经摘回来了，这下又说不玩了，那岂不是太亏？
    记得炒茶得用铁锅，好像还得用手炒。前一个能办到，后一个冯时夏觉得自己很可能办不到，但还是想先试试看，如果不会把自己的手变成烤猪蹄，那她就用手炒。
    示意小家伙将大灶膛的火起了，待锅内温度差不多热了，将茶叶倒了进去。因为俩人总共的采的茶叶才差不多1斤的样子，洒在大锅里显得特别可怜，这咋能伸手下去，一碰就到锅底了，一准烫出泡。
    冯时夏深深为那些炒茶手艺人掬了一把辛酸泪。
    她只能用铁勺，没办法。
    速速将锅里的茶叶翻了翻，慢慢一些青草气味就散发开来。
    于元看着冯时夏把上午采的树叶又拿来炒了，难不成这树叶炒了就很好吃了？有点期待。
    冯时夏看着锅里的黄绿色嫩叶眼见着就变深了，翻拌的速度更快了。但她有点纳闷，茶叶都是缩成卷曲的一根根的或是一粒粒的，她以为是水分蒸发后会自然就卷缩了的。
    亲自试过后才发现并不是这样，光翻炒烘干，它们并不会主动蜷缩。看来还是有什么工艺才对。
    但这倒不是重点，只要自己制的茶能泡出茶香来，那就算成功了，也不是拿来卖的，卷不卷的也没有什么紧要。
    过得一会，冯时夏觉得有些茶叶得要焦了，赶紧让小家伙把火势降下来，挑出一些来看，用手捻了捻，发现里面还是不够干的。
    不过这倒让她发现，这种半干的时候正好能捻出形状来，思索了一下，觉得如果自己动手这时候一根根捻的话，那也一样能让他们卷起来。只是她不觉得这是制茶的正确手法，那么多茶叶真要一根根捻的话，得制到天荒地老。
    她自己也不打算这么做，这一点等她捻起来，估计也得半夜了。
    继续慢慢翻炒着，屋子里除了锅铲的碰撞声别无其他，冯时夏觉得有些困了，屋外正当空的半圆月亮也听着那“铿铛”声表示认同，懒洋洋地半躺在繁星里。
    要是喝些茶水就好了，对，茶呢，自己正炒着茶呢，冯时夏从胡思乱想中又清明回来，用眼神跟小家伙打招呼，用嘴努努旁边的晾着生姜水的壶。
    小家伙得令了迅速给冯时夏倒了大半碗水过来，自己也跟着喝了小半碗，他已经很习惯跟着冯时夏喝这些味道奇奇怪怪的水了。
    锅内的茶叶都变成青绿色，冯时夏觉得估计还得好一会，俩人又开始了语言学习，冯时夏对这种学习进度还是非常不满意的，光这些名词，自己都还未熟悉，更别说一些形容词、代词、连词之类的。真的是一句话都还没学会，除了能听懂俩小孩的名字。
    知道自己急也没有办法，但她就是忍不住想叹气。
    得又过了一小时才好，除了偶尔去添点柴，用不上大火了，就不让小家伙在灶膛蹲了，白天才洗了澡，没得烤得一身又汗涔涔的。
    这时锅里的茶叶已经是看不出原来的模样，枯黄中带点黑，连叶子的形状都没有了，更别说成卷曲的细条或者茶叶粒了。成了碎叶片和一些碎渣。
    冯时夏看着锅底的这点东西，有点想哭，这就是自己采了一上午，晒了一下午，炒了一个多小时的玩意？
    她都无颜面对身旁从开始就盯着炒锅的期待小眼神。
    但，无论卖相怎么样，茶只要还是茶，那就行了。冯时夏拼命安慰自己，用砂罐重新烧了点开水，盛出那也就半碗的干叶，闻了闻，还是没啥味道。
    捻出一小撮，冲了小半碗茶，冯时夏的心怦怦跳。
    阿元也凑过头来巴巴盯着，他倒是没想到，冯时夏炒了半天的树叶还是要泡水的，这次会甜甜的吗？
    碗里澄澈的水是开始析出一些淡黄的颜色来，但没有茶汤那样的浓，又闻了闻，隐隐有一些味道出来，但又不像茶的香。
    可能时间还不够，冯时夏想。
    在等着这一泡茶水的时间，她把屋子里其他的东西都收归好，姜水倒进砂罐里，又掺上些水用余火温着洗漱。
    冯时夏自己在灶膛前坐下，将灶口四周的细碎枝叶都清理了番，低头看到脚上的绣鞋还没洗呢，明天得出门，今晚必须擦洗烘干了。
    而后走到院里将不再滴水的衣裳、鞋连同架子都搬进屋里，虽然明天是晴天，但清晨应有露水，还是得收进来。
    小家伙也跟着冲进院子里，指着天空的明月和一闪一闪的星星跟冯时夏“聊”着，冯时夏也耐着性子站在一旁“嗯嗯啊啊”地应和着。
    俩人观赏了一番夜景，等茶水温度差不多了，才回去厨房。
    冯时夏捧宝贝似的托起那小半碗茶水，汤色果然浓了些，但仍旧没有茶叶泡出来的那般清绿或杏黄色。再次闻了闻，还是若有若无的，但是是草木味。
    她倒是有些不信了，这般试了，竟会一点都不对？
    轻轻抿了一口，还来不及吐，那一点点苦涩就漫开在口腔里了，这哪是茶？哪能喝？根本连拿来漱口都不行。
    原来制茶这般地难，难怪没有人自己制。冯时夏长吁一口气。
    正欲将这杯“茶水”倒掉，衣袖被拽了拽，脚边的小家伙似乎等得急了，可这和中午没甚区别的怎么端给他喝？冯时夏犹疑。
    但转念一想，小家伙也一直陪着自己从头到尾参与着的，哪怕是失败的结果，大家都得了解、承认并接受，这也是一种经历。
    遂递到他嘴边也给他尝了一小点。
    阿元终于尝到了又炒过一次的树叶水，呀，原来不是甜甜的，还是苦苦涩涩的，那就尝一口得了。
    冯时夏含笑看着面前装模作样仔细品着的小家伙，将剩余的都倒掉了。那废了九牛二虎之力才炒出来的半碗茶，也一并倒掉。
    可惜自己没有掌握到这门神奇的技艺。
    拉着小家伙洗漱好，今天已经很晚了，她催着小家伙先睡，对方却不依，就陪着她。
    将自己的鞋又擦洗烘干了，抱着头一点一点的小家伙，借着月光锁了厨房门，才往卧房去了。        p长夏江村事最