随着双手飞舞。.55zw
面团正以肉眼可见的速度成型。
不到片刻,一枚不断旋转的面团球,便出现在了三人的眼前。
“去!”
孟川双手,好似在打太极一般。
那柔软的面团,则在其手心之中飞速转动。
他轻轻一抛。
整个面团,如同篮球一般,飞到天空之中,呼呼做响。
这种活面手法,引得周围的厨师,不由侧目观看。
就这样,面团在不断的上抛下坠中来回起伏。
整体越来越光滑。
孟川见时机成熟,终于收回了双手。
而高空中的面团,径直落在了面前的案板上。
依旧如同陀螺般,转过不停。
“刀!”
孟川抬起手来。
唐三杰连忙将那把银印雪花刀递上。
孟川眼神专注,抬起刀来,便向那团不停旋转的面团切去。
嗖嗖嗖!
只见刀锋在其上游走。
一团团小面团,不断被切割出来。
周围的众多厨师,看着孟川如此操作,顿时惊为天人。
纷纷询问着他到底是何方神圣。
当听到孟川这个名字的时候,他们这才恍然大物。
原来是击败过外国厨师的阳泉酒家天才少年呀!
怪不得怎么恐怖呢。
……
就在孟川积极准备的同时,别人也没闲着。
钢棍谢师傅,也开始了他的制作!
“就让你们来见识一下!大陆第一面点师的实力吧!”
谢鲁潇洒利落将面粉和水活在一起。
不到片刻功夫!
那面团就已经成型。
紧接着,他就抬起两个沙包大的拳头,狠狠得向着面团上砸去。55中文
喝!
喝!
每一拳砸出,都将面团打得整个发颤。
“好奇特的和面手法!”
周围店铺的大厨,不时有人抬起头来,向着他这边看去。
在经过了数百次的捶打之后!
那面团看起来极为绵软。
“哈哈哈,这才是男人应该做的和面手法嘛!”
谢鲁大笑道,随机抬起手中的菜刀,向着面团削去。
哒哒哒!
一个个小面团,迅速被削了出来。
“好快的速度呀!”
旁边有其他店铺的帮厨,惊叹着说道。
确实!
谢鲁的这速度,确实快到令人发指。
很快!
一百个小面团,就已经被他削完。
谢鲁刷得一下!
将手中的菜刀钉子旁边的案板上。
然后两只手迅速抬起,将那些削出来的小面团,全都搓揉成球状。
摆成一排。
“这家伙在干什么!”
“是呀!为什么要将面团这样摆放呢?”
不少厨师,看到这一幕后,都低声的问道。
“哼,你们这些家伙,当然没有办法理解!”
谢鲁瞥了那些厨师一脸,嘴角泛起一抹笑意。
“接下来,就让你们看看,我的绝技吧!”
说着,他一把从布袋中,将自己的钢棍抽出。
蹭!
钢棍一出,就闪耀着璀璨的光芒。
谢鲁手握着钢棍,就感觉自己浑身充满了力量。
他一把将衣服扯开。
然后啪得一下!
将那根长长的钢棍,一下子就放在那排列好的面团之上。
随后,这家伙一声大喝!
身体如同轻盈的燕子一般,凌空跃起。
“这家伙到底要干什么!”
旁边的厨师,都不由停下了手中的工作。
抬起头来,向着谢鲁。
只见谢鲁凌空一跃,然后一个鹞子翻身。
两根手指,顶住了下方的钢棍。
而双腿,则笔直的指向天空。
好像杂耍的艺人一样。
“喝!钢棍·螺旋转!”
谢鲁两指手指,奋力炫动。
整个身体,也犹如陀螺般,360度转动起来。
呼呼呼!
随着他的身体疯狂转动,那根钢棍,也被带起。
狂风四溢!
周围的厨师,都被吹得睁不开眼睛。
动静大得,整条美食界的人都向其看去。
“哇,好夸张呀!”
嘟嘟也忍不住为之惊叹。
而孟川,则观察起来。
这钢棍谢鲁,利用自己旋转,带动钢棍运动。
下面的面团,也会在顷刻间,被擀成均匀而轻薄的皮来。
旋转了大概一分钟后。
那钢棍谢师傅,再次跃起。
轻飘飘的落在了案板之前。
此时!
那排列着的小面团,已经全部被擀成了烧麦皮。
而且每个烧麦皮,大小厚度,全部一致。
没有丝毫的差别。
如此功力,让周围厨师,都目瞪口呆。
“那么接下来,就是馅料了!”
他从下方的食材中,掏出了一块金华火腿。
这金华火腿,冠绝全国。
用来做馅料,再好不过了。
不过这一次,谢鲁并没有使用菜刀。
而是双手扭动,将自己的那根钢棍,一分为二。
原来,他的钢棍,并非是一体的。
中间处通过旋转,可以拆解下来。
“喝!”
谢鲁抄起自己的两根铁棍,奋力向着那金华火腿处打去。
每一下,都是力道十足。
那金华火腿,在铁棍的猛烈打击下,慢慢的化为碎肉。
而且每一击,都不是乱打。
而是根据猪肉的纤维组织,进行合理的捶打。
这手艺,和当时江泽制作爆浆牛丸时的工艺,如出一辙。
这便是谢鲁的面点之道。
……
随着时间的不断流逝。
距离粤厨联给定的开放时间,越来越近。
美食街外的食客们,都已经有些迫不及待了。
高台上的主持人,目不转睛的看着旁边的日冕。
当指针的阴影,出现在那条红色的线上时。
主持人立刻抬起头来。
“好,一个时辰已到!”
“美食街正式开启!”
他大手一挥,下方的粤厨联工作人员,当即拉开闸门。
哗!
霎时间!
美食街的四条通道,一齐开启。
食客们犹如潮水一般,乌泱泱的朝着美食街涌去。
百姓们犹如潮水一般,向着美食街中涌去。
原本宽阔的街道,顷刻间乌压压的,全是人头。
一见到食客涌来。
各个店铺的厨师,都扯开嗓子,开始拉客。
“来来来!快来尝尝我的金鱼饺呀!”
“驴打滚!驴打滚,快来尝尝呀!”
“各位,好吃的刺猬包呀,漂亮又好吃!”
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