“那我就不打扰几位小姐用餐了。”顾小悠笑了笑,说完想起一件事,礼貌的问道:“对了,片完鸭肉的骨架还可以熬汤,几位小姐愿意尝尝吗?”
“可以,做来尝尝。”秦小姐答了一句,便专心的吃起烤鸭来。
“好的,小姐们稍等。”顾小悠笑着应道,便带着汤师傅离开了包厢。
“老板,赏钱……”汤师傅端着托盘,有些不安的问道。
“给你的你就收下呀,不用问我。”顾小悠理所当然的说道。
“谢谢老板。”汤师傅这才敢收下赏银,他还以为顾老板在包厢里是在装大方。
毕竟他以前做过的酒楼都要把赏银上交,老板可都抠门着呢。
汤师傅知道赏银是他的,脸上的笑容灿烂了好多。
顾小悠不知他的心思,两人来到楼下,她直接吩咐道:“用心煲汤,一会儿送上去吧。”
“是,老板您放心吧。”汤师傅应了一声,便钻进厨房里去忙活了。
此时的大堂里,已经坐了几桌的客人,不过都是点烤鸡或者其他果蔬的烧烤。
比较烤鸭的价钱让他们却步。
还有几桌客人坐在位置上犹豫,拿着菜单,不知道点什么好。
他们正商量着吃什么,一阵浓郁的香味冒了出来,一位胖师傅端着一个托盘,经过他们的身旁,径直走到了楼上。
闻到香味的客人咽了咽口水,向伙计问道:“刚刚端过去的是什么?怎么这么香?”
“回客人的话,那是本店主打的食物,烤鸭。”伙计答道。
“烤鸭?一两一只的烤鸭吗?”客人意外的问道,显然没料到烤鸭竟然这么香。
“是的。”伙计答道。
因为吃惊客人的声音有点大,这时有位不差钱的紫衣客人进门,正好听到了这句话。
他是在鹿坛安阳街吃惯了美食的,不在乎价钱,坐到椅子,朝伙计喊道:“就给我来个烤鸭吧。”
“是,客官您稍等。”伙计应了一声,便到厨房报单子,随后又拿着菜单回来,礼貌的询问道:“您还吃点别的吗?”
紫衣客人看了看菜单,又点了几个食物,这才注意到烤鸭的价钱,虽然不在意钱,也头次见到这个价格的鸭子,便问道:“这烤鸭怎么这么贵?有什么特别之处?”
伙计被顾小悠亲自培训过,张口便解释道:“这位客官,本店的烤鸭,可是京城独一份,不仅制作的工艺复杂,选用的鸭子也是最好的莆田鸭,鸭子采用了特制的配方腌制,那可是用了六个时辰方能腌制好的,做起来复杂的很,可不像一般的烧烤,随便烤一烤就能吃了,除了烤鸭,还有其他佐料,在其他地方买不到,更何况本店的烤鸭一鸭多吃,一两银子绝对合适。”
听伙计这样一解释,紫衣客人也觉得有几分道理。
耗费这么多的工序做出来的烤鸭,一两银子确实不贵。
“行,我就等着吃烤鸭了。”紫衣客人说了一句,便打量起烧烤铺来。
其他客人便好奇的观望起来,大概是干等的滋味不好受,其他客人点起便宜的烧烤吃了起来。
等待过程中紫衣客人的其他食物先上来了,他先是吃了几口肉片,配着果蔬,味道很独特,与他吃过的烧烤确实不一样。
他正细细的品味着,被众人期待已久的烤鸭出炉了。
这次烤鸭是由伍师傅送出来的,他在厨房里待的不耐烦,早就想出来露两手了。
热腾腾香喷喷的烤鸭一出场,大堂的客人都不由的放下了手中的食物,被烤鸭霸道的香味吸引住。
他们先是看到伍师傅端出了一些碗盘,最后才端下来一整只烤鸭。
烤鸭一出场,伍师傅净了净手,用小叉刀刷刷刷的片了起来。
伍师傅本就擅长刀工,知道怎么片鸭子动作最好看,动作好看又流畅,好像再用小叉刀做什么武林的表扬一样。
而且他片的又快又好,不到半炷香就片好了烤鸭,在烤鸭盘上放下最后一片鸭肉,伍师傅把小叉刀轻轻一放,躬身道:“这位客人请慢用。”
大堂的客人们都看呆了,还是紫衣客人用力的拍了拍掌:“好!太精彩了!”
他夹起一片烤鸭就要往嘴里放,伍师傅连忙说道:“请您稍等,容我讲讲烤鸭的吃法。”
“可以。”紫衣客人放下筷子,点了点头:“讲吧。”
“好的,这烤鸭呢……”伍师傅详细的讲解了两种吃烤鸭的方法,又询问了客人是否用鸭骨架熬汤。
紫衣客人听罢,爽朗一笑:“怪不得是一鸭多吃,那你就熬汤吧。”
说完,摆了摆手,便参照伍师傅教的方法,大快朵颐的吃了起来。
本来烤鸭的味道就十分的霸道,紫衣客人大口的吃着,吃的又香又馋人。
大堂的客人都恨不得踢他下桌取代他的位置,把烤鸭都夺过来。
见他吃得好,原本还犹豫的客人也纷纷下单,很快大堂就飘满了烤鸭和鸭汤的香味。
渐渐的大堂里的香味飘到了街上,来往的路人从悠莲烧烤铺门口路过,都会闻到这股香味,无论是男女还是老少,都会好奇的扭头往店里瞧一瞧,想知道铺子里卖的是什么东西,竟然有这么浓郁的香味。
浓香就是最好的宣传,很快烧烤铺里就来了新的客人。
有讲究的客人到包厢就餐,有的客人就爱热闹,在大堂用餐,楼上楼下很快就坐满了人。
进店的客人多少都要抱怨烤鸭的价格,但是买的人也不少。
等顾小悠做完了点心从厨房里出来,烧烤店门前也排起了队。
她好奇的向伙计打听,听说了紫衣客人的事,轻笑道:“嘿嘿,倒是省了一笔宣传费。”
“一会儿你问问他喜欢什么点心,免费送他一份。”顾小悠笑着吩咐道。
“是,老板。”伙计应了一声,便留心去办她的吩咐。
顾小悠看着满堂的客人,得意的挑了挑眉,端着新做出来的精致点心,朝楼上走去。
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