顾小悠看着还没逛的半条街,颇为遗憾的说道:“明天再继续吧,今个儿是吃不下了。”
把披风的衣带重新系好,顾小悠才迈步朝着马车停驻的地方走去。
下人远远的看见顾小悠的身影,立刻从车辕上下来,把踏板放好。
待顾小悠走近,下人笑着问道:“小姐您回来了,这回您吃好了吗?”
“吃好了,吃的饱饱的。”顾小悠开心的回答道:“明丰街不错,明天继续来。”
顾小悠边说边踏上马车,下人伸出手臂,让顾小悠扶着,恭敬的问道:“您是要回府还是回鹿坛安阳街?”
“回街上吧,把周姐和知夏接回府。”顾小悠答道。
“好的,小的这就启程。”下人应道,等顾小悠坐好,便重新坐回车辕,驾着马车驶离明丰街。
马车里,顾小悠撩开车帘,借着车窗外的洒进来的阳光,把下午的所见所闻记录下来。
接下来的三天,顾小悠都在京城走街串巷的研究各种吃食,观察每家小吃铺的不同,小到牙签,大到布局,都仔仔细细的记录下来。
直到第四天,顾小悠检查完早餐店的进度,刚从铺子里走出来。
快递站的货车停在早餐店门口,车夫见到顾小悠,急忙召唤道:“顾老板,您订的锅我取回来了。”
“什么锅?”顾小悠愣了愣,瞬间想起她订制的平底锅和汉堡锅:“都取回来了?快让我看看。”
“是,老板。”车夫应了一声,从车辕上下来,把货车的车厢门打开:“都在这里了,一共二十个锅,请您过目。”
“好嘞。”顾小悠走过去,随手拿起最近的平底锅看了看。
“哎哟,好沉。”顾小悠本来是单手拿锅,没想到锅子那么沉,只好用两只手一起拿起。
“做工挺不错。”顾小悠将平底锅上放到车上,伸手敲了敲,用力的翻面看了看锅底,平底锅无论是厚度还是锅沿接近现代的平底锅。
仔细的检查完全部的平底锅,顾小悠便拿起汉堡锅检查起来。
这次她有了准备,用两只手将汉堡锅拿起,但是汉堡锅比平底锅沉多了,顾小悠只能拿一半,另一半在车上放着察看。
一个圆锅上有七个凹进去的圆形凹槽,中间有一个,四周围着六个,被铁匠设计成了花朵的形状,比顾小悠图纸上只画了四个圈的锅要好看的多。
翻过背面检查,锅底被制成了平面的,顾小悠敲了敲,里面是实心的。
“铁匠的手艺真好,实心的好受热多了。”顾小悠赞赏的说道,伸出手指比量了一下凹槽的深度,完全符合她的要求,心里对铁匠的手艺又肯定了几分。
她以后要是再做东西,一定还去吕氏铁铺。
待顾小悠挨个检查完,车夫询问道:“老板,给您放到哪里去?”
“麻烦你帮我搬到纸铺后院就行。”顾小悠吩咐道。
“好的,老板。”车夫应了一声,一手拿了两个锅,拎着四个锅就往后院送。
顾小悠学着车夫的手法,也想一手拿两个锅。
“哎哟,他是怎么拿起来的啊。”明显高估了她手的大小,也高估了她的力气。
古代的铁锅太实诚了,实打实的硬铁啊,真沉。
“看来我也就一次能拿两个吧。”顾小悠嘀咕道,把勉强捧着两个锅,往纸铺的方向走。
刚走到一半,周氏带着几个伙计就迎了出来。
她看着顾小悠颤颤巍巍的模样:“哎哟,我来拿吧。”
说着,周氏直接伸手将顾小悠捧着的铁锅拿了下来,轻轻松松的拿在手中。
顾小悠看着周氏好不吃力的样子,怀疑的看了看自己的双手:“我就这么没有力气吗?”
还是周姐背着她吃了大力丸?
就在顾小悠怀疑的看着自己的手,发愣的时候,其他的锅都被下人们搬回后院了。
“一个个都是吃什么长大的啊?”顾小悠感慨了一句,眨巴几下眼睛,抬步朝后院走去。
后院里,周氏正带着厨子们清洗锅具,等顾小悠走到后院的时候,他们已经把二十锅都清洗干净了。
“小悠你快教我们怎么用这两个锅吧。”周氏催促道。
“好好好,我这就来。”周姐什么时候染上她的急脾气了?
“我先来演示平底锅吧,这个比较好学。”
顾小悠说着拿起卫生纸,把最近的一只平底锅上的水擦干净,有些吃力的拿起锅,放到灶台上。
顾小悠甩甩手:“我现在要教你们的是煎饼果子,煎饼果子作为主打的早餐,我要求你们都要学会,都好好的看我做一遍,我做完就考你们。”
“是,老板。”厨子们应道,全部认真的看着顾小悠的动作。
“先准备好主料,我来念,你们都记下。”
等厨子们准备好,顾小悠便开口念道:“饺子皮,面粉、玉米面粉、鸡蛋以及酱料,葱花,肉片,还有生菜。”
顾小悠每念一个就顿一顿,全部说完了,问道:“都记下了吗?”
“记下了。”厨子们三三两两的答道。
“好,先来擀制饺子皮。”顾小悠挽起衣袖,刚要干活。
“我来做饺子皮吧。”周氏积极的说道,把这几日教学备用的面团取过来,直接揪了一团,搓搓揉揉的擀制起饺子皮来。
在周氏准备饺子皮的时候,顾小悠将其他的食材都准备出来,摆在灶台上。
周氏擀制了六个饺子皮就收住了手:“小悠,六张够用吗?”
“够了,有两张就行。”
顾小悠走到面板前,说道:“我现在教你们煎饼果子里至关重要的薄脆,都看仔细了。”
“是。”厨子们闻言打起十二分精神,聚集到面板前。
“拿起一张饺子皮,蘸一点水,然后再拿一张饺子皮,将两张饺子皮合在一起,擀成薄片,在中间划一刀。”顾小悠放慢了动作教,配合着动作,讲解每一个步骤。
她的薄片做好,周氏已经把灶台上的锅准备好了,里面也倒好了油。
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