《都市：从摆地摊开始》第六十八章 各色小吃

    只见主厨将整碗猪血倒入了提前洗净的糯米中，又加上了少许的盐和花椒等调料，用戴上手套的手，熟练的抓了起来。
    等到将糯米完全搅拌均匀，主厨将这一盘糯米交给了助手，用一旁的灌肠机开始开始灌了起来。
    等到血粑灌制好了之后，放入旁边的蒸锅中进行蒸熟，就可以进行下一步的加工了。
    这边还处在灌肠的步骤上，所以，洛凡并不知道这家店接下来到底会有怎样的操作。
    洛凡这边的无所事事也吸引了主持人的注意，毕竟在一堆繁忙的厨师中，洛凡这边是那么的显眼。
    主持人好奇的问洛凡：“请问这位师傅，你们在做什么，怎么还没有开始小吃的制作呢？”
    没想到自己居然被发现了，洛凡顿觉有些尴尬。
    洛凡指着放在一边泡水的姜葱蒜对主持人说：“我这不是还在处理食材吗，等到食材处理好了之后，我再动手。”
    回复洛凡的是主持人一副你在逗我的表情，也许是觉得洛凡这边太消极了，给大家传递了不好的思想，主持人当即转移了镜头，回到了那些热火朝天的人身上。
    台上的张明旭皱着眉头看向了洛凡，洛凡的行为在他看来是对比赛的一种蔑视，连带着对洛凡的印象都变差了不少。
    台上其余的四人也有这种想法，瞬间给洛凡扣了不少的印象分。
    洛凡还不知道自己已经被人定上了“藐视比赛”的罪名，现在的他还在无聊的看着其他厨师的工作，颇有点他才是评委的意思。
    虽然洛凡的镜头只是一闪而过，但是还是被很多人关注到了。
    大多数的人都在奇怪洛凡为什么还不动手，几乎是没人相信洛凡的那个借口，姜葱蒜直接洗一下就可以用了，哪里还需要什么泡水的操作。
    在洛凡的老家，一个住在洛凡隔壁的婶子眼尖的发现了洛凡，立刻像是发现了新大陆一样跑向了洛凡家。
    隔壁婶子无比惊讶的对洛妈说：“洛家嫂子，你快看js频道，我刚刚好像在电视上看到你们家洛凡了。”
    “洛凡？你确定你不是看错了吗？我记得他不是在js市打工吗，打工还能打上电视不成。”洛妈一脸的不信，但是还是打开了电视，转到了js频道。
    洛妈一看js频道此时播放着一档美食节目，立刻就觉得隔壁婶子肯定是看错了，自己家的洛凡她还不知道，就会做一些简单的东西，其他东西完全是黑暗料理，怎么可能上美食节目。
    洛妈好笑的对隔壁婶子说：“你肯定是看错了，这里都是些大厨，我家洛凡你还不知道，整个一能炸厨房的选手，不可能是他的。”
    隔壁婶子也有些怀疑自己是不是看错了，可惜，从那之后，再也没有洛凡的镜头了，她也无法验证其中的真假。
    不过两人反正也是闲着没事，刚好在家里一起看起了这档美食节目。
    比赛场地里。
    虽然仅仅过了半个小时，但是已经有选手提前做好了小吃，率先交出了自己的答卷，这是一种叫做油粑粑的特色美食。
    这道美食和洛凡的臭豆腐一样，非常的简单，也难怪能够在半个小时之内搞定。
    以黄豆与粘米浸泡后磨浆，在音符形铁提子或铁瓢中盛浆，先放入油锅中略微定型之后拿出，趁着浆液还没有完全熟透，往其中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉烂，当然也有不包的，然后放回油锅之中。
    此时，油粑粑会自动脱离模具，等到在沸油中炸至两面金黄后，捞出滤去多余的油脂，就可以食用了。
    这道小吃吃起来油香豆香四溢，酥脆、爽口，老少咸宜，可以直接吃，也可以配着粉面或者甜酒之类的饮品吃，有着其独特的味道。
    只是不知道愿意第一个交卷的人，有着什么样的实力，洛凡也期待着评委给出这次比赛的第一个评分。
    评委们也对本次比赛呈上来的第一道小吃的味道，迫不及待的就用筷子夹起一块放入嘴里。
    和其他的店不同，这家店并没有用什么高大上的食材，就连把的也是最简单的盐辣椒和酸萝卜，两种味道加上原味，每一个评委的碗中刚好是三个油粑粑。
    金黄酥脆的外皮，配合上软绵的内里，虽然只有淡淡的盐味，但是吃起来却异常的香，这时候要是能够配上一碗米粉，别提能有多美了。
    其他两种和原味的味道也差不多，只是稍微有一点馅料的咸鲜的味道，是难得的小**品。
    最后五名评委分别给出了9.12、9.15、9.18、9.16、9.14的成绩，平均分是9.15分。由于没有对比，所以也不知道这个分数到底是高还是低。
    主厨向评委鞠了一个躬之后，就回到了自己的厨台前，洛凡这才发现，这个主厨居然和自己一样，是独身一人参加的比赛。
    虽然洛凡身边还有两人，但是他们两个完全是来打酱油的，约等于就是洛凡一个人。
    看着第一道菜品出炉了，两人也是着急了起来，看自己老板，怎么一点要出手的意思。
    王三斤催促道：“老板，已经过了半个小时了，而且第一道菜也上去了，我们是不是也要动手了。”
    洛凡只平淡的回了他们一个“不急”，就继续观看起了别的参赛选手的作品。
    这时候一个做桐叶粑粑的厨台引起了洛凡的注意，一股桐叶混合着茼蒿的清香从蒸笼里不断的向四周散发着香气。
    桐叶粑粑，又叫做蒿菜粑，是一种非常特色的传统小吃，以前主要在中元节与中秋节时吃，后由于科技的进步，平时也能够吃到这一道独特的美食。
    将新鲜的茼蒿洗净，用开水烫一下，放入凉水里泡上几个小时，中间换几次水，直到把茼蒿的苦味泡去，捞出沥干水。
    然后将准备好的茼蒿和糯米粉加适量水混合揉成团，中间包入合适的馅料后用洗净的桐叶包好上锅蒸，蒸熟之后就可以食用了。
    馅料没有特别的讲究，红糖白糖或者咸口的菜都行，吃起来满口都是糯米和桐叶的清香，配上扎实的内馅，给人一种非常满足的感觉。
    从主厨这边并没有炒料来看，对方大概率包的是以糖、花生、芝麻等材料做成的糖馅，却不知道味道到底如何。