《暗夜食神》51 两个九号

    这明显是针对刚才陆开那道泥鳅穿豆腐说的，不过既然蔡阑发话，虽然不爽，但反正分数控制在自己人手里，淘汰一个陆开没有任何难度，崔雄点头同意了。
    六位大厨，六个评审，刚好一对一。各自把贴在胸口上的号码牌扯下来，粘在了盘子侧面，
    林栋这小子眼疾手快，先把自己的作品放到了崔雄面前。
    其他的厨师上港厨艺界混的时间久，基本都和评委中的一两个比较熟，都把自己的菜放到了熟识的评委前。
    就剩下蔡阑那没人放，第一因为这小老头的嘴出名的刁，第二刚才给过陆开一个十分，厨师们看在眼里，这些人能从个打荷的混到大厨，都是人jīng，知道蔡阑欣赏这小子，更加不会去自讨没趣。
    其实这也不重要，反正是每个人都要试吃都得打分。按总分才能决定淘汰谁。
    陆开本来也就打算在第一轮露一手，帮锦绣楼出个小名，然后等着淘汰。
    结果养泥鳅的时候发现有三个厨师不靠谱了，晋级居然有希望。再加上黑子那时候还在路上，没有捧哏的，就中规中矩的做了道菜，果然晋级。
    到第二轮，黑子这个捧哏的演员到场，刚才的表演估计也可以让锦绣楼赢得不少声誉，所以对能不能晋级都已经不看重了。端着毛家红烧肉就到了蔡阑的桌前放着。
    蔡阑没看菜，笑眯眯的盯着陆开来回打量了一阵，问道：“靓仔今年多大？”
    “二十三。”陆开也笑笑，看着蔡阑道：“您刚才问了一次了。”
    “哦哦，对对。”蔡阑忽然想了起来。
    六碟毛家红烧肉，冒着热气，一线排开，放在评审席上。整个舞台香气四溢。
    评委们拿出了筷子，先尝了尝自己跟前的，看了看盘子上贴的号码牌，接着在纸上打了个分，然后服务员上来，依次换了过去，全部吃完，接着按照一样的程序，看盘子，打分。
    到第四轮，蔡阑忽然发现了什么，盯着纸上看了看，又低头看了一排的盘子，嘴里道：“不对，不对。”
    评委们不知道发生了什么，都扭头看着蔡阑，崔雄问道：“蔡先生，有什么不对？”
    蔡阑指了指自己的打分卡，递给崔雄看：“怎么有两个九号？”
    评委们纷纷低头看盘子，果然，六个盘子上贴的牌号，出现了两个“9”字。
    林栋是六号，陆开九号，现在两个九号，也就是说当中有个是林栋的。
    毛家红烧肉样子看上去都差不多，刚才服务员这么一换盘子，特别是被几个评委已经吃了一半，更加看不出来到底哪份是谁做的。根本就没办法到底哪个是真的九号，哪个是假的九号了。
    一个必须晋级的和一个必须要淘汰的搞混了。
    评委们都停下了手中的筷子，看着崔雄，崔雄肠子都悔青了，当初为了显得大方一点，再加上陆家功夫的首字和六是一个意思，所以才没选一号要了六号，结果出现这么一个情况。
    刚才他只注意陆开炒菜去了，没有注意这小子还有这个小九九，暗地里还能把林栋的贴牌给掉个头，眼睛瞪着陆开，问：“陆师傅，你是故意的吧？”
    陆开也不生气，指了指林栋道：“林师傅离我这么远，我能动手脚？”
    台下的观众也发现了台上出了状况，黑子带头喊起来：“要不两个师傅重新做一份？”
    “对。”赵猛附和：“其他的打分，剩下的两个重新做就行了。”
    “赞同！”旁边有哥们同意：“刚好我还想看看怎么锦绣楼那小子颠勺。”
    崔雄脸sè很难看，刚才已经让陆开大出了一把风头，现在两人还比试一次，这小子不知道又会玩个什么花样，再说，林栋那水平和陆开比，差距很明显，他要是早知道陆开有这功夫，打死不会派林栋去参加这比赛。
    见一众评委都不说话，蔡阑出来解围，道：“这九和六，我看都能过关，不论是sè，还是香，还是味。老夫都给九分。”
    这么一说，评委们纷纷点头，都给个高分，保送陆家功夫的晋级，现在看来已经是最好的对策了，崔雄也不得不同意。
    五分钟后，分数出来。
    果然，两个九号并列57分双双晋级，余下一个名额被湘情楼的育才师傅得到。
    两个海鲜酒楼和一个五星级酒店的师傅没有意见，因为确实要比人家的差。金汉的姚师傅不服气，他是冲着奖金来的，脾气也最冲，指着自己的红烧肉问崔雄：“我这比他们的差哪？你不说出个所以然我就怀疑你们这都是内定的。”
    崔雄看都没看那红烧肉，笑眯眯的冲着姚师傅道：“正宗的毛家红烧肉是不能用酱油的。”
    姚师傅一愣，问边上的育才师傅：“真的？”
    “真的。”育才师傅点头：“这还有个小故事，说是开国伟人的父亲以前开过酱油作坊，小时候见多了酱油的生产过程，解放前条件简陋，卫生也没跟上，见多了有了生理反应，从此再也不吃酱油。”
    有了年纪最大的育才师傅这番话，姚师傅倒也没多说，直接下了台。
    很快，服务员上菜撤走了碟子和已经被淘汰的几张灶子。舞台上就剩下了三人，林栋，育才师傅，陆开。
    最后一轮角逐前三名，规矩也没了，完全zì yóu发挥，喜欢做什么做什么。
    湘情楼育才师傅最先开火，挑了根熟火腿，一分为二，当中的一半叮叮梆梆的切得粉碎，剩下的一半，手里换了个刀，轻轻一点，成了梅花瓣的形状，摊开摆在白sè的碟子上，很好看。
    接着又挑了一条里脊肉，切成冬青树形状的肉片，放着各种作料腌制着。这边还是没停手，又拿出一块猪板油，去膜，均匀的切成了一粒一粒。
    陆开对育才师傅挺有好感，这种老师傅做东西就是稳，一步一脚印，不急不缓，看着都觉得踏实。
    等他老人家把里脊肉平铺，撒上了干淀粉。林栋终于也开始行动了。