其他铺子的伙计们高兴的原因就在于,每次做新的食物,他们都是第一批受惠的人。不仅能够免费的吃到美食,品尝过后,提的意见好的,顾小悠还有额外的奖励。员工们都十分期待做新的美食,不仅有的吃还有的拿。
也正是因为这个原因,新奇街的员工们精神面貌都很好,每天都神采奕奕的。
顾小悠一开始以为是她培训有功,给的工钱也丰厚的原因,所以大家都很有服务精神。后来看着大家日益圆润的脸庞,顾小悠沉默了许久。
别的地方给的工钱多不多,她是不清楚了。
但是她可以肯定的是她的员工肯定比别的地方的都胖……
不知道这算不算优点的顾小悠选择继续培训厨子。
日子一天一天过去,培训厨子的期间,早茶铺布置好了。
木作请顾小悠做最后一遍的检查,顾小悠背着手从大堂检查到二楼,每处都很满意。
从二楼下来,顾小悠又同木作一起来到后院,检查她订制的物品。
顾小悠在物品上敲了敲,又试了试,十分满意。
她从袖子口袋里掏出银票来:“谢谢你,你的手艺真是越来越好了。”
木作笑着手下银票,拱手道:“都是我应该做的,顾老板满意就好。”
“相当满意了,等我其他铺子有了主意,再请你来修葺。”顾小悠笑着寒暄道。
“好的,到时候我一定来给顾老板修葺,先预祝您生意兴隆。”木作笑道。
“借你吉言。”顾小悠笑着拱了拱手,客气的送走了木作。
早茶铺子修葺好,顾小悠当晚回府,便找来了张管事。
她拿出准备好的图纸,递给他,吩咐道:“新铺要开张了,买家具和装饰品,还有布置的活儿就交给你了。”
从早餐铺开始的食肆都是张管事布置的,所以拿到图纸,他问了几处细节,便胸有成竹的说道:“请顾小姐放心,小的一定给您布置的漂漂亮亮的。”
“嗯,交给你我放心。”顾小悠掏出两张银票来:“这是采购经费,不够你再来找我要。”
“小的知道了。”张管事收好银票,又听顾小悠叮嘱了几句,便见礼退下了。
把布置的工作交给张管事,顾小悠继续培训厨子。
这日,顾小悠正和周姐在医馆的厨房学习新的茶点,早餐铺的伙计领班过来了。
“老板您在吗?”
“在。”顾小悠慌忙的收起手机,提高音量问道:“你有什么事?”
“小的的培训结束了,请您过去看看。”伙计领班站在门外,恭敬的答道。
“哦,你稍等。”顾小悠应了一声,转头对周氏说道:“周姐,我出去一趟,宝物要不要留给你?”
“你去吧,宝物我不会用,有食谱在就行。”周氏说道。
“那行吧,你先看着食谱做,我待会儿就回来。”
说完,顾小悠便和伙计领班一同离开,朝食肆后院走去。
到门口的时候,新来的伙计们正一个个拿着员工手册背话术。
听见开门声,一个个立刻端正姿势站好。
顾小悠进门就见十个伙计精精神神的站在院子里,对此还挺满意的。
“嗯,你教的不错,精神面貌都很好。”顾小悠表扬道。
“都是您的手册写的好。”领班伙计谦虚的说道。
“真会说话。”顾小悠笑了笑,走进院子里。
走到新来的伙计前面,顾小悠伸了伸手,领班伙计立刻递上话术本。
顾小悠接过本子,翻开一页:“我随机来抽取校考,都不要紧张。”
“你先来吧。”她随手指了指离得最近的伙计。
被点到的伙计有点懵,看了领班伙计一眼,领班伙计眨眨眼,用口型说道:“按照平时来就行。”
说完,用手指勾了勾他的嘴角,告诉他记得保持微笑。
伙计点点头,立刻挂上笑容:“您考吧。”
“嗯。”顾小悠看了一眼他的表情,笑容很标准,问道:“如果我要买的食物卖没了,你如何应对?”
伙计想了想,微笑道:“不好意思,这位客人,您要的食物没有了,但是小店还有……,您意下如何?”
“嗯,不错。”顾小悠又随机翻了一页:“我拿了号码牌来,却发现我订的东西被其他顾客买走了,你该怎么办?”
“十分抱歉,是小的的疏忽,小的立刻通知后厨为您再做一份,给您打五折的优惠,还有免费的点心,给您赔罪。”伙计快速的答道。
“很不错。”顾小悠点了点头,又考了三四个问题,伙计除了一开始有些迟疑,后来都能够对答如流。
“恭喜你通过了测试,可以回家休息了,后日到食肆来报道。”
“是,谢谢老板。”伙计鞠躬道谢,开开心心的走了。
“下一个。”顾小悠随机点了个名字,继续校考。
有了第一个伙计打样,其他伙计都顺利的通过了校考。
半个时辰后,顾小悠校考完最后一个伙计,放他离开后,院子里就剩她和领班伙计两个人在。
顾小悠合上话术本,满意的说道:“你现在越来越厉害了,这批伙计竟然一次就成了。”
之前的伙计都要回笼个两三次才能合格,这次一次通过真的是很不容易。
“都是您教导有方。”领班伙计拱手道。
“别谦虚了。”顾小悠笑了笑:“我决定升你做全部食肆的总领班。”
“真的吗?”伙计吓了一跳,怀疑自己的耳朵。
“当然是真的,我骗你做什么。”顾小悠肯定的说道。
“太、太好了,小的谢谢顾老板。”伙计高兴的不知道说什么好,又是鞠躬又是行礼,来表达他内心的喜悦。
“好了好了,别高兴的太早,做了总领班指责就更重了。”顾小悠连忙阻止他的举动,故意板起脸来:“我要和你说说以后你要负责的事务。”
“您请讲。”领班伙计连忙站直身板。
“第一,伙计都归你管,他们之间的大小适宜由你处理,一定要公平公正。”顾小悠伸出食指数道。
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