“行,那我就直接教你们做鸭架汤。”顾小悠笑了笑,带着两个厨子去后院收回鸭骨架。
回到厨房,顾小悠立刻切换到培训老师的身份,神情认真的说道:“鸭架汤的制作方法很简单,方法有两种。”
“先把鸭骨架切成适宜的大小,然后准备水。”顾小悠一边指导一边切鸭骨架。
两位厨子照做,很快案板上就出现了大小适宜的鸭骨架。
“说两种鸭架汤其实差别不大,就是凉水和热水两种。”顾小悠讲解道:“凉水的鸭汤没有那么白,其实味道都差不多。”
“伍师傅就做凉水的鸭汤吧,汤师傅做热水的。”
“是,老板。”两位厨子按照顾小悠的吩咐备水。
顾小悠指导道:“凉水锅直接就可以放鸭骨架。”
伍师傅立刻将鸭骨架放入锅中,顾小悠拿着调料过来:“依次加入花椒、葱段、姜片。”
“是。”伍师傅应了一声,往锅中放料。
这时汤师傅锅中的水也烧开了,顾小悠吩咐道:“水好了,可以放了,然后再放料。”
“好的。”汤师傅连忙动作起来,往锅中放入食材。
很快两个锅中的鸭汤都开始冒泡,浮沫随之冒了出来。
“将浮沫撇掉。”顾小悠一边动作熟练的撇浮沫,一边说道:“再熬上十分,不,是一盏茶的功夫,洒上食盐,改成小火盖上盖子焖煮两刻钟就行。”
两个厨子点点头,用心的记下时间和步骤。
顾小悠又考了他们一遍,确认他们记住了,便离开了厨房。
大堂里,大伙还热火朝天的吃吃喝喝。
顾小悠在角落里看了一眼手机上的时间,已经是凌晨一点半了,她的员工们都不睡觉,在大堂里聚餐。
顾小悠无奈的不禁扶了扶额,搞错时辰的后果太严重了。
她大概是有史以来第一个带着员工们半夜搞团建的老板了。
幽幽的叹了口气,顾小悠回到大堂,清了清嗓子说道:“现在是丑时一刻了,在早餐铺上工的人都得回去休息了,你们不到两个时辰可以睡觉,其他食肆的伙计可以喝过鸭汤再回去休息。”
“唉。”早餐铺的员工们瞬间发出遗憾的声音,但是他们都知道顾老板说的在理,又各自吃了几口烧烤,才不舍的放下筷子。
纵使非常想留下喝鸭汤,但是他们都是成熟的老员工了,故作潇洒的和其他食肆的员工们打了声招呼,心中留泪,脸上带着笑,离开了大堂。
顾小悠哭笑不得的送他们到院门口,轻声对他们说道:“早上卯时正你们在过来,还有好吃的哟。”
“太好了。”员工们瞬间高兴了起来。
“嘘,要低调。”顾小悠抬抬手,做了个收声的动作。
员工们立刻捂住嘴,对顾小悠点了点头。
“到时候我会叫你们的,快去睡觉吧。”顾小悠挥了挥手,送走这帮跟她最熟悉感情最深的员工们。
早餐铺的员工们窃喜的走了,背影都透着一股高兴劲。
“哎,也不知道这么高兴,他们还能睡着嘛。”顾小悠感慨一句,耸耸肩,关上院门回大堂去了。
她回屋的时候,鸭汤已经熬的差不多了,最后撒上胡椒粉,摆上香菜,便出锅了。
顾小悠懒得盛汤,从厨房探出头来,向大伙道:“鸭架汤好了,过来排队吧。”
“是,老板。”员工们应了一声,纷纷端着碗,到厨房门口排队。
顾小悠重新回到了幼儿园大班老师的身份,一勺一勺给大伙盛汤:“来,小心烫啊,不够再来添啊。”
“谢谢您。”分到汤的伙计道声谢,端着汤碗回去。
顾小悠给四五个伙计盛了汤,伍夫人就接手了分汤的工作:“顾老板,我来做吧。”
“哦,好,那就麻烦你。”顾小悠愣了一下,便将汤勺交给伍夫人。
她挠了挠手腕,总觉得有点怪怪的,又说不上哪里怪。
看伍夫人分汤分的细心,也像她一样叮嘱,做事还挺妥帖的。
顾小悠在心里感慨一句,便把怪怪的感觉抛到脑后。
很快,每个人手上都分到了一碗汤,大伙就着鲜香的鸭汤,吃着香辣的烧烤,愉快的结束了半夜的团建活动。
员工们吃完了食物,都很自觉的将碗盘洗净,才结伴离开了食肆。
顾小悠打着哈欠送走了员工们,强撑着的精神到厨房,对里面还在忙碌的厨子和夫人说道:“你们都别忙了,明天再收拾厨房也行,都回去休息吧。”
两位夫人说道:“很快就能收拾好,您回去休息吧。”
“那就麻烦你们了。”顾小悠道了声谢,带着歉意看向两位厨子道:“卯时我再过来,教你们做烤鸡。”
“我们记得了,卯时等您过来。”厨子们应道。
“行,那我就先休息去了。”说着,顾小悠又打了个哈欠。
她挥了挥手,便带着知夏和周氏回到了医馆。
一进医馆,顾小悠多余的话都没说,道了声晚安便睡了过去。
这一觉睡得又香又甜,直到手机闹钟震动起来,顾小悠才转醒。
“唉,真不想起床。”揉了揉眼睛,顾小悠懒洋洋的起身。
刚推开房门,就碰上了端着热水盆过来的知夏。
“小姐您醒了?”
“你怎么这么早起来?”
两个人同时开口,不由得相视一笑。
知夏将热水盆送进房间:“您洗漱之后再过去吧。”
“行。”顾小悠走到面盆架旁,伸手撩了撩水:“你不会没睡吧,这么早就弄了水过来。”
“奴婢睡了一阵,到时辰自然就醒了。”知夏解释了一句,伺候顾小悠洗漱完,给她梳了个利落的发髻。
顾小悠涂完面霜,对知夏说道:“你再睡会儿吧,我自己去食肆就行。”
“奴婢想去。”知夏脸颊红了红:“奴婢想试试烤鸡是什么味道的。”
顾小悠扑哧一笑:“哈哈,馋嘴的丫头,走吧。”
知夏不好意思的笑了笑,跟在顾小悠身后出门,刚出门就遇上了周氏,一问她,又是一个想吃烤鸡的人士。
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